Tento hovězí stroganoff je rychlý a snadný oblíbený s jemnými kousky hovězího masa a žampionů v bohaté omáčce ze zakysané smetany.
Toto jídlo se tradičně podává s vaječnými nudlemi pro dokonalé jídlo.
Snadné oblíbené
Hovězí stroganoff je pokrm pocházející z Ruska. Tradičně obsahuje kousky hovězího masa v zakysané smetanové omáčce (někdy s trochou rajčatové omáčky nebo hořčice). Existuje mnoho variací tohoto jídla a tento je oblíbený!
- Máme rádi, že je to a rychlý týdenní večerní jídlo!
- Způsob vaření v tomto receptu zajišťuje další jemné hovězí maso pokaždé.
- Přidání hub a cibule přidává spoustu pikantní příchuť !
- Můžeme podávat přes vaječné nudle (příp bramborová kaše nebo rýže)!
Hovězí maso pro Stroganov
- The nejlepší druh hovězího na stroganov je buď svíčková nebo ribeye (nebo jakýkoli jemný mramorovaný steak).
- Nakrájejte proužky o tloušťce asi 1/2″, aby se hovězí maso mohlo zhnědnout bez převaření.
- Hovězí maso opečte na středně vysoké teplotě, ale nedopečte ho celé (je to steak, uvnitř může být růžové).
- Opékejte po malých dávkách, pokud pánev přeplníte, zapaří se a nebude mít pěknou kůrku.
Jak vyrobit hovězí Stroganoff
- Podávejte přes vaječné nudle.
- Přidejte k houbám mouku, která pomůže zahustit stroganovovou omáčku.
- Vařte mouku minutu nebo dvě (jako když jste udělat jíšku ), abyste se zbavili škrobové chuti.
- V případě potřeby směs dále zahustěte kaší z kukuřičného škrobu (smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody a po troškách přidávejte do vroucí omáčky).
- Ke konci přidáme zakysanou smetanu a už jen prohřejeme. Vařící zakysaná smetana může způsobit sražení.
- smetanová bramborová kaše
- bílá rýže nebo nízký obsah sacharidů květáková bramborová kaše
- kuskus nebo quinoa
- Domácí česnekový chléb abyste nalili veškerou omáčku, která zbyla na dně misky!
- ohřívejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
- Ohřívejte jen do zahřátí, aby se hovězí maso nepřepeklo.
- ▢1 ½ liber svíčková řez na ½ 'tloušťky
- ▢3 polévkové lžíce mouka rozdělený
- ▢½ čajová lžička ochucená sůl
- ▢½ čajová lžička pepř
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej
- ▢dva polévkové lžíce máslo
- ▢jeden malý cibule na kostičky
- ▢8 unce houby nakrájený
- ▢jeden stroužek česnek mletý
- ▢14 ½ unce hovězí vývar
- ▢dva lžičky worcestrová omáčka
- ▢½ lžíce Dijonská hořčice
- ▢½ čajová lžička tymián
- ▢½ pohár zakysaná smetana
- Hovězí maso promícháme s 1 lžící mouky, solí a pepřem. Přebytečnou mouku setřete.
- V hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Hovězí maso opečte po malých dávkách, dokud lehce nezhnědne, asi 1 minutu z každé strany. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Snižte teplotu na střední a přidejte máslo a cibuli. Vařte do změknutí, asi 4-5 minut.
- Přidejte houby a česnek a vařte do změknutí, ještě asi 4 minuty. Vmícháme 2 lžíce mouky a 1 minutu povaříme.
- Přidejte vývar, worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici a tymián. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. (Podle potřeby můžete omáčku dále zahustit, viz poznámka).
- Přidejte hovězí maso (s případnou šťávou). Vařte ještě 2 minuty nebo jen do zahřátí. Vmícháme zakysanou smetanu.
- Dochuťte solí a pepřem a podávejte s vaječnými nudlemi a ozdobte petrželkou.
- Hovězí maso opečte na středně vysoké teplotě, ale nedopečte ho celé (je to steak, uvnitř může být růžové).
- Opékejte po malých dávkách, pokud je pánev přeplněná, zapaří se a nebude mít pěknou kůrku.
- V případě potřeby omáčku zahustěte kaší z kukuřičného škrobu (smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody a po troškách přidávejte do vroucí omáčky).
- Ke konci přidáme zakysanou smetanu a už jen prohřejeme. Vařící zakysaná smetana může způsobit sražení.
- V případě potřeby jej zahřejte na nízkou teplotu.
- Mleté hovězí maso a houby Stroganoff – rychle a snadno!
- Recept na dušené hovězí
- Hovězí tipy a omáčka - jemné a voňavé!
- Salisbury Steak v pomalém hrnci – Čtenářsky oblíbené, tak dobré!
- CrockPot hovězí guláš
- Houbový steak ze Salisbury – Oblíbené pohodlné jídlo!
- Kuřecí Stroganov - tak lahodné
Tipy k dokonalosti
Co podávat s hovězím Stroganovem
Tento recept se tradičně podává přes vaječné nudle ale další skvělé stránky zahrnují:
Pokud chcete přidat zeleninu, je to jednoduché dušená brokolice s máslem, zeleným hráškem popř pečený chřest dělat skvělé možnosti!
Máte zbytky?
Chcete-li zmrazit hovězí Stroganoff: Vložte do porcovaných nádob a dobře uzavřete. Rozmrazte přes noc v lednici a ohřejte na sporáku nebo mikrovlnné troubě. Tento recept zmrazte bez vaječných nudlí, protože těstoviny mají tendenci v mrazáku ztuhnout.
Líbil se vám tento Beef Stroganoff? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
4,95z172hlasování RecenzeRecept Rychlé a snadné hovězí Stroganoff
Čas přípravypatnáct minut Čas na vaření25 minut Celkový čas40 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Tento recept na hovězí stroganoff je jednou z nejjednodušších a nejchutnějších věcí, které můžete udělat pro rodinu během rušného týdne!Ingredience
Instrukce
Poznámky k receptu
Výživové informace
Kalorie:453,Sacharidy:12G,Protein:43G,Tlustý:25G,Nasycený tuk:13G,Cholesterol:148mg,Sodík:761mg,Draslík:1092mg,Vlákno:jedenG,Cukr:3G,Vitamín A:530IU,Vitamín C:4.6mg,Vápník:107mg,Žehlička:3.8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHovězí maso, večeře, hlavní chod JídloAmerický, ruský© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
