Zapečené hranolky (hranolky v troubě)

Nejlepší Jména Pro Děti

Zapečené hranolky jsou jedny z nejoblíbenějších v mé rodině. Moje děti milují hranolky v troubě ještě víc než hranolky kupované v obchodě. Navíc hranolky pečené v troubě jsou pro ně mnohem lepší.





Tyto hranolky pečené v troubě jsou dokonalé Jalapeño Cheddar Burgers , podávané s Smažené kuře v troubě nebo jako hranolky s chilli sýrem !

Křupavé hranolky v troubě v misce





Hranolky pečené v troubě

Russet brambory jsou zlatým standardem pro hranolky obecně. Hodí se především na pečené hranolky, protože slupka je silnější a sušší než slupka jiných brambor, takže v troubě pěkně křupou.

Zkoušeli jste někdy hranolky v troubě a zjistili jste, že postrádají křupavost? Zde jsou dva skvělé tipy, jak se tomuto problému navždy vyhnout!



Nevařené nakrájené hranolky v černé a bílé utěrce

Jak udělat hranolky v troubě křupavé

Protože smažené hranolky jsou často dvakrát smažené (jednou při nižší teplotě, jednou při vyšší teplotě, aby byly křupavé), zjistil jsem, že to samé magicky funguje u hranolků v troubě! Hranolky v troubě můžete udělat tak dobré a křupavé!

    NAMOČIT:Brambory po nakrájení namočte alespoň na 30 minut do studené vody. Tento krok odstraní velké množství škrobu (po jeho odstranění ho uvidíte v misce), což vede k křupavějším hranolkům! SUCHÝ:To je opravdu důležité. Ujistěte se, že jste je dobře vysušili, aby se nezapařily a při pečení nezměkly! Točím je ve svém odstředivka na salát a poté namočte do kuchyňské utěrky. OLEJ A SEZONA:Použití pergamenový papír aby se nelepily a olej, aby byly křupavé! I když se jedná o verzi zdravých hranolků, pokud chcete, aby byly křupavé, budete muset být s olejem štědří. DVOU TEPLOTNÍ VAŘENÍ:Tato snadná technika umožňuje hranolkům upéct dokonale křupavé! Jednoduše pečte při 375 °F na chvíli, aby se uvařily, a poté zvyšte teplotu, aby byly opravdu křupavé!

Nevařené křupavé hranolky v troubě

Jak nakrájet brambory na hranolky

Pokožku vždy nechávám působit, protože přidává trochu vlákniny navíc (a osobně se mi líbí, jak to chutná... a je to jednodušší). Pokud chcete, můžete nejprve oloupat brambory!



Hranolky můžete krájet ručně nebo ušetřit čas pomocí a Fry fréza . Na dokonale rovnoměrné hranolky používám vykrajovátko.

Nakrájet na steakové hranolky:

  • Steakové hranolky jsou obvykle tlustší než hranolky. Chcete-li připravit pečené steakové hranolky, budete chtít najít brambory, které jsou o něco menší. Steakové hranolky by měly být nakrájeny na malé klínky silné asi 3/4″ až 1″.
  • Budete postupovat podle stejného způsobu vaření níže, ale po delší dobu.

Jak upéct hranolky

Abych dosáhl maximální křupavosti vašich domácích hranolků, vařím při 2 teplotách:

  1. Nezapomeňte si předehřát troubu na 375 °F.
  2. Po namočení a před dochucení hranolky důkladně osušte.
  3. Hranolky v troubě bohatě naolejujte a okořeňte. Rovnoměrně rozetřete v jediné vrstvě na pánvi na pergamen.
  4. Vařte 20 minut (25 pro silnější hranolky).
  5. Zvyšte teplotu na 425 °F a pokračujte v pečení, dokud nebude křupavá, asi 20 minut.

Jak dlouho pečeme hranolky: Pamatujte, že silnější hranolky budou trvat déle, a pokud jsou vaše hranolky příliš tenké, připálí se, aniž by křuply.

Délka pečených hranolků se bude lišit v závislosti na tom, jak silné je nakrájíte, a samozřejmě na osobních preferencích. Moje rodina je má ráda křehčí křupavé, já je mám ráda extra křupavé!

Záběr nad křupavými hranolky v troubě

Jak ohřát hranolky

Zbylé hranolky upečené v troubě můžete snadno ohřát, buď v troubě, nebo na sporáku.

    Ohřev varné desky: Přidejte lžíci nebo dvě oleje do nepřilnavé pánve. Zahřejte na střední teplotu na několik minut a užívejte si! Ohřev trouby:Upečené hranolky lze znovu ohřát v troubě. Rozložte je v jedné vrstvě na alobalem vyložený plech na sušenky. Pečte 5-10 minut v předehřáté troubě na 400 °F. Mikrovlnný ohřev:To je méně ideální, protože mohou být měkké nebo mokré! 20-40 sekund by mělo být dost času.

Jak zmrazit v troubě pečené hranolky

Vaše zbylé hranolky upečené v troubě lze také zmrazit až na čtyři měsíce v mrazicím sáčku. Chcete-li znovu zahřát, postupujte podle výše uvedených kroků.

Zmrazené hranolky jsou skvělé ohřáté, ale také se skvěle přidávají do polévek, dušeného masa a kastrolů!

Co podávat s hranolky

Milujeme hranolky s čímkoli s omáčkou místo naší oblíbené Bramborová kaše a s našimi oblíbenými sendviči a hamburgery! Zde je několik, které milujeme:

Křupavé hranolky v troubě v misce 4,93z396hlasování RecenzeRecept

Zapečené hranolky (hranolky v troubě)

Čas přípravy40 minut Čas na vaření40 minut Celkový časjeden hodina dvacet minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Křupavé hranolky v troubě se snadno vyrábějí a chutnají skvěle! Tyto zdravé pečené hranolky se stanou základem vašeho domova!

Ingredience

  • 4 velké brambory na pečení
  • 23 polévkové lžíce olivový olej
  • jeden lžíce ochucená sůl nebo citronový pepř

Instrukce

  • Předehřejte troubu na 375 °F.
  • Brambory omyjte a nechte na nich slupku (pokud chcete, můžete je oloupat). Brambory nakrájejte na hranolky požadované velikosti.
  • Brambory nechte namočit ve studené vodě ve dřezu nebo v misce alespoň na 30 minut. Vyjměte z vody a velmi dobře osušte.
  • Pokapeme olejem a kořením. Rovnoměrně rozetřete v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem.
  • Pečte 20 minut. Zapněte troubu na 425° a pečte hranolky dozlatova, ještě asi 20-25 minut.

Výživové informace

Kalorie:311,Sacharidy:31G,Protein:5G,Tlustý:19G,Nasycený tuk:dvaG,Sodík:22mg,Draslík:926mg,Vlákno:6G,Cukr:dvaG,Vitamín A:65IU,Vitamín C:24.3mg,Vápník:123mg,Žehlička:8.4mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPříloha

Kalkulačka Caloria