Krevety Etouffee

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Krevetové Étouffée je jižní jídlo plné chutí naší oblíbené kuchyně z New Orleans!

V tomto pokrmu jsou jemné kořeněné krevety dušené ve smetanové omáčce a džem plné chuti. Nejlepší Shrimp Etoufee je snadné vyrobit, ale zabere to trochu času a mohu vás ujistit, že ten čas za to rozhodně stojí!

Co je Shrimp Étouffée?

Tohle je jídlo, které jsem se naučil dělat na kurzech vaření v New Orleans. Je to tak neuvěřitelně chutné, věděl jsem, že se o to s vámi MUSÍM podělit!

Zhruba přeloženo, Krevety Udušený znamená dušené krevety. Cestou získal mnoho variací.

Pro tento recept je krémová omáčka vyrobená z a Červené se bude míchat s cajun ochucený krevety. Milujeme vrstvy chuti v této krémové omáčce a samozřejmě buclaté šťavnaté krevety.

jak se zbavit pachu skunku

Ingredience a variace

KOŽELÍK
Udušený lze vyrobit z jakéhokoli druhu měkkýšů. Vybírejte krevety pro kraby, mušle nebo dokonce raky (nebo crawdads), pokud je najdete! Čerstvé krevety jsou nejlepší k použití, ale pokud jsou k dispozici mražené, žádný strach! Jen se ujistěte, že je dobře odkapané a nepřevařujte.

OMÁČKA
Základem tohoto jídla je omáčka z jíšky. Je možné vyrobit různé druhy jíšky, od blond přes střední až po hnědou. Čím déle se jíška vaří, tím je tmavší a ořechovější, ale určitě to může nějakou dobu trvat. Náš recept tedy působí jako šťastné médium, aniž bychom obětovali jakoukoli z chutí!

VÝVAR
Pokud je času málo, jděte do toho a použijte kuřecí vývar, nebo ještě lépe, vývar z krevet z konzervy. Ale pokud čas není problém a chcete, aby se váš šéfkuchař, pak pokračujte a dělejte domácí krevetový vývar .

Jak vyrobit krevetové Étouffée

Toto jídlo vyžaduje čas, ale mohu vás ujistit, že stojí za každou sekundu.

1. Vařit krevety
   Okořeňte a vařte krevety jen do růžova (podle receptu níže). Později se bude více vařit, nepřevařujte. Udělej Rouxe
   Smíchejte mouku a tuk a vařte, dokud nezíská barvu arašídového másla. Přidejte cibuli/celer/papriku (to pomůže zastavit proces vaření).

matka nevěsty šaty na plážovou svatbu

Vřít
Přidáme na kostičky nakrájená čerstvá rajčata, bobkový list a worcester a dusíme. Přidejte příchutě
Přidejte krevety, zelenou cibulku a vymačkejte citronovou šťávu a prohřejte. Podávejte s rýží.

Tipy

• Jakmile jíška dosáhne barvy arašídového másla, přidejte celer/cibuli/zelenou papriku (aka svatou trojici). Tím se jíška ochladí, aby dále nezhnědla.
• Nejlepší krevety jsou uvařené bezpečně – ale jen do růžova! Při prvním vaření sejměte krevety z tepla, jakmile z obou stran zrůžoví, což trvá jen pár minut! Po přidání zpět do omáčky se ujistěte, že je důkladně prohřátá, ale nevaří. Velmi krátké vaření je v pořádku, ale to je vše. To zajistí, že krevety zůstanou šťavnaté a křehké.
• Přidejte zelenou cibulku a petržel jako poslední, těsně před odstavením misky z ohně. Takto si bylinky zachovají svou chuť a zůstanou jasně zelené.
• Nezapomeňte načasovat vaření tak, aby byla rýže hotová Udušený je hotovo. Nejlépe chutná horká, dušená a lehce lepkavá rýže. Zkuste vyrobit Instantní hrncová rýže nebo pečená rýže .

Klasická jídla jižního stylu!

• Hoppin' John - plné čerstvé zeleniny
• Špinavá rýže
• Smažené kuře a vafle - uklidňující a chutné
• Jižní bramborový salát - ideální pro grilování na zahradě
• Brukev Zelná – oblíbená strana
• Cajunské kuřecí těstoviny – připraveno za méně než 30 minut
• Krevety a krupice – sýrový a chutný

Milovali jste toto krevetové Etouffee stejně jako my? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!

Krevety Etouffee

Ingredience

• ▢1 ½ liber střední krevety oloupané a deveinované
• ▢jeden lžíce cajun koření
• ▢jeden lžíce rostlinný olej
• ▢⅓ pohár máslo
• ▢⅓ pohár mouka
• ▢jeden malý cibule sekaný
• ▢½ paprika sekaný
• ▢dva žebra celer sekaný
• ▢¼ čajová lžička tymián
• ▢4 hřebíček česnek mletý
• ▢3 poháry krevetový vývar nebo kuřecí vývar
• ▢dva poháry rajčata čerstvé (ne v konzervě), nakrájené na kostičky
• ▢3 polévkové lžíce worcestrová omáčka
• ▢dva bobkové listy
• ▢sůl pepř ochutnat
• ▢¼ pohár zelená cibule
• ▢¼ pohár petržel
• ▢½ citrón odšťavněný

Instrukce

• Promíchejte krevety s cajun kořením. Zahřejte olej na středně vysokou teplotu a přidejte krevety. Vařte, dokud krevety nezačnou růžovět, asi 2 minuty. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Rozpusťte máslo na středním plameni ve velké pánvi. Vmíchejte mouku a vařte, dokud mouka nezíská barvu arašídového másla, asi 6-8 minut.
• Přidejte cibuli, papriku, celer, tymián a česnek a vařte do mírného změknutí. Po troškách vmíchejte vývar/vývar, dokud nebude hladký.
• Přidejte rajčata, worcester a bobkové listy a vraťte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte odkryté asi 20 minut. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
• Vmíchejte zelenou cibulku, petržel, citronovou šťávu a krevety s případnou šťávou. Vařte, dokud se krevety neprohřejí, nepřevařujte.
• Podávejte s rýží.

Poznámky k receptu

Výživové informace

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu