Tento vegetariánský Shepherd’s Pie má veškerou chuť, kterou byste očekávali v tradiční verzi, ale s veškerou vydatnou dobrotou čočky!
Křehká čočka je spařená v bohatém slaném vývaru, přelitá smetanovou bramborovou kaší a upečená do zlatova! Toto snadné jídlo podávejte jako bezmasé oblíbené kdykoli během roku.
Ingredience v Lentil Shepherd’s Pie
Pravda recept na pastýřský koláč se vyrábí z jehněčího.
Pokud použijete mleté hovězí maso, stane se z něj ve skutečnosti tvarohový koláč... a v tomto případě maso nahradíme čočkou.
ČOČKA Čočka je chutnou, zdravou a levnou náhražkou masa téměř v každém pokrm z mletého hovězího masa ! 1 šálek sušené čočky může ve většině receptů nahradit 1 libru mletého hovězího masa.
ZELENINA Pokud je mám po ruce, používám v tomto receptu čerstvou zeleninu. Pokud nemáte k dispozici čerstvou zeleninu, použijte mraženou míchanou zeleninu a přidejte ji spolu s hráškem.
OMÁČKA Omáčka pro tento recept začíná trochou mouky a zbylým vývarem z čočky. V závislosti na druhu čočky budete možná muset přidat více nebo méně vývaru. Začněte se 3 šálky a jakmile přidáte zeleninu a čočku, jak se začne vařit, omáčka zhoustne. Podle potřeby přiléváme další vývar (já přidávám asi 4 hrnky).
Pokud přidáte příliš mnoho vývaru, nechte ho jen dusit do zhoustnutí. Mějte na paměti, že omáčka bude dále houstnout, jak se pokrm peče a jak se ochladí.
BRAMBOROVÁ KAŠE Krémová domácí bramborová kaše jsou dokonalou polevou pro tento recept, jednoduše je natřete nebo je rozdmýchejte a získáte hezkou polevu. Sýr do tohoto receptu nepřidávám, ale vy určitě můžete.
Pokud chcete, použijte rozmačkaný květák místo bramborové kaše.
Nedostatek času?
- Vyměňte čočka u čočky z konzervy (scezené a propláchnuté) a vynechejte krok varu (v případě potřeby přidejte vývar na omáčku).
- Vynechejte domácí omáčka a rozhodnout se pro plechovku rajčatové polévky, je to překvapivě lahodná omáčka. Jednoduše v receptu vynechejte přísady omáčky a přidejte plechovku kondenzované rajčatové polévky přímo do směsi.
- Vyměňte za čerstvou zeleninu mražená zelenina abyste vynechali mytí a sekání.
- Obchod domácí bramborová kaše na zbytky bramborové kaše nebo z obchodu (příp česneková kaše pro zvýraznění chuti)!
Jak vyrobit vegetariánský pastýřský koláč
Příprava tohoto jídla je snadná (i když to nějakou dobu trvá). Rychlý přehled kroků…
- Čočku podusíme ve vývaru.
- Zatímco se čočka vaří, nakrájejte a změkčte zeleninu (nebo tento krok přeskočte a použijte mraženou zeleninu).
- Smíchejte čočku se zeleninou a přísadami omáčky. Dusíme do zhoustnutí.
- Umístěte do a hluboký talíř koláčový talíř a navrch šťouchané brambory.
Pečte dozlatova a bublinkové! Tak snadné a tak chutné!
Je Lentil Shepherd’s Pie vegetariánský?
To může být!
Aby bylo toto vegetariánské jídlo, použijte zeleninový vývar a nahraďte ho běžnou worcesterskou omáčkou vegetariánská worcesterská omáčka .
Více Bezmasé Mains
- Domácí čočková polévka
- Lasagne s pečenou zeleninou
- Pečený Mac a sýr
- Bramborová polévka CrockPot
- Krémové arašídové thajské nudle
- Vegetariánské chilli
- Lentil Sloppy Joes
5z71hlasování RecenzeRecept Easy Lentil Shepherd's Pie (vegetariánský)
Čas přípravydvacet minut Čas na vařeníjeden hodina Celkový časjeden hodina dvacet minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Čočkový pastýřský koláč má křehkou čočku v bohaté vývarové omáčce, přelitou smetanovou bramborovou kaší a pečenou do bublaniny.Ingredience
- ▢jeden pohár hnědá čočka nebo zelená čočka
- ▢3-4 poháry zeleninový vývar nebo hovězí vývar, pokud není vegetariánský
- ▢dva lžičky olivový olej
- ▢½ pohár cibule sekaný
- ▢jeden pohár nakrájené houby asi 4 oz
- ▢jeden mrkev sekaný
- ▢jeden žebrový celer sekaný
- ▢½ pohár zmražený hrášek rozmražené
- ▢½ lžíce mouka
- ▢3 polévkové lžíce červené víno
- ▢dva lžičky worcestrová omáčka (pokud chcete, použijte vegetariánskou worchesterskou omáčku)
- ▢3 polévkové lžíce rajčatová pasta
- ▢dva polévkové lžíce petržel sekaný
- ▢sůl a pepř podle chuti
- ▢2 ½ poháry připravená bramborová kaše
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Smíchejte čočku a 3 šálky vývaru v hrnci a přiveďte k varu. Snižte teplotu na mírný plamen a přikryjte. Vařte 20-25 minut nebo dokud čočka nezměkne.
- Mezitím opečte cibuli, houby, mrkev a celer na olivovém oleji na středním plameni, dokud cibule a mrkev nezměknou. Vmíchejte mouku a vařte ještě 1 minutu.
- Přidejte čočku (a vývar z ní), červené víno, worcesterskou omáčku a rajčatový protlak. Vmícháme hrášek a odkryté dusíme 10 minut a podle potřeby přidáme další vývar, aby vznikla omáčka. Vmícháme petrželku a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Lžící čočková směs do a hluboký koláčový talíř . Navrch dejte bramborovou kaši a pečte 20–25 minut, nebo dokud brambory nezhnědnou.
Poznámky k receptu
Čerstvou zeleninu lze nahradit 1 1/2 šálky mražené zeleniny. Mějte na paměti, že omáčka během pečení a chlazení zhoustne. Obvykle do tohoto receptu přidám celé 4 šálky vývaru. Podusíme do mírného zhoustnutí.Výživové informace
Kalorie:270,Sacharidy:padesátkaG,Protein:13G,Tlustý:dvaG,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:599mg,Draslík:907mg,Vlákno:14G,Cukr:6G,Vitamín A:2318IU,Vitamín C:32mg,Vápník:44mg,Žehlička:4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodKastrol, hlavní chod Jídloamerický, irský© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
