Tento Pečený krocan recept je opravdu jednoduchý na přípravu, takže se nemusíte bát. Níže vám ukážu krok za krokem, jak připravit dokonalého pečeného krocana na Den díkůvzdání nebo jakoukoli speciální večeři!
Příprava zabere trochu času, ale kroky nejsou těžké a vytvořit šťavnaté sváteční jídlo zvládne každý. Níže uvedený průvodce sdílí naše oblíbené tipy, jak zajistit dokonalost! Tak si trochu uvařte nádivka a bramborová kaše, je skoro čas na krůtu!
Uvařte si tento snadný recept na krůtu a přidejte své oblíbené strany; smetanová bramborová kaše , sladký bramborový kastrol , kastrol ze zelených fazolí , a samozřejmě brusinkovou omáčkou na tradiční večeři na Den díkůvzdání!
Jak upéct krůtu
Vaření krůty se může zdát ohromující, ale tento recept na krůtu je snadné sledovat. Chce to čas, ale výsledky stojí za to (a slibuji, že to není těžké). Níže uvádím pokyny krok za krokem, jak uvařit krůtu do šťavnaté dokonalosti.
PŘEHLED kroků pro vaření krůty:
- SEZÓNA TURECKO – vyjměte droby a krk, pokud jsou uvnitř. Ne všechny krůty je mají. Zvenčí přidejte olej a koření.
- Rozmražená krůta (pokud si nekoupíte kuchaře z mraženého, ale tyto pokyny neplatí pro kuchaře z mraženého krůtího masa).
- Velký lemovaný pekáč s roštem. Stojan může být dokonce malý chladicí stojan, jen chcete držet krůtu mimo tekutiny. Pokud nemáte chladicí stojan, použijte k udržení krůty zvednutou fólii a/nebo celer, mrkev a cibuli.
- Teploměr na maso nebo teploměr s okamžitým čtením. Nejsou drahé (pod 15 USD) a zajistí, že VŠECHNO vaše maso bude dokonale uvařeno, nejen krůtí. mám tohle teploměr na pečení a bylo to méně než 20 dolarů.
- Kuchyňský provázek , řezbářský nůž.
- Připravit nádivka podle návodu k receptu.
- Nádivku velmi jemně vdávejte lžící do hlavní dutiny krocana, nebalte ji dovnitř.
- Přidejte trochu nádivky i do krční dutiny, zavřete chlopní kůže, která zůstala na krůtě, malou kovovou špejlí. Zbytky náplně mohou jít do kastrolu.
- Předehřejte troubu na 350 °F (podle receptu níže).
- Umístěte připravenou krůtu prsy nahoru na roštu ve velkém pekáči (foto #4 výše). Pokud nemáte stojan, alobal nebo velké kusy cibule/celeru/mrkve jsou skvělé pro udržení krůty nahoře a mimo dno pekáče.
- Na dno pánve přidejte cibuli, pár kousků celeru a pár mrkví (volitelně to dodá vaší omáčce skvělou chuť). Na dno pánve přidejte asi 1″ kuřecího vývaru nebo vývaru.
- Vložte krůtu do trouby, snižte teplotu na 325 °F a pečte, dokud nedosáhne 165 °F (a pokud je plněná, střed nádivky by měl dosáhnout 165 °F).
- Vyjměte z trouby a ODPOČINEK alespoň 20-30 minut před vyřezáváním.
- NEJLEPŠÍ bramborová kaše
- Snadná krůtí omáčka
- Kukuřičný kastrol
- Kastrol ze zelených fazolí
- Snadný recept na nádivku / Klobásová nádivka
- Klasický recept na čertovská vejce
- ▢12-14 libra krocan
- ▢¼ pohár olivový olej
- ▢½ pohár bylinky sekaný; petržel, rozmarýn, šalvěj a/nebo tymián
- ▢jeden receptová nádivka volitelný
- ▢cibule a čerstvé bylinky volitelný
- ▢4 poháry kuřecí nebo krůtí vývar
- Předehřejte troubu na 350 °F.
- Vyjměte droby a krk z krůtí dutiny a osušte krocana papírovými ručníky. Pokud krůtu plníte, vytřete vnitřek dutiny papírovými utěrkami.
- Krůtí maso potřete olivovým olejem a nasekanými bylinkami a bohatě ochuťte solí/pepřem.
- Pokud plníte krůtu, plňte nádivkou volně (nádivku nebalte) nebo přidejte do dutiny ½ cibule a čerstvé bylinky.
- Svažte nohy kuchyňským provázkem nebo zastrčte pod chlopeň kůže u ocasu, pokud ji má vaše krůta. Konce křídel zatočte pod krůtou.
- Vložte krůtu do pekáče na mřížku prsy nahoru (volitelně přidejte celer, cibuli, mrkev a krůtí krk na dno pekáče). Přidejte 4 šálky vývaru na dno pánve (nebo tolik, aby naplnil pánev asi 1' hlubokou).
- Přidejte krůtu do trouby, snižte teplotu na 325 °F a pečte, dokud krůta nedosáhne 165 °F *viz níže. Jakmile prsa začnou hnědnout, volně přes prsa přiložte kousek alobalu, aby se nepřepekla.
- Vyjměte krůtu z pekáče a stanu s fólií, odpočiňte alespoň 20 minut. Zatímco krůta odpočívá, připravte omáčku z kapání.
- 18 až 22 liber Neplněné: 3-1/2 až 4 hodiny, plněné: 4-1/2 až 5 hodin
- 22 až 24 liber Neplněný: 4 až 4-1/2 hodiny, plněný: 5 až 5-1/2 hodiny
- 24 až 30 liber Neplněné: 4-1/2 až 5 hodin, Plněné: 5-1/2 až 6-1/4 hodiny
To je vše, co je v tomto receptu na krůtu.
Co budete potřebovat k výrobě pečeného krůty
Jak připravit krůtu na pečení
Tipy na nádivku do krůty
Nádivka do krůty je volitelná, nadívaná krůta se vaří déle. Pokud se rozhodnete krůtu nenacpat, navrhoval bych přidat do dutiny cibuli a nějaké čerstvé bylinky pro extra chuť.
Jak uvázat nebo podepřít
Nyní, když je pták vycpaný a okořeněný, je dalším krokem v tomto receptu na krůtu svázat nohy a složit pod křídla. To pomáhá při rovnoměrném vaření a zajišťuje, že se nic nepřipálí.
Sklopte konce křídel dolů krůta, to chrání špičky před spálením a také pomáhá stabilizovat krůtu.
Pokud má vaše krůta pruh kůže v blízkosti otvoru dutiny, můžete do něj zastrčit nohy. Pokud ne, jednoduše překřížte nohy přes dutinu a svažte je k sobě kouskem kuchyňského provázku nebo provázku.
Recept na perfektní pečený krůtí
Tento recept na pečené krůtí maso je snadné! Budete potřebovat velký pekáč, nedoporučuji jednorázový pekáč, protože nemají tendenci držet teplo, což může někdy přidat spoustu času na vaření.
Při jaké teplotě upéct krůtu
Rád si předehřeji troubu na 350°F a pak, když vložím krocana do trouby, troubu ztlumím. Pomalu pečený krocan při 325 °F je dokonale jemný a šťavnatý.
Podle USDA , krůta je plně propečená, přičemž maso i střed nádivky dosahují 165°F. Použijte teploměr na maso v nejtlustší části stehna a ujistěte se, že se nedotýká kosti.
jaké jsou nejlepší znamení zvěrokruhu
Použijte kapky k vytvoření rychlého a snadná krůtí omáčka pro dokonalé sváteční jídlo.
Jak dlouho pečeme krůtu
Doba pečení krůty se může lišit v závislosti na tom, zda je krůta plněná nebo ne. Pokud máte málo času, můžete Spatchcock Turecko aby bylo vaření extra rychlé. Pro menší krůtí jídlo udělejte Pečená krůtí prsa .
14 až 18 liber Neplněný: 3 ½ až 4 hodiny Plněný: 4 až 4 ½ hodiny
18 až 22 liber Neplněný: 3 ¾ až 4 ½ hodiny Plněný: 4 ½ až 5 hodin
22 až 24 liber Bez náplně: 4 až 4 ½ hodiny Plněné: 5 až 5 ½ hodiny
24 až 30 liber Neplněný: 4 ½ až 5 hodin Plněný: 5 ½ až 6 ¼ hodiny
Doba vaření je přibližná a bude se lišit. Krůtí maso by mělo dosáhnout 165°F* v mase i ve středu nádivky.
Oblíbená krůtí strana k večeři
ZOBRAZIT VŠECHNY RECEPTY NA PODĚKOVÁNÍ
5zdvacet jednahlasování RecenzeRecept Snadný recept na pečenou krůtu (krok za krokem)
Čas přípravyČtyři pět minut Čas na vaření3 hodin Čtyři pět minut čas odpočinkudvacet minut porce12 porcí Autor Holly Nilssonová Bylinkový třený krocan pečený do šťavnaté dokonalosti.Ingredience
Instrukce
Poznámky k receptu
Ne všechny krůty budou mít uvnitř droby. Pokud plníte krůtu, ujistěte se, že nádivka je úplně vychladlá. Krůta by měla být umístěna na roštu v pekáči. Pokud nemáte stojan, použijte malý chladicí stojan nebo použijte kuličky alobalu nebo mrkve/celeru a zvedněte krůtu ze dna pánve, aby neseděla ve šťávě. Svázáním nohou se krůta propeče rovnoměrně. Teploměr by měl být umístěn v nejtlustší části stehna, aby se zajistilo, že se nedotýká kosti. Krůta (a střed nádivky) by měla dosáhnout 165 °F. Obvykle to vyndám asi o 5 stupňů předem, protože krocan bude pokračovat v pečení, když odpočívá. Doba vařeníVýživové informace
Kalorie:498,Sacharidy:jedenG,Protein:70G,Tlustý:23G,Nasycený tuk:5G,Cholesterol:232mg,Sodík:648mg,Draslík:787mg,Cukr:jedenG,Vitamín A:233IU,Vitamín C:6mg,Vápník:42mg,Žehlička:3mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod
