Křupavé vepřové Carnitas se pomalu vaří s kořením a trochou citrusové kůry, dokud se vepřová plec nestane měkkou a šťavnatou. Vepřové maso je tažené a křupavé na vnější straně pro perfektní náplň do tortilly nebo topperu do misky na burrito!
Toto snadné jídlo podávejte s koriandrovou rajčatovou rýží nebo navrch Limetková rýže koriandr se stranou Mexická grilovaná kukuřice . Přidejte lžíci Domácí Guacamole a máte perfektní stolní fiestu!
Snadné vepřové tacos
Pokud jde o nepopsatelně lahodné komfortní jídlo, nic to nepřekoná recept na carnitas . Šťavnaté a masité, toto jídlo je levné, ale senzační!
Poprvé jsem ochutnal vepřové carnitas, když moje kamarádka Mary z Bosé nohy v kuchyni vyrobeno tyto úžasné carnitas ! Myslím, že jsme stáli u sporáku a snědli 3/4 receptu přímo z pánve. Tak dobré!
Co je Carnitas?
Vepřové carnitas je mexické trhané vepřové maso to slovo ve skutečnosti znamená málo masa (ale na obrovské chuti, kterou z tohoto receptu získáte, není nic malého)!
Vepřové maso na Carnitas: Maso Carnitas je nejlepší, když je vyrobeno z vepřové plece. Tento ekonomický kus masa je houževnatý a chutný, zvláště dobře se hodí k dušení na nízké teplotě v pomalém hrnci. Po několika hodinách se tuk rozpustí a vepřové maso se stává křehkým . Nakrájí se na kousky, rozloží se na plech a na několik minut se vloží pod brojler. Výsledné křupavé hnědé okraje dělají maso neuvěřitelně chutné.
Mexické vepřové carnitas se tradičně pečou na oleji nebo sádle, ale maso raději vaříme ve vývaru, citrusových šťávách, bylinkách a koření.
Vepřové maso pro Carnitas
Na tento recept používám vepřovou plec. Stejně jako Pomalý hrnec tažené vepřové maso nebo Crock Pot Vepřové kotlety , tento recept potřebuje pěkně mramorovaný tučnější řez vepřového masa. Jak se vaří pomalu a pomalu, v ústech se rozplyne.
Vepřová panenka je skvělá na přípravu pečené popř grilovaná vepřová panenka ale v tomto receptu není ideální pro pomalé vaření, protože vyschne.
Jak vyrobit Carnitas
Je to jednoduché jídlo na přípravu, ale vyžaduje plánování, jako většina jídel v pomalém hrnci. Ale slibuji, že na carnitas se vyplatí počkat! Zde je návod, jak připravit nejlepší recept na carnita v pomalém hrnci:
- . KŘUPAVÝ:
- Snadné mleté hovězí tacos - tak snadné
- Krevetové tacos - tak čerstvý
- Snadné rybí tacos - ideální na léto
- Smetanové kuřecí Enchiladas - snadné a chutné
- Kuřecí tortilla polévka - rodinný oblíbenec
- ▢3-4 liber vepřové rameno
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej
- ▢sůl a pepř podle chuti
- ▢jeden velký cibule rozčtvrcený, nebo dva malé
- ▢3 hřebíček česnek
- ▢dva velký pupeční pomeranče
- ▢jeden Limetka
- ▢jeden pohár kuřecí vývar
- ▢jeden lžíce chilli prášek
- ▢jeden čajová lžička kmín
- ▢jeden čajová lžička oregano
- ▢jeden bobkový list
- Vepřovou plec nakrájíme na velké kousky (asi 3'). Dochuťte solí a pepřem. Rozpalte velkou pánev a přidejte olivový olej. V malých dávkách osmahněte vepřové maso.
- Škrabkou na zeleninu oloupejte 4-5 proužků kůry z pomerančů a 3 proužky limetky. Odšťavněte pomeranče a limetku.
- Vložte vepřové maso, citrusové šťávy, kůry a koření do pomalého hrnce s kuřecím vývarem a cibulí.
- Vařte na vysokou teplotu 4–5 hodin nebo na nízkou teplotu 8 hodin, dokud vepřové maso nezměkne. Zlikvidujte bobkový list.
- Zapněte troubu na grilování. Vepřové maso natrhejte na velké kousky a položte v jedné vrstvě na velkou pánev. Navrch nalijte trochu šťávy. Grilujte 4–5 minut nebo do křupava. Promícháme a přilijeme naběračku ještě trochu vývaru. Grilujte dalších 5 minut.
- Lžící šťávy z pomalého hrnce nalijte na vepřové maso.
- Podávejte v tortilách s oblíbenými zálivkami.
Grilovat: Nakrájené maso rozprostřete na grilovací plech, dokud nejsou okraje tmavě hnědé a křupavé.Sporák: Na rozpálenou pánev přidejte trochu olivového oleje a přidejte vepřové maso. Nemíchejte, dokud nezhnědne a z jedné strany nebude křupavé.Vysoušeč rukou: Pokud máte vzduchovou fritézu, 4–6 minut při vysoké teplotě (425 °F) vytvoří dokonalé křupavé.Instantní hrnec vepřové Carnitas
Postupujte podle pokynů v receptu a zvyšte vývar o 1/2 šálku. Pokud vepřové maso opékáte v instantním hrnci, ujistěte se, že jej před tlakovým vařením velmi dobře odglazujte. Pokud vám na spodní straně IP zbyly malé hnědé kousky, riskujete, že se vám objeví obávané spálení.
Vepřové kousky vařte při vysokém tlaku 30 minut. Nechte přirozené uvolnění 15 minut. Grilujte/křupejte podle návodu.
oblíbené nápoje na objednávku v baru
Servírovat Carnitas
Nalijte další šťávu z hrnce a podávejte s tortillami, různými polevami. Vepřové carnitas se nejlépe podávají rolované v měkkých kukuřičných tortilách přelitých zeleninou nebo kořením.
Zábavným způsobem, jak podávat křupavé carnitas tacos, je umístit na stůl různé polevy a nechat každého, aby si vybral a vybral podle libosti. Přidejte misky nakrájeného salátu, nasekaného koriandru, zakysané smetany, pico de gallo a strouhaný sýr.
Vepřové carnitas jsou pikantní a syté, takže hledejte přílohy, které jsou čerstvé, lehké a poněkud kyselé nebo sladké. Zkuste podávat s okurkový salát , nebo a salsa z čerstvého manga pro nebeskou a báječnou večeři. Nezapomeňte na sedmikrásky !
Více mexických oblíbených
4,93z57hlasování RecenzeRecept Recept na vepřové carnitas (pomalý hrnec)
Čas přípravy25 minut Čas na vaření4 hodin Celkový čas4 hodin 25 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Pokud jde o nepopsatelně lahodné komfortní jídlo, nic nepřekoná vepřové carnitas. Šťavnaté a masité, toto jídlo je levné, ale senzační!Ingredience
Instrukce
Poznámky k receptu
Jakmile je vepřové maso uvařené pomalu, může být křupavé na grilu, jak je uvedeno výše, nebo opékáno na olivovém oleji na rozpálené pánvi (bez míchání). Pokud máte vzduchovou fritézu, 4–6 minut při vysoké teplotě také vytvoří dokonalé křupavé.Výživové informace
Kalorie:438,Sacharidy:16G,Protein:42G,Tlustý:22G,Nasycený tuk:6G,Cholesterol:139mg,Sodík:409mg,Draslík:999mg,Vlákno:3G,Cukr:8G,Vitamín A:765IU,Vitamín C:55,5mg,Vápník:100mg,Žehlička:3.8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod Jídlomexický© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
