Okurková bruschetta je zábavným zpestřením tradičního oblíbeného! Čerstvé křupavé okurky promíchané se šťavnatými rajčaty a kombinací česneku, bazalky a olivového oleje tvoří perfektní topper pro křupavou česnekově opečenou bagetu. Tento rychlý a snadný recept se skvěle hodí jako příloha, předkrm nebo jednoduše jako svačina.
Jednou z věcí, které na létě miluji nejvíc, je posezení s přáteli na palubě a vychutnávající si občerstvení a sluníčko. Pokud je venku horko, snažím se podávat jídla, která jsou čerstvá a chutná (a miluji jakoukoli výmluvu pro použití bylinek a zeleniny z mé zahrady)!
NA tradiční rajčatová bruschetta je jednou z pochutin, které dělám nejčastěji, když svítí slunce. Lahodná kombinace šťavnatých letních rajčat s česnekem a čerstvou bazalkou prostě nemůže být poražena! I když miluji tradiční bruschettu, občas podložím chléb a plátky okurky mou rajčatovou bruschettou pro svěží a lehké křupání.
I když jsou obě velmi chutné možnosti, tento recept na okurkovou bruschettu je vynikající kombinací obou!
Nemůžu vám říct, kolik bruschetty jsem snědl, když jsem navštívil Itálii, ale bylo to HODNĚ (alespoň jednou denně)! Mnoho lidí si myslí, že „toppings“ (typická rajčatová směs) je bruschetta, ale není!
Bruschetta je lehce opečený chléb s olivovým olejem a potřený česnekem. Zatímco rajčata jsou obvykle hlavním hráčem tradiční bruschetty, bruschettu můžete doplnit čímkoli; okurka hraje hlavní roli v tomto receptu. Zjistil jsem, že na tento recept se nejlépe hodí dlouhá anglická okurka, protože semínka jsou malá, je méně vodnatá a má tenčí slupku.
Protože miluji kombinaci okurka a rajče tolik, přidám do tohoto receptu také trochu nakrájených rajčat. Můžete použít jakoukoli odrůdu, já většinou vyberu to nejlepší v obchodě nebo použiji cherry rajčata ze své zahrádky! Zkombinujte tyto dvě lahodné zeleniny s aromatickým česnekem, čerstvou bazalkou a červeným vinným octem a získáte úžasnou chuťovou kombinaci jako žádná jiná!
Pokud hledáte lahodnou svačinku nebo potřebujete čerstvý letní předkrm, který budete podávat, když k vám přijdou přátelé, tato okurková bruschetta je úžasná. Každý to miluje, protože je jedinečný (přestože jeho chutě jsou známé) a je tak neuvěřitelně lahodný. Aby toho nebylo málo, tento recept je tak snadný na přípravu a přepravu.
Ujistěte se, že počkejte, až těsně před podáváním potřete každý kousek chleba zeleninovou směsí, protože do chleba stéká šťáva a pokud ho necháte příliš dlouho, bude mokrý. Když to podáváme davu, nejčastěji dáváme okurkovou směs do misky a toustový chléb na stranu a necháme lidi, aby si to naservírovali, jak chtějí!
Zatímco já podávám tuto polevu na chlebu, můžete ji podávat spolu s krekry nebo ji dokonce použít k obložení grilovaných ryb nebo kuřete pro čerstvé letní jídlo!
jak najít informace o někom zdarma
5z3hlasování RecenzeRecept Okurková bruschetta
Čas přípravy10 minut Čas na vařenídva minut Celkový čas12 minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Svěží a lahodný předkrm nabitý chutí.Ingredience
- ▢jeden rajče na kostičky
- ▢jeden anglická okurka na kostičky
- ▢jeden stroužek česnek mletý
- ▢3 polévkové lžíce čerstvou bazalkou sekaný
- ▢jeden lžíce olivový olej
- ▢dva lžičky ocet z červeného vína
- ▢sůl a pepř na dochucení
Pro podávání
- ▢jeden bageta
- ▢olivový olej
- ▢jeden stroužek česnek
Instrukce
- Všechny přísady na polevu přidejte do mísy a jemně promíchejte, aby se spojily.
- Bagetu nakrájejte na ¾' plátky a horní část každého plátku potřete olivovým olejem.
- Grilujte 2–3 minuty nebo dokud se lehce neopečou. Vyjměte z trouby a potřete každý krajíc chleba čerstvým stroužkem česneku.
- Na chléb podávejte lžičkou okurkovou směs.
Výživové informace
Kalorie:146,Sacharidy:23G,Protein:4G,Tlustý:3G,Sodík:257mg,Draslík:167mg,Vlákno:jedenG,Cukr:jedenG,Vitamín A:225IU,Vitamín C:4.5mg,Vápník:43mg,Žehlička:1.4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm
