Krémová celerová polévka (vhodná do mrazáku!)

Celerová polévka je jednou z těch lehkých a elegantních polévek, které jsou často k vidění na jídelních lístcích a lze je snadno připravit od základu doma.

Jednoduchá kombinace celeru a brambor se dusí do měkka a rozmixuje do hladka. Bezmasé pondělí nikdy nechutnalo lépe!

Celerová polévka s krutony navrchu

co krmit psa s problémy s játry

Krémová celerová polévka

Ideální pro polévku v deštivých dnech nebo když potřebujete uvařit rychlé jídlo podle toho, co máte po ruce!

Toto skvělé jídlo používá jednoduché přísady do spíže a několik dalších věcí, které mám vždy po ruce (jako máslo, brambory a nějaký celer).

Během chvilky se to spojí v jednom hrnci.

Je celerová polévka zdravá? I když se podává bez jakýchkoli doplňků, celer má zdravotní výhody. V kombinaci s cibulí je to jen lepší.

ingredience na výrobu celerové polévky

Co je v celerové polévce?

ZELENINA Tato jemně ochucená polévka je vyrobena z celeru (samozřejmě!), brambor a cibule. Pokud chcete, přidejte mrkev, brokolici nebo špenát!

MLÉČNÉ VÝROBKY Do polévky se přidá velmi málo husté smetany, aby získala krémovou a bohatou chuť. Mléko bude fungovat ve špetce, ale polévka nebude tak krémová.

BYLINKY A KOŘENÍ Sůl a pepř, čerstvý kopr a petrželka jsou posledními tečkami této krémové polévky!

Jak vyrobit celerovou polévku

Celerová polévka je super snadná na přípravu!

Na másle orestujte cibuli a celer, dokud nebudou průhledné (podle receptu níže).
Přidáme brambory a vývar, dusíme, dokud brambory nezměknou.
Promícháme, ozdobíme a podáváme.

celer a brambory v hrnci a jsou smíchány

Profesionální tipy

Použijte a ruční mixér (ponorným mixérem) k rozmixování polévky. U objemnější polévky odstraňte před mixováním některé kousky celeru a brambor a trochu je nakrájejte. Přidejte je zpět do rozmixované polévky.
Pokud je polévka příliš hustá, přidejte ještě trochu smetany a důkladně promíchejte.

Hladká a hedvábná

Celer má dlouhá vlákna a tato vlákna zůstávají při vaření nedotčená. Ujistěte se, že mixujte velmi dobře.

Hodně jako bramborová pórková polévka , tu lze přecedit, aby byla dokonale hladká a hedvábná. Rozmixovanou polévku přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili všechny vláknité kousky. Pokud to jíme sami, obvykle mi to nevadí, ale pro hosty to rádi přecedíme.

hotová celerová polévka v hrnci

je pošta doručená na Štědrý den

Zbytky

Pro opětovné zahřátí:dusíme na sporáku, přidáme smetanu (nebo mléko) do zřídnutí dle libosti. Celerová polévka je ještě lepší druhý den, kdy mají chutě více času se prolnout. V uzavřené nádobě by měl vydržet v lednici až 4 dny. Chcete-li zmrazit:nabírejte do sáčků na zip a dejte je naplocho do mrazáku. Po zmrazení lze sáčky skladovat ve svislé poloze, aby se ušetřilo místo v mrazničce. Použijte v každém receptu, který vyžaduje základ celerové polévky!

Více slaných polévek

Klobása & Kapustová polévka – jídlo z jednoho hrnce
Cuketová polévka – spotřebujte tu zahradní zeleninu!
Houbová ječmenová polévka - snadná příprava
Oříšková dýňová polévka – tak bohaté a krémové
Klasická kuřecí nudlová polévka – vyrobeno od nuly
Krémová kukuřičná polévka – naložené kukuřicí a bramborami

Milovala vaše rodina tuto celerovou polévku? Nezapomeňte níže zanechat komentář a hodnocení!

miska celerové polévky s hrncem v pozadí

5z16hlasování RecenzeRecept

Krémová celerová polévka

Čas přípravypatnáct minut Čas na vaření28 minut Celkový čas43 minut porce4 poháry Autor Holly Nilssonová Tato krémová a slaná celerová polévka je perfektní věc, která vás zahřeje v chladném dni!

Ingredience

▢3 polévkové lžíce máslo
▢jeden cibule sekaný
▢4 poháry celer nakrájená, ½ 'tloušťka
▢jeden malý brambor oloupané, nakrájené na ½ 'tloušťky, asi 1 šálek
▢3 poháry kuřecí vývar
▢¼ pohár Vysokoprocentní smetana
▢jeden čajová lžička citronová šťáva
▢sůl a černý pepř ochutnat
▢dva lžičky čerstvou petrželkou více na ozdobu, pokud chcete
▢čerstvý kopr, krutony a smetana na ozdobu volitelný

Instrukce

Do velkého hrnce dejte máslo, cibuli a celer. Vařte na středním plameni do měkka bez zhnědnutí, asi 5–7 minut.
Přidejte brambory do hrnce s vývarem. Přikryjte a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu, citronovou šťávu a koření podle chuti. Vařte 2-3 minuty.
Volitelné: Chcete-li polévku hladší, sceďte přes plátýnko, abyste v případě potřeby odstranili vláknité kousky celeru.
Vmíchejte bylinky a podle potřeby ozdobte kapkou smetany.

Poznámky k receptu

U objemnější polévky odstraňte před mixováním část celeru a brambor a trochu je nakrájejte. Přidejte je zpět do rozmixované polévky. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte ještě trochu smetany (nebo vývaru) a důkladně promíchejte. Pro dokonale hladká a hedvábná polévka rozmixovanou polévku přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili všechny vláknité kousky. Pokud to jíme sami, obvykle to netrápím, ale pro hosty to rádi přecedíme.

Výživové informace

Porce:jedenpohár,Kalorie:163,Sacharidy:7G,Protein:dvaG,Tlustý:patnáctG,Nasycený tuk:9G,Cholesterol:43mg,Sodík:808mg,Draslík:455mg,Vlákno:dvaG,Cukr:3G,Vitamín A:935IU,Vitamín C:18mg,Vápník:69mg,Žehlička:jedenmg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodVečeře, předkrm, oběd, polévka