Recept Carne Asada {Marinovaný a grilovaný steak!}

Pečeně je chutný recept na steak v mexickém stylu! Flank steak (nebo skirt steak) je marinovaný v jednoduché citrusové česnekové marinádě a grilovaný do šťavnaté dokonalosti!

Nakrájejte na proužky a podávejte s tortillami a oblíbenými polevami k jídlu, které si každý zamiluje!

Hovězí pečeně zblízka

Co je Carne Asada?

Nikdy nemám dost mexického jídla; z tacos a buřty do čerstvého pico de gallo a samozřejmě tento recept! Carne asada v překladu znamená grilované hovězí maso a v tomto receptu je marinované ve voňavé citrusové směsi.

Marináda na pečené hovězí

Klíčem k jemnému carne asada je marináda (a správné krájení hovězího masa, více níže). Kyselost v marinádě zvláční maso a dodá tu nejlahodnější chuť! Nechte alespoň několik hodin marinovat, ale pokud můžete, přes noc!

Carne Asada v kastrolu s přísadami

Hovězí maso pro Carne Asada

Jedním z důvodů, proč je carne asada tak populární, je to, že můžete použít levnější kusy masa, obvykle steak sukně nebo steak z boku. Můžete samozřejmě použít své oblíbené kusy, my občas použijeme rib steak.

Marináda dělá ten rozdíl. Maso změkčuje a během grilování přináší pikantní chuť.

co je nejdůležitější, určitě si nakrájejte hovězí maso proti srsti . V mase uvidíte dlouhá vlákna, u jemného hovězího masa přeříznutá napříč vlákny. Pokud krájíte s vlákny, získáte tuhé žvýkací maso.

Carne Asada closeup na dřevěném prkénku

Chcete-li vyrobit Carne Asada

Marinujte flank steak (nebo steak dle vašeho výběru) alespoň čtyři hodiny nebo přes noc podle níže uvedeného receptu.
Předehřejte gril na střední teplotu a grilujte marinovaný steak.
Odpočiňte a nakrájejte steak přes zrno.

Sloužit jako steakové tacos , buřty, fajitas , nebo jen tak podávejte přes moji oblíbenou verzi koriandrové rajčatové rýže.

Sloužit

Tohle je ta zábavná část! Nastavte polevy, aby si každý mohl postavit své vlastní! Podáváme s ohřátými kukuřičnými nebo moučnými tortillami a tímto lahodným Mexický kukuřičný salát .

NÁPADY NA DOPLŇOVÁNÍ

omáčka

Guacamole

Pico de Gallo

Více mexických oblíbených

5z3hlasování RecenzeRecept

Recept Carne Asada

Čas přípravy5 minut Čas na vaření12 minut Čas marinování4 hodin Celkový čas4 hodin 17 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Tento recept na Carne Asada překypuje mexickou chutí!

Ingredience

▢jeden libra flank steak

Marináda

▢¼ pohár čerstvou limetkovou šťávu
▢⅓ pohár pomerančový džus
▢jeden lžíce jsem vrba
▢dva polévkové lžíce rostlinný olej
▢jeden jalapeno rozpůlené a nasazené
▢3 hřebíček česnek
▢jeden čajová lžička kmín

Pro podávání

▢8 kukuřičné tortilly
▢pico de gallo
▢guacamole

Instrukce

Smíchejte ingredience na marinádu v mixéru a mixujte, dokud se nesmíchá. Marinujte flank steak alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Steak grilujte 7-9 minut. Otočte a vařte dalších 5–7 minut nebo do dosažení požadované propečenosti. Odpočívejte 10 minut.
Zatímco maso odpočívá, grilujte kukuřičné tortilly, dokud nezměknou a na okrajích lehce nezhnědnou. Pro udržení tepla zabalte do fólie.
Nakrájejte steak přes zrno a poté nakrájejte na malé kousky. Ohřáté tortilly naplňte steakem, pico de gallo, cibulí a guacamole.

Výživové informace

Kalorie:351,Sacharidy:28G,Protein:28G,Tlustý:14G,Nasycený tuk:8G,Cholesterol:68mg,Sodík:337mg,Draslík:570mg,Vlákno:3G,Cukr:3G,Vitamín A:79IU,Vitamín C:dvacetmg,Vápník:75mg,Žehlička:3mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodHlavní chod Jídlomexický© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .