Francouzská cibulová polévka {Verze pro pomalý sporák!}

Pomalý hrnec Francouzská cibulová polévka je jedním z našich oblíbených jídel, na které se vracíme domů! Jako u každé tradiční francouzské cibulové polévky, i tento recept obsahuje hovězí vývar naložený karamelizovanou cibulí a bylinkami a přelitý úžasnou sýrovou polevou Gruyere!

mísa francouzské cibulové polévky se sýrem a tymiánem obloha s textem

Crockpot Francouzská cibulová polévka

Francouzská cibulová polévka je jednou z nejoblíbenějších všech dob mého manžela. Je to perfektní jídlo pro každého milovníka polévek!

Pro mě je to všechno o chlebu a sýru... to vše namočené v tom bohatém vývaru z bylinkové cibule a pak opékané, dokud sýr není horký a bublinkový. Nabrat první sousto toho ooey mazlavého sýra je jako malá chuť nebe.

I když je francouzská cibulová polévka dobrá, myslím si, že dobrý vývar trvá dlouho, než se vyvine skvělá chuť, což je něco, co na tomto receptu miluji.

kdy chovat psa v horku

V tomto receptu se cibule a vývar mají možnost prolínat v pomalém hrnci po celý den a vytvářet bohatou a chutnou polévku. Nemluvě o tom, že jsem jeho velkým fanouškem pomalý kuchař jídla, protože se rád vracím domů na večeři připravený jít!

Zdá se, že večerní běh je mnohem plynulejší, alespoň v mém domě s aktivitami, domácími úkoly a fotbalovými tréninky!

detailní záběr na misku francouzské cibulové polévky se sýrem a tymiánem obloha s kousnutím z ní

co znamenají prsteny na každém prstu

Proč tomu říkají francouzská cibulová polévka?

Francouzská cibulačka vznikla ve Francii v 18. století a od té doby je tradiční polévkou Francie. Tato polévka se nejčastěji podává jako předkrm, ale my si ji rádi vychutnáváme (s chlebem a salátem navíc) jako jídlo.

Jak uděláte francouzskou cibulovou polévku od nuly

Chcete-li připravit francouzskou cibulovou polévku úplně od nuly, měli byste začít s vlastní domácí vývar nebo vývar . Zatímco já často udělat kuřecí vývar od začátku pro tento recept obvykle používám vývar s nižším obsahem sodíku z obchodu. Obojí bude fungovat dobře.

Karamelizace cibule zabere trochu času, ale rozhodně to stojí za námahu. Chcete, aby byly průsvitné a zlaté, aniž by zhnědly nebo křupaly, tak nízké a pomalé zahřívání je to pravé! Nemusíte je neustále míchat, ale chcete mít jistotu, že se nevaří příliš rychle.

Zatímco je pro pohodlí karamelizuji na sporáku, můžete je také karamelizovat přímo v pomalém hrnci, ale trvá to 8-10 hodin! Pokud je začnete předchozí noc, můžete se probudit karamelizovanou cibulí, přidat zbývající ingredience a můžete vyrazit!

Jak karamelizovat cibuli v pomalém hrnci

Smíchejte 3 libry nakrájené cibule, 1/2 šálku nesoleného másla a 1/2 lžičky soli. Míchejte a vařte na nízké teplotě 8-10 hodin. (Pro tento recept byste potřebovali polovinu této cibule, ale můžete přidat více, pokud chcete. Druhou polovinu můžete zmrazit a přidat do bramborové kaše, kastrolů, polévek a dalších). (Upozorňujeme, že při použití této metody nepotřebujete hnědý cukr, cibule má dostatek přírodních cukrů).

nad misku francouzské cibulové polévky se sýrem a tymiánovou oblohou

uklidňující slova pro matku, která ztratila dítě

Jaká je nejlepší cibule k použití ve francouzské cibulové polévce

Když připravujete francouzskou cibulovou polévku, budete chtít cibuli, která bude dobře karamelizovat a bude mít správné množství sladkosti.

Zjistil jsem, že použití běžné bílé cibule poskytuje nejlepší výsledky, protože sladká cibule může přemoci vývar a má tendenci vytvořit polévku, která je příliš sladká.

Pokud máte náhodou po ruce jen sladkou cibuli, navrhoval bych z receptu vypustit veškerý cukr.

Jaký druh sýra je nejlepší pro francouzskou cibulovou polévku?

Poleva s chlebem a sýrem je jednou z mých oblíbených částí tohoto receptu. Použitím sýrů Gruyere a ementál je toto jídlo opravdu úžasné, ale můžete ho nahradit mozzarellou/parmazánem/švýcarem, pokud je to vše, co máte po ruce.

Rád to nabírám do misek, přidávám sýr a opékáme, ale chléb & pod grilem můžete jednoduše položit na pánev a přidat do misek, pokud chcete.

Podávejte tuto francouzskou cibulovou polévku s přílohovým salátem a trochou chleba navíc k lahodné večeři!

Další polévky Crockpot, které si zamilujete

Pomalý hrnec kuřecí pot koláč polévka – Uklidňující a krémová.
Crock hrnec kapustová polévka
Kuřecí polévka Enchilada v pomalém hrnci
Kuřecí nudlová polévka Crockpot – Skvělé na zbytky!
Pomalý hrnec Cajun Bean Krůtí polévka Recept
Easy Crock Pot šunka a bramborová polévka - Oblíbený recept!

4,96z87hlasování RecenzeRecept

Pomalý hrnec Francouzská cibulová polévka

Čas přípravydvacet minut Čas na vaření6 hodin Celkový čas6 hodin dvacet minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Francouzská cibulová polévka v pomalém hrnci je jedním z našich oblíbených jídel, ke kterému se vracíme domů! Bohatý hovězí vývar naložený s karamelizovanou cibulí a bylinkami a přelitý úžasnou sýrovou polevou Gruyere!

Ingredience

▢3 velké bílé cibule nakrájený
▢3 polévkové lžíce máslo
▢dva polévkové lžíce hnědý cukr
▢64 oz Hovězí vývar (používám snížený sodík)
▢jeden polévková lžíce worcestrová omáčka
▢jeden stroužek česnek mletý
▢⅓ pohár suché sherry
▢4 snítky čerstvého tymiánu (nebo 1 lžička sušeného tymiánu)
▢jeden Létající list
▢8 plátky suchý francouzský chléb
▢¾ pohár Sýr Gruyere skartované
▢½ pohár Sýr ementál skartované
▢6 polévkové lžíce čerstvý parmazán

Instrukce

Ve velké nepřilnavé pánvi opékejte cibuli, máslo a hnědý cukr na mírném ohni, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují. (asi 20 minut).
Jakmile zezlátne, přidejte do pomalý kuchař spolu se zbývajícími přísadami kromě chleba a sýrů.
Vařte při nízké teplotě po dobu 6-8 hodin.
Vyjměte a vyhoďte bobkový list a polévku nalijte do misek. Navrch dejte suché plátky chleba a sýry. Grilujte 2–3 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne.

Poznámky k receptu

Pokud nemáte suchý chléb, nakrájejte si bochník a sušte ho v troubě na 300 stupňů asi 5-7 minut. Zcela vychladnout.

Výživové informace

Kalorie:368,Sacharidy:44G,Protein:17G,Tlustý:12G,Nasycený tuk:7G,Cholesterol:33mg,Sodík:1348mg,Draslík:303mg,Vlákno:dvaG,Cukr:6G,Vitamín A:360IU,Vitamín C:4.4mg,Vápník:282mg,Žehlička:3.1mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPolévka Jídlofrancouzština© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .

OPAKOVAT tento recept na vynikající polévku