Snadný recept Tzatziki

Čerstvé a chutné, toto snadné Tzatziki je tak dobré, že budete chtít namáčet, namáčet a pokapávat každé jídlo.

co říct někomu, kdo jde na pohřeb

Smetanová okurková omáčka s jogurtem, česnekem, koprem a citronem. To je skvělé k masu, zelenině, pita nebo dokonce k namáčení hranolků.

pohled shora na misku omáčky Tzatziki

Co je Tzatziki

Vyslovuje se tsah-see-key, je to tradičně jednoduchá okurková jogurtová omáčka. Je populární v řecké kuchyni, ale existují i variace, které lze nalézt v kuchyni Středního východu a jihovýchodní Evropy.

Tzatziki je jednoduchá omáčka nebo dip vyrobený z řeckého jogurtu, okurky, česneku a kopru.
Ingredience pro tento recept na tzatziki se zdají být základní, ale chuť je svěží a chutná a dodává každému jídlu jasnou chuť.
Tato omáčka se nejlépe připravuje předem, aby se chutě propojily. V lednici vydrží několik dní.
Pokapejte to Kuřecí Souvlaki v zábalech nandáme na vepřové, kuřecí, popř opečené brambory .
Může být také podáván jako čerstvý dip s čerstvou zeleninou, hranolky nebo pita chlebem!

Ingredience

Jogurt je základem tohoto receptu na tzatziki. Řecký jogurt dělá tzatziki pěkné a husté, ale funguje i obyčejný jogurt. Chuť je nejlepší s plnotučným (nikoli nízkotučným) jogurtem.

Okurka se drtí pomocí velké strany krabicového struhadla. V tomto receptu dávám přednost anglické okurce, takže ji nemusíte loupat ani semínka, i když můžete, pokud chcete.

Pokud pro tento recept na tzatziki používáte polní okurku s většími semeny a silnější slupkou, měla by být oloupaná. Pokud jsou semena velká, rozkrojte je podélně napůl a před drcením semena vyškrábněte a vyhoďte.

Čerstvý kopr je nejlepší, pokud je to možné, ale můžete použít sušený kopr, pokud je to vše, co máte, trocha čerstvé máty je také skvělá v tzatziki. Pokud používáte sušený kopr, snižte množství na 1 lžičku. A vymačkejte čerstvou citronovou šťávu dodává tomuto receptu nejlepší chuť a bude mít sladší chuť, zatímco lahvová citronová šťáva bude mít trochu hořkou chuť.

Okořeníme tzatziki česnekem, solí a pepřem a zakončete kapkou dobrého kvalitní olivový olej .

strouhání okurky, aby se Tzatziki omáčka

Jak vyrobit Tzatziki

Nakrájejte okurku větší stranou struhadla. Jemně sceďte.
Smíchejte všechny zbývající ingredience ve střední misce.
Vmícháme nakrájenou okurku.

Jasná a štiplavá chuť tzatziki nejlépe vynikne, když se chutě prolnou. Před podáváním nechte vychladit alespoň 30 minut.

přidání přísad do misky na omáčku Tzatziki

Rychlé tipy

Pro nejlepší chuť použijte plnotučný (nikoli nízkotučný) jogurt. Řecký jogurt je hustší než obyčejný jogurt.
Pokud používáte polní okurku, oloupejte silnou slupku škrabkou na zeleninu, rozkrojte ji napůl a lžící odstraňte velká semínka.
Anglickou okurku není třeba loupat a semena lze nastrouhat s okurkou.
Okurku lehce sceďte tak, že ji vložíte do jemného síta nebo kousku tenká a jemně přitlačíte. Nechcete ho ždímat do sucha, stačí odstranit trochu vlhkosti.
Pokud používáte sušený kopr, snižte množství na 1 lžičku.
Lze přidat čerstvou mátu nebo jiné čerstvé bylinky.

Podávejte jako dip, dresink nebo omáčka

Tento recept na tzatziki není jen dip, ale také pomazánka a omáčka. Hodí se ke grilovanému masu nebo vašim oblíbeným středomořským receptům.

kuřecí prsa pečená v troubě

losos

klasický bramborový salát

tzatziki smíchané v misce

Skladování omáčky Tzatziki

Uchovávejte čerstvé Tzatziki až 2 dny v chladničce.

Můžete zmrazit Tzatziki? Tento recept se špatně skladuje v mrazáku. Konzistence se mění a po zmražení je vodnatá.

Další oblíbené položky inspirované Řeckem

Jak vám chutnala tato omáčka Tzatziki? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!

4,91z31hlasování RecenzeRecept

Snadná omáčka Tzatziki (jogurtový okurkový dip)

Čas přípravy7 minut Čas na vaření0 minut Odpočinkový čas30 minut Celkový čas37 minut porce8 Autor Holly Nilssonová Řecké Tzatziki je světlé a pikantní a nejlepší, když se podává vychlazené! Je lahodně čerstvý a snadno se vyrábí!

Ingredience

▢jeden Anglická okurka
▢1-2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávu
▢1 ½ poháry řecký jogurt nebo obyčejný jogurt
▢dva polévkové lžíce olivový olej
▢jeden stroužek česnek mletý
▢jeden lžíce kopr čerstvé, jemně nasekané
▢sůl pepř ochutnat

Instrukce

Nakrájejte okurku větší stranou struhadla. Vložte do jemného síta a lehce přitlačte, aby tekutina vytekla.
Smíchejte přísady (kromě okurky) ve velké míse. Vmícháme nakrájenou okurku. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Před podáváním nechte chutě promíchat alespoň 30 minut. Pro podávání pokapejte dalším olivovým olejem.

Poznámky k receptu

Pokud používáte anglickou okurku, oloupání (a semena) okurky je volitelné.
Čerstvý je nejlepší, ale můžete použít 1 lžičku sušeného kopru místo čerstvého nebo 1/4 lžičky česnekového prášku místo čerstvého stroužku česneku, pokud máte po ruce.
Čerstvá citronová šťáva je nejlepší, protože koupená v obchodě může mít trochu hořkou chuť. Chcete-li rychle odšťavnit citron, rozkrojte ho napůl a doprostřed umístěte vidličku. Vymačkejte citron kolem vidličky a přitom pohybujte vidličkou, abyste vytáhli šťávu.
Tzatziki vydrží v lednici 2 dny.

Výživové informace

Porce:0,25pohár,Kalorie:65,Sacharidy:3G,Protein:jedenG,Tlustý:5G,Nasycený tuk:jedenG,Cholesterol:5mg,Sodík:22mg,Draslík:126mg,Cukr:dvaG,Vitamín A:85IU,Vitamín C:2.1mg,Vápník:62mg,Žehlička:0,1mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPředkrm, dip, omáčka JídloAmerická, řecká© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .