Jak dlouho rozmrazovat krůtu {2 metody}

Turecká sezóna se blíží, což znamená, že je čas vrátit se k mému doškolovacímu kurzu jak rozmrazit krocana . Naučte se, jak správně rozmrazit krůtu v lednici nebo ve studené vodě, abyste dosáhli nejlepších (bezpečných) výsledků!

budete si užívat Pečený krocan s brusinková omáčka a nádivka během chvilky...a nezapomeň na to omáčka ! Je to dokonalý konečný dotek.

krůta v plastové nádobě

Jak dlouho trvá rozmrazit Turecko

I když to může být lákavé, neudělejte tu chybu a nerozmrazujte ptáka při pokojové teplotě. Existuje příliš mnoho příležitostí pro množení bakterií na vnější vrstvě, než dojde k rozmrazení vnitřku. Uchovávejte krůtu během rozmrazování v chladu, buď v lednici nebo ve studené vodě.

Pokud jde o dobu rozmrazování krůty, bude záviset na velikosti. Když už jsme u toho tématu, jak velkého ptáka byste si měli koupit? Pravidlo je jedna libra na osobu, takže plánujte podle toho.

K odmrazování v chladničce

V chladničce nastavené na 40 °F je průměrná doba rozmrazování 1 den na každých 4-5 liber.

14 – 18 liber: 3 1/2 až 4 1/2 dne
18 – 22 liber: 4 1/2 až 5 1/2 dne
22 – 24 liber: 5 1/2 až 6 dní
24 – 30 liber: 6 až 7 dní

Rozmrazování ve studené vodě (rychlejší)

Při rozmrazování krůty metodou studené vody se ujistěte, že jste krůtu položili prsy dolů a zcela ponořili do vody.

14 – 18 liber: 7 až 9 hodin
18 – 22 liber: 9 až 11 hodin
22 – 24 liber: 11 až 13 hodin
24 – 30 liber: 13 až 16 hodin

koláč, krůta na pánvi a zelenina v lednici

Jak rozmrazit krůtu v lednici

Chcete-li bezpečně rozmrazit krůtu v lednici, naplánujte si čas a postupujte takto:

Uchovávejte krůtu v obalu. Umístěte na pánev, abyste zachytili všechny kapky.
Nechte dostatek dní na důkladné rozmrazení.
Po rozmrazení by měl být krocan uvařen do 1 – 2 dnů.

Pokud je pták velmi velký, použijte jednorázový alobalový pekáč s vysokými stranami pro rozmrazování v lednici. To zachytí veškeré kapky při odmrazování a navíc je to skvělé místo pro zachycení případných šťáv při odřezávání obalu. (Určitě nechcete používat tyto chatrné pánve na pečení krocana, špatně vedou teplo a navíc přinášejí spoustu času na vaření!)

Bezpečnostní tip: Odborníci na bezpečnost potravin důrazně nedoporučují oplachovat syrovou drůbež, protože je prakticky nemožné zabránit tomu, aby drobné kapičky kontaminovaly vaši kuchyni. Teplo při vaření dělá mnohem lepší práci při ničení bakterií.

krůta zabalená z obchodu ve vaně