Borůvkový koláč je klasický dezert, který se dědí po generace. Lahodné borůvky ve sladké náplni jsou obaleny v křehkém, vločkovitém těstě na koláč a pečou se do zlatova a bublinky.
Miluji všechny jahodové dezerty od jednoduchých a chutných Borůvkový švec k našemu oblíbenému Borůvková přezka a tento borůvkový koláč je rozhodně na prvním místě! Rádi to podáváme a la režim.
Domácí borůvkový koláč
Borůvkový koláč je stejně lahodný a snadný jako... no, jablečný koláč .
Koláčová kůra pro ovocné koláče
Můžete použít předem připravené mražené koláčové kůry nebo je najít v sekci chladničky ve vašem místním obchodě. Chuťově jsou srovnatelné s poškrábáním a jejich použití je tak snadné! Pokud dáváte přednost drobkové polevě, jako v mé snadné Jablečný koláč s drobenkou , vrchní kůrku můžete nahradit drobenkovou polevou!
Při pečení koláče může vnější kůrka zhnědnout příliš rychle. Aby nedošlo k příliš rychlému zhnědnutí vnějších okrajů kůrky, je to jednoduché koláčový štít je skvělý způsob, jak tento problém vyřešit, nebo můžete okraje jednoduše zakrýt fólií.
jak dostat vosk z podlahy
Jak vyrobit borůvkový koláč s mraženými borůvkami
Musím být upřímný, konzistence tohoto koláče je MOC lépe s čerstvými borůvkami . Zatímco čerstvé bobule jsou vhodnější, vím, že nejsou vždy k dispozici (nebo mohou být šíleně drahé), takže zmrazené mohou být náhradou, zejména v chladnějších měsících.
co je dobré sladké bílé víno
Zde je několik tipů, jak nahradit čerstvé borůvky zmrazené.
- Bobule nemusíte nejprve rozmrazovat (ale možná budete muset přidat několik minut vaření).
- Při míchání mějte na paměti, že pokud se bobule rozmrazí, budou jemné a mohou se zlomit.
- Do borůvkové směsi přidejte alespoň 1 lžíci kukuřičného škrobu navíc.
Z mražených borůvek může někdy unikat trochu tekutiny navíc, takže koláč může být o něco tekutější. Ujistěte se, že mu ponechte dostatek času na ztuhnutí a vychladnutí, protože teplý koláč neztuhne. Po úplném vychladnutí a ztuhnutí můžete koláč před podáváním trochu zahřát.
Jak vyrobit borůvkový koláč
- Smíchejte ingredience na náplň borůvkového koláče a promíchejte s borůvkami.
- Koláčový talíř vyložte spodní kůrkou. Naplňte směsí bobulí.
- Vyválejte druhou koláčovou kůru a nakrájejte ji na 1″ proužky. Proužky propleťte přes koláč, abyste vytvořili mřížkovou kůrku. ( Jak vyrobit mřížkovou kůru ).
- Potřete mlékem nebo máslem pro lesklý vzhled a posypte dekoračním cukrem pro lesk!
Když náplň borůvkového koláče začne bublat, budete vědět, že je koláč téměř hotový. Nechte vařit, dokud kůrka nezezlátne!
Jakmile je váš Blueberry Pie dokonale hotový, nezapomeňte nechat čas vychladnout a ztuhnout . Přeskočení tohoto kroku bude zklamáním, protože koláč nebude správně nastaven a bude tekutý (ale stále vynikající). Dokonale prezentovaný kousek koláče!
Více klasických koláčů
- Lemon Meringue Pie – Sladké a kyselé.
- Recept na jablečný koláč – Snadná dokonalost.
- Jednoduchý recept na pekanový koláč – Oblíbený podzim!
- Sladký bramborový koláč - Klasický komfort.
- Recept na dýňový koláč – Základ díkůvzdání.
4.34z6hlasování RecenzeRecept Domácí borůvkový koláč
Čas přípravy25 minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový časjeden hodina 10 minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Křehká vločková koláčová krusta plněná sladkou citronovou borůvkovou náplní.Ingredience
- ▢jeden recept 9' dvojitá koláčová kůra
- ▢¾ pohár bílý cukr
- ▢5 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- ▢jeden citrón oloupané a odšťavněné
- ▢½ čajová lžička mletá skořice
- ▢5 poháry čerstvé borůvky
- ▢dva polévkové lžíce mléko nebo máslo
- ▢hrubý cukr na posypání
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F. Citronová kůra.
- V malé misce smíchejte cukr, kukuřičný škrob, citronovou kůru, 1 lžíci citronové šťávy, skořici a špetku soli. Přidejte k borůvkám a jemně promíchejte, aby se spojily.
- Vložte jednu kůru do koláčového talíře. Naplňte borůvkovou směsí.
- Navrch položte zbývající kůru a vyřízněte do kůry 4–5 zářezů, aby mohla unikat pára. Pokud dáváte přednost, vytvořit mřížkovou kůru rozřezáním vrchní kůrky na 1' proužky a jejich propletením přes koláč. Kůru potřeme mlékem.
- Umístěte koláč na pánev, aby zachytil případnou kapku. Koláč pečte na nejnižší příčce trouby asi 45–55 minut, nebo dokud náplň nezměkne a kůrka nezezlátne.
- Před podáváním vychlaďte alespoň 2 hodiny.
Poznámky k receptu
Pokud okraje kůrky začnou příliš hnědnout, přikryjte alobalem.Výživové informace
Kalorie:344,Sacharidy:58G,Protein:3G,Tlustý:jedenáctG,Nasycený tuk:3G,Sodík:177mg,Draslík:136mg,Vlákno:3G,Cukr:28G,Vitamín A:55IU,Vitamín C:16.1mg,Vápník:22mg,Žehlička:1.5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
