Neplněná kapustová roláda je opravdovým oblíbeným jídlem.
Nic mě nenutí myslet na své dětství a rodinu víc než Zelné rolky.
Vyrůstali s polskými prarodiči a objevovali se při každé příležitosti, od Vánoc do Velikonoc, od svateb až po křty!
Ve dnech, kdy nemám čas vytvářet kapustové rolky, jsem tak rád, že mám rychlejší verzi tohoto letitého oblíbeného pokrmu, který stále nabízí veškerou chuť, kterou očekávám od původního jídla!
Jsem si jistý, že většina z vás si to užila domácí kapustové závitky před. Jsou vynikající a skutečně pohodlné jídlo (nemluvě o rozpočtu).
Když zrovna nemám čas se pohrávat s vařením/mražením kapustových listů a výrobou závitků, pustím se do tohoto jednoduchého líného zelné rolády.
V tomto receptu je pár kroků, ale jeho příprava je opravdu snadná! Vytvoříte rychlou masovou omáčku a zatímco se dusí, můžete na pánvi zjemnit zelí. Po změknutí stačí navrstvit a upéct.
Na vrstvu masové omáčky používám směs mletého hovězího a vepřového masa, protože podle mě dává nejlepší chuť. Jakékoli mleté maso bude fungovat, dokonce jsem dal i mletou krůtu, pokud je to vše, co mám po ruce. Pokud používáte mleté krůtí maso, doporučuji přidat kostku hovězího bujónu, abyste přidali nějakou extra chuť.
Miluji hrubá rajčata v tomto receptu, ale pokud dáváte přednost jemnější omáčce, můžete rajčata jednoduše nahradit jinou plechovkou rajčatové omáčky. Před zamícháním rýže nezapomeňte z omáčky odstranit bobkový list, protože dodává dobrou chuť, není dobré ho jíst! Tradičně se používá dlouhozrnná rýže, ale můžete ji také podsadit do hnědé rýže. Další chutnou možností je nahradit květáková rýže místo dlouhozrnné rýže snižte obsah sacharidů a začleňte do jídla více zeleniny!
Zelí lze připravit předem nakrájením na ½ kousků a zmražením v sáčku na zip. Zelí tímto způsobem vydrží minimálně týden a je tak pohodlné ho mít po ruce (a také skvělé ho hodit do zeleninové polévky a smažené hranolky).
Další skvělá věc na tomto kastrolu se zelnou rolkou je, že se dá připravit večer předem (nebo ráno) a pak před podáváním jednoduše upéct. Díky tomu je to perfektní jídlo pro hosty a rušné školní noci!
Tento recept dokonale mrazí, takže pokud jste prázdní hnízdiči nebo máte malou rodinu, můžete ho rozdělit na 4 porce a zmrazit pro budoucnost – perfektní jídlo připravené a čekající!
Vaše rodina si tento neplněný zelný kastrol naprosto zamiluje a vy budete milovat, jak snadné je! Domácí, „holesome“, vydatné a zdravé – nová definice 4-H! Rychle se stane oblíbeným v rodině!
4,84z106hlasování RecenzeRecept Neplněná kapustová roláda
Čas přípravydvacet minut Čas na vaření25 minut Celkový časČtyři pět minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Neplněné zelí kastrol je opravdovým oblíbeným jídlem. Nic mě nenutí myslet na své dětství a rodinu víc než Zelné rolky.Ingredience
- ▢jeden libra libové mleté hovězí maso
- ▢½ libra mleté vepřové maso
- ▢jeden cibule na kostičky
- ▢3 hřebíček česnek mletý
- ▢jeden pohár rajčatová omáčka
- ▢jeden plechovka rajčatová polévka
- ▢dva polévkové lžíce rajčatová pasta
- ▢28 unce konzervovaná nakrájená rajčata s tekutinou
- ▢jeden čajová lžička sušený kopr
- ▢3 polévkové lžíce čerstvou petrželkou
- ▢jeden bobkový list
- ▢sůl a pepř podle chuti
- ▢2 ½ poháry vařená rýže (hnědá nebo bílá)
- ▢jeden lžíce olivový olej
- ▢jeden hlávka zelí nakrájená (cca 8 šálků)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F. Vymažte máslem pánev 9x13.
- Opečte mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, cibuli a česnek, dokud nezůstane růžové. Vypusťte veškerý tuk.
- Přidejte rajčatovou omáčku, rajčatovou polévku, konzervovaná rajčata, rajčatový protlak, kopr, petržel a bobkový list. Přikryté dusíme 10 minut. Vyjmeme bobkový list a vmícháme rýži.
- Mezitím rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte zelí a vařte do měkka.
- Vložte polovinu zelí do pánve. Navrch dejte polovinu směsi hovězího a rýže. Opakujte vrstvy končící hovězím/rýží.
- Pečte odkryté 25–30 minut nebo dokud nebudou horké a bublinkové.
Výživové informace
Kalorie:320,Sacharidy:3. 4G,Protein:dvacet jednaG,Tlustý:jedenáctG,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:55mg,Sodík:548mg,Draslík:1055mg,Vlákno:5G,Cukr:jedenáctG,Vitamín A:700IU,Vitamín C:62,1mg,Vápník:110mg,Žehlička:4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodKastrol
