Shepherd’s Pie je tradiční irské jídlo vyrobené z pikantního mletého jehněčího (nebo hovězího) základu, hrášku a mrkve a přelité krustou z bramborové kaše. Snadné a chutné, po celý rok!
Co je Shepherd's Pie?
Shepherd's Pie je lahodná kombinace mletého jehněčího (ačkoli mnoho lidí používá hovězí maso), které bylo vařeno s mrkví, sladkým zeleným hráškem a kukuřicí v omáčce nebo omáčce. Jehněčí směs pak přelijeme krustou ze smetanové bramborové kaše.
Tento kastrol se tradičně vyrábí z mletého jehněčího masa. Mnoho lidí dělá tento recept s mletým hovězím masem, ale pokud používáte mleté hovězí, je to tak ve skutečnosti se jmenuje Cottage Pie! (Maso můžete také nahradit a vegetariánská čočková verze ). Ať tak či onak, tento masový koláč bez kůrky je navrchu smetanová bramborová kaše a pečeme do změknutí.
Dáváte sýr na vrch Shepherd’s Pie? Tradičně se Shepherd’s Pie nedolévá sýrem, ale jak všichni víte, sýr je můj jazyk lásky. Na bramborovou kaši můžete přidat posypání sýrem čedar nebo je před pečením jen potřít trochou másla.
Ingredience
Shepherd’s Pie lze připravit čerstvý, ale je to také skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky masa, zeleniny, omáčky nebo bramborové kaše.
-
- Zcela vychladnout. Pevně zabalte do plastové fólie a poté do fólie. Zmrazit.
- Rozmrazte přes noc v lednici. Pečeme 45 minut zakryté a 15 minut odkryté
- Čerstvé míchaný salát nebo čerstvá rajčata a okurky
- Domácí francouzský chléb , půlměsícové rohlíky nebo rohlíky – popř Irský sodový chléb
- Čerstvá zelenina jako dušená brokolice , dušená kapusta nebo pečený chřest
- Recept Colcannon (zelí a brambory)
- Jehněčí guláš (irský guláš)
- Instantní kotlíkové hovězí maso
- Smažené zelí
- Můj oblíbený Reuben Sandwich
- Bramborové nachos ve stylu irské hospody
- ▢jeden libra mleté jehněčí nebo hovězí maso
- ▢jeden střední cibule na kostičky
- ▢dva hřebíček česnek mletý
- ▢4 poháry mixovaná zelenina rozmražené
- ▢10 unce Rajská polévka nebo houbová polévka
- ▢jeden čajová lžička worcestrová omáčka
- ▢½ čajová lžička sůl
- ▢¼ čajová lžička bazalka
- ▢⅛ čajová lžička Černý pepř
- ▢3 poháry připravená bramborová kaše
- ▢jeden pohár čedar skartované
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Jehněčí nebo hovězí maso, cibuli a česnek vařte na středním plameni, dokud nezůstane růžové. Vypusťte veškerý tuk.
- Vmícháme polévku, zeleninovou směs, worcesterskou omáčku, sůl, bazalku a pepř. Rozprostřete na dno zapékací misky o objemu 2 qt.
- Navrch dáme šťouchané brambory a poklademe sýrem.
- Pečeme 25-30 minut nebo dokud nezměknou.
MASO Jehněčí maso je tradiční, ale v tomto receptu můžete použít jakékoli mleté maso (já nejčastěji používám mleté). Zbylá pečeně funguje také!ZELENINA Mražená zeleninová směs je příprava rychlá a snadná, ale zároveň zbytky pečené zeleniny fungují také perfektně. Pokud používáte čerstvé, před přidáním je vařte v páře do měkka.OMÁČKA Shepherd's Pie je tak všestranný, že jsem v níže uvedeném receptu dal pár zkrácených omáček, ale můžete je použít zbylá omáčka (nebo směs omáčky), rajčatová omáčka... tady je limitem nebe.BRAMBORY Tradiční kaše jsou to, co používám nejčastěji, ale česneková bramborová kaše dodejte tomuto pokrmu skvělou chuť! Pokud spěcháte, můžete použít bramborovou kaši z obchodu
Předběžná příprava a tipy na Shepherd's Pie
Budete milovat, jak snadné a pohodlné toto jídlo je. Dá se připravit den předem, což usnadňuje přípravu večeře.
Vrstvení Po přípravě masové směsi ji nechte vychladnout a poté ji dejte na 20 minut do lednice. To pomůže udržet vrstvu bramborové kaše oddělenou.Příprava dopředu Připravte a sestavte až jeden den předem a dejte do lednice. Před pečením nechte 30 minut ohřát na pokojovou teplotu.Rychlé čištění Pokud máte zapékací mísu hodně plnou, umístěte ji na plech vyložený pečicím papírem, aby do trouby nevytekla šťáva.Před pečením zmrazit 
Podávejte s…
A jídlo zakončete nahříváním břicha Irská káva !
Další oblíbené položky ke dni svatého Patrika
4,97z63hlasování RecenzeRecept Recept na pastýřský koláč
Čas přípravyČtyři pět minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový časjeden hodina 30 minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Shepherd’s Pie je tradiční irské jídlo z mletého jehněčího masa vařeného s hráškem a mrkví a přelité bramborovou krustou.Ingredience
Instrukce
Poznámky k receptu
Poznámka: Tento recept byl aktualizován 8.10.2018. Originální inspirace receptem z Alton Brown, Food Network .Výživové informace
Kalorie:648,Sacharidy:85G,Protein:22G,Tlustý:24G,Nasycený tuk:jedenáctG,Cholesterol:74mg,Sodík:730mg,Draslík:916mg,Vlákno:4G,Cukr:47G,Vitamín A:2775IU,Vitamín C:37mg,Vápník:180mg,Žehlička:2.5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodVečeře Jídloirština© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .Proč se tomu říká Shepherd's Pie?
Původně masový koláč vyrobený z mletého (nebo mletého) masa a bramborové kaše byl známý jako Cottage Pie (a někdy se dokonce před mnoha lety připravoval s pečivem). Je velmi populární také v Irsku, Skotsku a Anglii! Koncem 19. století dostal koláč název Shepherd's Pie, pokud byl vyroben z jehněčího masa (protože pastýř se staral o ovce), a pokud byl vyroben z hovězího masa, nazýval se Cottage Pie.
Bez ohledu na název je tento recept klasickým receptem na Shepherd’s Pie nabitý chutí a perfektním předkrmem, který se bude podávat po celý rok!
