Hovězí barbacoa se vaří v pomalém hrnci pro jemné a chutné hovězí maso, které je ideální pro tacos nebo burritos!
Tento recept přemění levný kus masa na křehkou dokonalost s výraznou chutí! Zakouřené, bohaté a naprosto nezapomenutelné hovězí barbacoa posouvá vaši hru s taco, burritem nebo taco salátem na další úroveň.
poznáš, jestli je dívka panna?
Co je Barbacoa
Tento recept je oblíbený v Mexiku a je vyroben z hovězího masa (ačkoli byl původně vyroben z ovčího, kozího nebo hovězího masa; nejoblíbenější je jehněčí). Toto lahodné maso bylo původně pomalu pečené v jámě pokryté maguey listy (které většina z nás nedokáže znovu vytvořit).
A zatímco barbacoa znamená grilování, nyní se běžně používá k popisu procesu pomalého vaření hovězího masa, dokud není měkké. Aby byl tento recept snadný a dostupný, používám pomalý hrnec.
Křehké hovězí maso se nakrájí a poté se lžící vkládá do kukuřičných tortill.
jak zjistit, kolik podpory na dítě mi dluží
Ingredience a variace
HOVĚZÍ
Hrudník, sklíčidlo nebo pečeně lze používat zaměnitelně. Použijte cokoli, co máte po ruce (sklíčidlo je moje první volba pro tento recept)!
MARINÁDA
Ať už jde o hovězí, jehněčí nebo kozí maso, téměř všechny recepty na barbacoa obsahují cibuli, kmín a oregano spolu s paprikami nebo chipotle papričkami.
jak dlouho kočkám trvá porod
Přídavek hovězího vývaru a jablečného moštu zajišťuje vlhkost. Neváhejte přidat trochu tepla navíc z jalapeňos nebo zelených chilli papriček!
Na párty si udělejte DIY Taco Bar a nechte každého, ať si pomůže sám. Podávejte s a Mexická kukuřice a taco toppery jako nakrájená rajčata, drcený salát, cibule, černé olivy, zakysaná smetana a salsa!
Jak vyrobit barbacoa
- Lehce hnědé hovězí maso na oleji.
- Přidejte maso do pomalého hrnce spolu se zbývajícími přísadami (podle receptu níže).
- Vařte do měkka, odstraňte bobkový list.
- Nakrájejte hovězí maso a přidejte jej zpět do pomalého hrnce. Přikryjte a vařte na vyšší teplotu dalších 30 minut.
PRO TYP: Pokud je k dispozici, tuk ze slaniny je mimořádně chutný a skvěle se s ním opéká hovězí maso a spotřebovává se navíc tuk ze slaniny!
Tipy pro úspěch
- Vybírejte kousky masa, které vypadají čerstvě, s dostatkem mramorování pro lepší chuť.
- Řezání kusů masa proti zrnu zkracuje vlákna, což usnadňuje trhání a žvýkání.
- Je snazší nakrájet maso, když je na větší kusy, a pokud je udržíte ve stejné velikosti, bude se v pomalém hrnci péct rovnoměrně.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Barbacoa uchovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici. Mělo by to vydržet až týden (pokud to trvá tak dlouho!).
- Barbacoa maso zmrazte v sáčcích na zip s datem na vnější straně. V mrazáku by měl vydržet až osm týdnů.
Další oblíbené hovězí maso
- Snadné mleté hovězí tacos – rodinný oblíbenec
- Pomalý hrnec hovězí burritos
- Pomalý hrnec strouhané hovězí maso - Ideální pro Tacos nebo Enchiladas
- Snadný taco salát
- Taco Lasagne
- Dokonalá pečeně
Milovala vaše rodina tuto Barbacoa? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z14hlasování RecenzeRecept Pomalý hrnec Barbacoa Hovězí maso
Čas přípravy10 minut Čas na vaření4 hodin padesátka minut Celkový čas5 hodin porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Toto hovězí Barbacoa je perfektní s kukuřičnými nebo moučnými tortillami na taco večer!Ingredience
- ▢4 liber hovězí pečeně sklíčidlo nebo pečeně
- ▢jeden lžíce olivový olej
- ▢jeden cibule jemně nakrájené
- ▢½ pohár hovězí vývar
- ▢3 polévkové lžíce jablečný ocet
- ▢jeden malá limetka odšťavněný
- ▢4 chipotle papriky v adobo, na kostičky
- ▢5 hřebíček česnek mletý
- ▢jeden lžíce kmín
- ▢jeden čajová lžička oregano
- ▢23 bobkové listy
- ▢⅛ čajová lžička mletý hřebíček
Instrukce
- Hovězí maso nakrájíme na 4-6 velkých kousků a bohatě dochutíme solí a pepřem. Hnědé hovězí maso v dávkách na olivovém oleji.
- Přidejte hovězí maso do pomalého hrnce a přidejte zbývající přísady.
- Vařte na nízkou teplotu 8–10 hodin nebo na vysokou teplotu 4–6 hodin nebo do změknutí vidličky.
- Odstraňte bobkové listy a vyhoďte. Hovězí maso nakrájejte vidličkou a přidejte zpět do šťávy v pomalém hrnci, přikryjte a vařte na vysoké teplotě alespoň 30 minut.
- Podávejte s tortillami.
Poznámky k receptu
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 7 dnů.Výživové informace
Kalorie:452,Sacharidy:6G,Protein:Čtyři pětG,Tlustý:28G,Nasycený tuk:12G,Cholesterol:156mg,Sodík:217mg,Draslík:833mg,Vlákno:dvaG,Cukr:dvaG,Vitamín A:39IU,Vitamín C:4mg,Vápník:59mg,Žehlička:5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
zdarma tisknutelné vzory šití barbie oblečeníChodHovězí maso, Večeře, Předkrm, Hlavní chod, Pomalý hrnec JídloAmerická, Mexická© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
