Perfektní pečeně

Každý domácí kuchař musí mít klasický recept na pečené brambory podávané s omáčkou, mrkví a bramborami!

Tento snadný recept je skvělý pro začátečníky a pokaždé přináší neuvěřitelné výsledky! Chuck roasts jsou levné kusy hovězího masa, které se vaří v troubě při nízké teplotě několik hodin. Přidejte hrst zeleniny a několik slaných bylin pro dokonalé jídlo.

zblízka kousku pečeně (Chuck Roast)



Podobný Mississippi pečeně která se vyrábí v pomalém sporáku, se tato pečená pečeně vyrábí v troubě, ale může být také pečená vyrobený v okamžitém hrnci pokud nějaký máte!

Hovězí pečeně je okamžitým favoritem v každé domácnosti! Nejen, že je snadné dát dohromady, ale také vytváří skvělé sendviče na pečení jako zbytky nebo zastrčené do obalu nebo pita. Podávejte tento vydatný a potěšující recept znovu bramborová kaše a se stranou domácí česnekový chléb .

Co je Pot Roast?

Jedná se o kulinářskou klasiku, a to z dobrého důvodu!

Hovězí pečeně je hovězí pečeně, která je obecně tvrdšího řezu. Dlouhodobé vaření při nízké teplotě rozbíjí tvrdé pojivové tkáně a výsledkem je lahodně jemné hovězí maso s chutnou omáčkou.

Dobrá volba pro pečené pečivo zahrnuje pečené pečivo (moje oblíbená volba), kulaté pečeně nebo dokonce pečené maso

Maso je opečené, obklopené mrkví, cibulí a slanou kombinací bylin a koření a pečeno, dokud se v ústech nezměkne.

přísady k přípravě pečeně (Chuck Roast)

Jak vařit pečeně

  1. SPÁLIT Přidejte olej do pánve a opečte pečené sklíčidlo na oleji (tuk ze slaniny je lepší, pokud ho máte!), Dokud nezhnědne ze všech stran.
  2. PŘIDAT BROTH Cibuli položte kolem pečeně a přidejte víno, vývar, rozmarýn a tymián. Přiveďte k vaření a pak pečte dvě hodiny v troubě.
  3. PŘIDAT VEGGIE Přidejte brambory a mrkev a pečte, dokud brambory nebudou měkké, asi další dvě hodiny. Odstraňte bobkový list.
  4. SLOUŽIT Pečeně nakrájejte na menší kousky nebo nastrúhejte dvěma vidličkami a podávejte.

Jak dlouho vařit pečeně

Tento recept je založen na typické pečeně, asi 4 libry (dejte nebo vezměte). Hovězí pečeně se nejlépe vaří při nízké teplotě po dlouhou dobu, aby se rozbila tvrdá tkáň.

  • Vařte 3 lb pečené maso po dobu 3–3,5 hodiny
  • Vařte pečeně 4 lb po dobu 3,5-4 hodin
  • Vařte pečeně 5 lb po dobu 4,5-5 hodin

Doby vaření se mohou lišit podle typu pečeně. Zkontrolujte pečeně vidličkou, pokud je tvrdá, pečeně pravděpodobně potřebuje VÍCE času vařit. Zakryjte ho a nechte ho dál vařit.

nalití omáčky na pečeně (Chuck Roast) v hrnci

Jak si vyrobit pečenou omáčku

Tato omáčka je super jednoduchá a jednoduše lahodná, pouze ve 3 krocích!

  1. Šlehejte dvě polévkové lžíce kukuřičného škrobu ve studené vodě do hladka (to se nazývá a kejda ).
  2. Odstraňte hovězí maso a zeleninový vývar a vařte. Měli byste mít asi dva šálky, podle potřeby přidat další hovězí vývar.
  3. Kaši zašlehejte do uduseného vývaru, dokud nezhoustne.

zblízka vařené pečeně (Chuck Roast) v hrnci

Tipy pro perfektní pečení

  • Vyberte pečeně, která má v sobě hodně mramorování - která má chuť a pomáhá omáčce absolutně lákat!
  • Baby brambory jsou skvělou volbou. Nevyžadují loupání a dobře drží tvar (červenohnědé brambory mají tendenci se rozpadat, i když stále chutnají skvěle)
  • Mrkev a celer nakrájejte o něco větší, aby se nepřevařily
  • Nejlepší jsou čerstvé bylinky, ale lze je použít i sušené, ale používejte je jen střídmě, protože sušené bylinky mají koncentrovanější chuť než čerstvé.
  • Podle potřeby přidejte do vývaru 2 lžíce rajčatové pasty.

Oblíbené útulné hovězí jídlo

Udělali jste tohle Chuck Roast? Nezapomeňte zanechat komentář a hodnocení níže!

zblízka vařené pečeně (Chuck Roast) v hrnci 5z86hlasů PosouzeníRecept

Perfektní pečeně

Čas přípravy25 minut Čas na vaření4 hodin 10 minut Celkový čas4 hodin 35 minut Porce8 porce AutorHolly Nilsson Tato pečeně je dokonale ochucená a servírovaná s něžnou zeleninou! Tisk Kolík

Složení

  • 1 lžíce olivový olej
  • 3-4 liber sklíčidlo pečeně nebo pečeně
  • 1 velký cibule nasekané nebo dvě malé cibule
  • 4 mrkve nakrájíme na 2 'kousky
  • dva stonky celeru nakrájíme na 1 ½ 'kousky
  • 1 libra dětské brambory
  • 1 pohár červené víno
  • dva šálky hovězí vývar nebo podle potřeby
  • 4 hřebíček česnek hrubě nasekané
  • ½ čajová lžička rozmarýn
  • ½ čajová lžička tymián
  • 1 bobkový list

Sledujte Strávit s Pennies na Pinterestu

Instrukce

  • Předehřejte troubu na 300 ° F.
  • Pečeme se solí a pepřem.
  • Ve velké holandské troubě zahřejte na středně vysokém ohni 1 lžíci olivového oleje. Pečeně pečte z každé strany, dokud nezhnědne, asi 4 minuty z každé strany a v případě potřeby přidejte více oleje.
  • Uspořádejte cibuli kolem pečeně. Kombinujte víno, vývar, rozmarýn, česnek a tymián. Nalijte pečeně. Přidejte bobkový list.
  • Přiveďte jen na mírném ohni na varnou desku. Jakmile se vývar dusí, přikryjte a vložte do trouby a pečte 2 hodiny.
  • Přidejte brambory, mrkev a celer a pečte další 2 hodiny (na pečené maso o hmotnosti 4 lb), nebo dokud nebude pečeně a brambory vidličkově jemné.
  • Zlikvidujte bobkový list. Jemně vidličkou natáhněte hovězí maso na velké kousky nebo ho nakrájejte na silné kousky. Podávejte s džusy (nebo podle potřeby připravte omáčku níže).

Poznámky k receptu

Jak vyrobit omáčku:
  • Smíchejte 2 lžíce kukuřičného škrobu se 2 lžícemi studené vody do hladka.
  • Z hrnce vyjměte hovězí maso a zeleninu a odložte ji na talíř. V případě potřeby přidejte další vývar.
  • Přiveďte vývar k varu a po kouscích šlehejte směs kukuřičného škrobu, dokud nezhoustne.
  • Dochutíme solí a pepřem.

Výživové informace

Kalorie:579,Sacharidy:22G,Protein:47G,Tlustý:31G,Nasycený tuk:12G,Cholesterol:156mg,Sodík:377mg,Draslík:1491mg,Vlákno:3G,Cukr:4G,Vitamin A:6883IU,Vitamín C:dvacetmg,Vápník:79mg,Žehlička:6mg

(Poskytnuté údaje o výživě představují odhad a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)

Klíčové slovonejlepší recept na pečené brambory, pečené pečivo, recept na pečené pečivo, jak si vyrobit pečené pečivo, pečené pečivo, pečené pečivo KursHovězí maso, večeře, vstup, hlavní chod Vařenéamerický© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno i oceňováno. Kopírování a / nebo vkládání úplných receptů na jakékoli sociální média je přísně zakázáno. Prohlédněte si prosím moje zásady používání fotografií zde . zblízka nakrájené pečeně (Chuck Roast) s psaní pokovená pečeně (Chuck Roast) s titulem Hovězí pečeně (Chuck Roast) v hrnci a hotová pokovená miska s nápisem