Zapečené hranolky jsou jedny z nejoblíbenějších v mé rodině. Moje děti milují hranolky v troubě ještě víc než hranolky kupované v obchodě. Navíc hranolky pečené v troubě jsou pro ně mnohem lepší.
Tyto hranolky pečené v troubě jsou dokonalé Jalapeño Cheddar Burgers , podávané s Smažené kuře v troubě nebo jako hranolky s chilli sýrem !
Hranolky pečené v troubě
Russet brambory jsou zlatým standardem pro hranolky obecně. Hodí se především na pečené hranolky, protože slupka je silnější a sušší než slupka jiných brambor, takže v troubě pěkně křupou.
Zkoušeli jste někdy hranolky v troubě a zjistili jste, že postrádají křupavost? Zde jsou dva skvělé tipy, jak se tomuto problému navždy vyhnout!
Jak udělat hranolky v troubě křupavé
Protože smažené hranolky jsou často dvakrát smažené (jednou při nižší teplotě, jednou při vyšší teplotě, aby byly křupavé), zjistil jsem, že to samé magicky funguje u hranolků v troubě! Hranolky v troubě můžete udělat tak dobré a křupavé!
- Steakové hranolky jsou obvykle tlustší než hranolky. Chcete-li připravit pečené steakové hranolky, budete chtít najít brambory, které jsou o něco menší. Steakové hranolky by měly být nakrájeny na malé klínky silné asi 3/4″ až 1″.
- Budete postupovat podle stejného způsobu vaření níže, ale po delší dobu.
- Nezapomeňte si předehřát troubu na 375 °F.
- Po namočení a před dochucení hranolky důkladně osušte.
- Hranolky v troubě bohatě naolejujte a okořeňte. Rovnoměrně rozetřete v jediné vrstvě na pánvi na pergamen.
- Vařte 20 minut (25 pro silnější hranolky).
- Zvyšte teplotu na 425 °F a pokračujte v pečení, dokud nebude křupavá, asi 20 minut.
- Houbový steak ze Salisbury – místo bramborové kaše podávejte s hranolky
- Masová koule Subs
- Grilovaná žebra v troubě
- Pomalý hrnec Sloppy Joes
- Dr. Pepper Crock Pot Pulled Pork
- ▢4 velké brambory na pečení
- ▢23 polévkové lžíce olivový olej
- ▢jeden lžíce ochucená sůl nebo citronový pepř
- Předehřejte troubu na 375 °F.
- Brambory omyjte a nechte na nich slupku (pokud chcete, můžete je oloupat). Brambory nakrájejte na hranolky požadované velikosti.
- Brambory nechte namočit ve studené vodě ve dřezu nebo v misce alespoň na 30 minut. Vyjměte z vody a velmi dobře osušte.
- Pokapeme olejem a kořením. Rovnoměrně rozetřete v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem.
- Pečte 20 minut. Zapněte troubu na 425° a pečte hranolky dozlatova, ještě asi 20-25 minut.
Jak nakrájet brambory na hranolky
Pokožku vždy nechávám působit, protože přidává trochu vlákniny navíc (a osobně se mi líbí, jak to chutná... a je to jednodušší). Pokud chcete, můžete nejprve oloupat brambory!
Hranolky můžete krájet ručně nebo ušetřit čas pomocí a Fry fréza . Na dokonale rovnoměrné hranolky používám vykrajovátko.
Nakrájet na steakové hranolky:
Jak upéct hranolky
Abych dosáhl maximální křupavosti vašich domácích hranolků, vařím při 2 teplotách:
Jak dlouho pečeme hranolky: Pamatujte, že silnější hranolky budou trvat déle, a pokud jsou vaše hranolky příliš tenké, připálí se, aniž by křuply.
Délka pečených hranolků se bude lišit v závislosti na tom, jak silné je nakrájíte, a samozřejmě na osobních preferencích. Moje rodina je má ráda křehčí křupavé, já je mám ráda extra křupavé!
Jak ohřát hranolky
Zbylé hranolky upečené v troubě můžete snadno ohřát, buď v troubě, nebo na sporáku.
Jak zmrazit v troubě pečené hranolky
Vaše zbylé hranolky upečené v troubě lze také zmrazit až na čtyři měsíce v mrazicím sáčku. Chcete-li znovu zahřát, postupujte podle výše uvedených kroků.
Zmrazené hranolky jsou skvělé ohřáté, ale také se skvěle přidávají do polévek, dušeného masa a kastrolů!
Co podávat s hranolky
Milujeme hranolky s čímkoli s omáčkou místo naší oblíbené Bramborová kaše a s našimi oblíbenými sendviči a hamburgery! Zde je několik, které milujeme:
Zapečené hranolky (hranolky v troubě)
Čas přípravy40 minut Čas na vaření40 minut Celkový časjeden hodina dvacet minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Křupavé hranolky v troubě se snadno vyrábějí a chutnají skvěle! Tyto zdravé pečené hranolky se stanou základem vašeho domova!Ingredience
Instrukce
Výživové informace
Kalorie:311,Sacharidy:31G,Protein:5G,Tlustý:19G,Nasycený tuk:dvaG,Sodík:22mg,Draslík:926mg,Vlákno:6G,Cukr:dvaG,Vitamín A:65IU,Vitamín C:24.3mg,Vápník:123mg,Žehlička:8.4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha