Rozpusťte pečená žebra v ústní troubě

Tato žebra pečená v troubě se rozplývají v ústech a jsou tak chutná. Pokaždé perfektní.

Téměř každý, kdo je vyzkoušel, je označil za nejlepší žebra vůbec. Níže je uvedena metoda krok za krokem, kterou používám k dokonalosti olizování prstů.

Barbecue Ribs podávaná na talíři s pečenými fazolemi

Jak vyrobit něžná žebra

Dokonale křehká žebra lze touto metodou vyrobit skutečně snadno!

Vyber pravá žebra , baby hřbet nebo vepřová hřbetní žebra jsou nejjemnější a nejlepší volbou.
Uvařte je nízko a pomalu v troubě, dokud nezměknou.
Ujistěte se, že jsou v pořádku zapečetěno jak vaří.
Tyto lze vyrobit s jakákoli omáčka (můj oblíbený je níže) nebo dokonce jen sůl a pepř.
Před podáváním opečte nebo grilujte, aby se trochu zabarvilo.

Tip do kuchyně – Pečené, ne vařené!

Před grilováním (nebo opékáním) se žebra pečou pomalu, aby byla křehká... často je lidé VAŘÍ.

Vařící se žebírka způsobí, že všechna jejich chuť prosákne do vody a budou nevýrazná! Níže uvedená metoda zachová všechny chutě, už nikdy nebudete žebra vařit!

Grilujte žebra před pečením v troubě

Ingredience

ŽEBRA Baby Back (nebo Vepřová hřbetní žebra) jsou tou nejlepší volbou, vaří k dokonalosti. I když je cena vyšší, v tomto receptu je to opravdu rozdíl.

TŘÍT Koření si můžete koupit téměř všude, kde se prodávají koření, ale často mi přijdou příliš slané, takže si míchám vlastní. Rub níže je skvělým výchozím místem, ale namíchejte si ho podle svých představ.

OMÁČKA Vyberte si svou oblíbenou BBQ omáčku a zkuste si připravit vlastní grilovací omáčka , nebo se úplně odhlásit!

Jak odstranit membránu z žeber

Membránu z žeber sundávat nemusíte, ale preferuji texturu. Pokud ji nevidíte, někdy je již odstraněna při nákupu.

Chcete-li to odstranit , vsuňte nůž pod okraj tenké kůže na zadní straně žeber. Uchopte okraj membrány (použijte papírovou utěrku, pokud je kluzká) a jemně ji odtáhněte od masa. Zlikvidujte membránu.

Příprava žebírek do trouby

Jak vařit křehká žebra v troubě

V tomto receptu se žebra pečou zapečetěná, nízko a pomalu, aby se maso co nejvíce rozplývalo v ústech.

podle níže uvedeného receptu

Podávejte s kukuřičným klasem a samozřejmě Klasický salát Coleslaw a fazole ! Jakmile tuto metodu vyzkoušíte, stane se vaší oblíbenou!

NĚŽNÝ HROT NA ŽEBRA

Po upečení zkontrolujte žebra na malý kousek vidličkou. Pokud maso není měkké, potřebují VÍCE čas. Uzavřete je zpět a přidejte dalších 20-30 minut.

Pokud jsou hotové předem, můžete troubu vypnout a nechat je sedět až 1 hodinu, pokud troubu neotevřete.

Grilovaná žebra v troubě

Jak dlouho vařit žebra v troubě

Mou preferovanou metodou je nízká teplota po delší dobu. Dětská žebírka nejčastěji peču v troubě při 275 °F asi 2-2,5 hodiny.

275 °F – 2 hodiny až 2 1/2 hodiny *preferovaný způsob
300 °F – 1 1/2 hodiny až 2 hodiny
350 °F – 1 1/4 hodiny až 1/1/2 hodiny

Více způsobů, jak si užít žebra

Instantní hrncová žebra – Rychle! Připraveno asi za 25 minut.
Crock Pot žebra – Nastavte to a zapomeňte na to.
Dušené hovězí krátká žebra - Elegantní a snadné.
BBQ žebra ve venkovském stylu – Rodinný oblíbený

Milovali jste tyto BBQ žebírka v troubě? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení nebo komentář!

Barbecue Ribs podávaná na talíři s pečenými fazolemi

4,93z100hlasování RecenzeRecept

Jemná grilovaná žebra pečená v troubě

Čas přípravypatnáct minut Čas na vařenídva hodin patnáct minut Celkový časdva hodin 30 minut porce6 Autor Holly Nilssonová Žebírka v troubě se snadno vyrábí a pokaždé jsou dokonale křehká.

Ingredience

Žebra

▢3 liber dětská zadní žebra 2 desky
▢dva cibule nakrájený
▢4 hřebíček česnek nakrájený

Rub Rub

▢jeden lžíce paprika
▢jeden lžíce hnědý cukr
▢¾ čajová lžička česnekový prášek
▢¾ čajová lžička cibulový prášek
▢½ čajová lžička Černý pepř
▢½ čajová lžička citronový pepř
▢½ čajová lžička sůl nebo podle chuti

BBQ žebrová omáčka

▢¼ pohár kečup
▢½ pohár Chili omáčka
▢½ pohár BBQ omáčka

Instrukce

Předehřejte troubu na 275 °F. Smíchejte dohromady ingredience Rib Rub.
Odstraňte bílou blánu ze zadní strany žeber (strana s menším množstvím masa). Mělo by se snadno stáhnout.
Masážní žebro Vetřete do žeber. Žebírka položte na plech vyložený alobalem a obložte nakrájenou cibulí a česnekem. Přikryjte a utěsněte dalším kusem fólie
Pečte žebra 2 hodiny. Opatrně otevřete roh zatavené fólie a ujistěte se, že jsou měkké. Pokud ne, pečte dalších 20 minut a znovu zkontrolujte.
Mezitím smíchejte ingredience Rib BBQ Sauce dohromady.
Odstraňte žebra a vyhoďte šťávu, cibuli a česnek. Žebra potřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem nebo bohatě potřete BBQ omáčkou.
Grilujte nebo opékejte na středně vysoké teplotě 5–10 minut nebo do zpálení.

Poznámky k receptu

Ujistěte se, že zakoupená žebra jsou dětská zadní žebra nebo zadní žebra pro nejlepší výsledky.
Některá žebra budou mít zadní membránu již odstraněnou. Chcete-li membránu odstranit, vsuňte nůž pod okraj tenké kůže na zadní straně žeber. Uchopte okraj blány (použijte papírovou utěrku, pokud je kluzká) a jemně ji odtáhněte od masa. Zlikvidujte membránu. Nakrájení žeber na kousky asi 4-6 žeber usnadňuje jejich grilování a podávání. V případě potřeby lze domácí tření nahradit zakoupeným třením. Doba/doba vaření:

275 °F – 2 hodiny až 2 1/2 hodiny *preferovaný způsob
300 °F – 1 1/2 hodiny až 2 hodiny
350 °F – 1 1/4 hodiny až 1/1/2 hodiny

Po vaření, pokud žebra nejsou křehká, potřebují VÍCE čas. Uzavřete je a v případě potřeby vařte dalších 20-30 minut. Pokud jsou hotové dříve, můžete troubu vypnout a nechat je v teplé troubě až 1 hodinu odležet. Nutriční informace nezahrnují omáčku a jsou založeny na 3lbs baby back rib.

Výživové informace

Kalorie:447,Sacharidy:4G,Protein:44G,Tlustý:26G,Nasycený tuk:5G,Cholesterol:167mg,Sodík:145mg,Draslík:763mg,Cukr:dvaG,Vitamín A:595IU,Vitamín C:1.1mg,Vápník:56mg,Žehlička:2.2mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPředkrm, hlavní chod, vepřové maso