Snadná brusinková omáčka (★★★★★) -

Brusinková omáčka je tak neuvěřitelně snadné vyrobit doma (s pouhými 4 ingrediencemi) a chuť je mnohem lepší než v konzervě nebo zavařování.

Věděli jste, že brusinkovou omáčku lze připravit několik měsíců předem a zmrazit? Jednoduše rozmrazte a podávejte ve velký den!

Miska čerstvé brusinkové omáčky přelité rozmarýnem a stříbrnou lžičkou.

Domácí je nejlepší

Tradiční recept na brusinkovou omáčku je sladká i kyselá. Podáváme jak na Den díkůvzdání, tak na Vánoce (a někdy i Velikonoce), je skvělý s pečenou krocan , kuře , husa a Cornish hra slepice , a dokonce šunka .

Je super snadné vyrobit.
Není potřeba téměř žádná příprava.
Může být vyrobena jako omáčka z celých bobulí nebo hladká.
Lze vyrobit měsíc dopředu a zamrazit.

Jakmile si uděláte vlastní brusinkovou omáčku, téměř vám garantuji, že už si konzervu nikdy nekoupíte (pokud ji nepoužíváte k přípravě koktejlové masové kuličky ).

Bílá miska brusinkové pomerančové omáčky s čerstvým rozmarýnem.

Ingredience

brusinky jsou hvězdou tohoto receptu a můžete je použít čerstvé i mražené. Pokud používáte zmrazené, není nutné nejprve rozmrazovat. Rádi do směsi hodíme tyčinku skořice, pokud ji nemáte, přidejte malou špetku mleté skořice nebo dokonce jablečný koláč koření !

Cukr se vyrovnává kyselá chuť této omáčky. Používáme bílý cukr, ale funguje i hnědý!

Voda nebo pomerančový džus je potřeba při vaření brusinek. Dokonce i jablečný džus funguje. Voda dodá tradičnější chuť, zatímco pomerančový džus dodá nějakou extra chuť.

Chutné variace

Používáme pomerančový džus, ale používáme vaši oblíbenou šťávu od ananasu po jablko.
Vmíchejte trochu citronové nebo pomerančové kůry pro extra chuť.
Pohrajte si s kořením a přidejte špetku muškátového oříšku nebo nového koření
Nahraďte polévkovou lžíci nebo tak o.j. s něčím opilým, střikem Grand Marnier, špetkou rumu nebo trochou brandy.
Vynechejte cukr a na sladkost použijte javorový sirup nebo med.

Jak vyrobit brusinkovou omáčku

Je to tak jednoduché. Vložte brusinky, cukr a vodu/pomerančovou šťávu do hrnce se skořicí.

jak se vám zbaví rzi z kovu?

Přiveďte k varu (uslyšíte, jak začnou brusinky praskat) a míchejte. Vařte asi 10 minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté ochlaďte.

Snadné že?!

Hrnec plný ingrediencí na čerstvou brusinkovou omáčku s pomerančovým džusem.

Poznámky k receptu

Voda vytváří tradičnější chuť, zatímco pomerančový džus ji dělá chutnější.
Tento recept na brusinkovou omáčku chladnutím zhoustne.
Pokud chcete hladkou omáčku, dejte teplou směs do síta a sceďte do mísy. Brusinky prolisujte lžící, abyste odstranili co nejvíce šťávy.

Můžete zmrazit brusinkovou omáčku?

Absolutně! Ve skutečnosti se zásobte brusinkami, když se objeví ve vašem místním supermarketu, protože mají mnohostranné využití po celý rok Brusinkové tyčinky se zakysanou smetanou na Brusinková drobnost nebo je dokonce hodit do smoothie.

Při výběru brusinek si kupte 1 nebo 2 librová balení, která mají plné, nepřerušené bobule, které jsou jasně růžové nebo červené barvy. Čerstvé brusinky vydrží v lednici až 4 týdny a lze je zmrazit až rok, pokud jsou uzavřené ve vzduchotěsném sáčku.

Hrnec plný domácí brusinkové omáčky a tyčinky skořice.

Zbyla vám brusinková omáčka?

Zbylá brusinková omáčka se skvěle hodí na zmrzlinu, tvarohový dort nebo piškotový dort. Je to skvělé se zbytkem krůty sendviče nebo to navrstvit Ovesná kaše přes noc v lednici nebo na francouzský toast nebo domácí vafle nebo palačinky. Je to také skvělé s tímto nepečeným brusinkovým koláčem, možnosti jsou nekonečné!

Další krůtí večeře, které si zamilujete

NEJLEPŠÍ bramborová kaše - Jednoduchá dokonalost.
Klasický kastrol ze zelených fazolí
Snadný recept na nádivku – Osobní favorit!
Kukuřičný kastrol
Sladký bramborový kastrol
Domácí krémová kukuřice – Maximální komfortní jídlo!

5z24hlasování RecenzeRecept

Snadná brusinková omáčka

Čas přípravy5 minut Čas na vaření10 minut Celkový časpatnáct minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Nic nevypovídá o „svátcích“ více než štiplavá chuť domácí brusinkové omáčky s plným tělem.

Ingredience

▢12 unce brusinky asi 3 šálky
▢jeden pohár cukr
▢jeden pohár pomerančový džus nebo voda
▢jeden skořicová tyčinka

Instrukce

Smíchejte všechny ingredience v hrnci na středním ohni.
Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 10–12 minut odkryté. Vyjměte tyčinku skořice a vyhoďte ji.
Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté ochlaďte, dokud nevychladne.

Poznámky k receptu

Tuto omáčku připravte týdny (nebo měsíce) předem a zmrazte. Jednoduše přes noc rozmrazte a podávejte na velký den! Voda vytváří tradičnější chuť, zatímco pomerančový džus ji dělá chutnější. Chladnutím brusinková omáčka zhoustne. Pokud chcete hladkou omáčku, dejte teplou omáčku do síta a sceďte ji do mísy a lisujte brusinky, abyste odstranili co nejvíce šťávy. Další možností je mixování tyčovým mixérem.