Smetanový Polévka z pečeného květáku je snadná na přípravu, plná chuti a náhodou je zdravá! Tato polévka se krásně zahřívá, takže je to perfektní oběd po celý týden nebo ideální večeře předem.
Podáváme tento snadný recept na květákovou polévku 30minutové rolky a někdy přidat rozdrobené slanina na vrchu!
význam tohoto symbolu v textových zprávách
Květáková polévka
Až donedávna byla brokolice mou oblíbenou zeleninou od jednoduchých Pečená brokolice , do Brokolicová sýrová polévka, do brokolicového rýžového kastrolu, do Pečený česnek s máslem Losos & Brokolice . Až nedávno jsem se zamilovala do květáku – tedy pečeného. Pražením květáku se obyčejná, poněkud nevýrazná zelenina promění v oříškovou, máslovou chuť s karamelizovanými okraji.
Všestranná zelenina
Jak již bylo řečeno, pečený květák stále potřebuje trochu přidaného šmrncu. Je to prakticky prázdné plátno pro jakékoli příchutě, na které máte náladu. Spojil jsem naši smetanovou květákovou polévku se solí, pepřem, tymiánem, muškátovým oříškem a špetkou kajenského ovoce, ale buďte kreativní, jak chcete!
Jak děláte krémovou květákovou polévku
Nejprve hodíme náš květák a 4 celé stroužky česneku do olivového oleje, osolíme a opepříme a poté opečeme při 450 stupních F. Stroužky česneku oloupeme, ale necháme je celé, aby se mohly vařit za stejnou dobu jako květák.
Trik při pečení květáku je zajistit, aby byl rozprostřen v rovnoměrné vrstvě (na vymazaném plechu), aby se růžičky opekly a nezapařily. Dalším důležitým klíčem je počkat, až květák na okrajích zezlátne, což obvykle trvá 30–35 minut. Myslete jen na barvu = chuť.
Jakmile je květák opečený, rád si vyhradím 1 šálek květáku, který nakrájím na ozdobu polévky, ale to je zcela osobní preference.
co znamená smrt na spotřebu?
Bohatá smetanová chuť
Poté ve velké polévkové pánvi nebo v holandské troubě rozpustíme trochu másla a přisypeme mouku, poté 2 minuty povaříme, aby se zbavil pachu syrové mouky. Snižte teplotu na minimum a pomalu vmíchejte trochu kuřecího vývaru a koření. Přidejte pečený květák a česnek a vařte asi 5 minut, dokud nezhoustne.
Nakonec můžete polévku z pečeného květáku rozmixovat ponorným mixérem do krému nebo rozmixovat v mixéru, dejte pozor, aby unikla pára nebo explodovala (já nechávám otevřený roh a přikryji papírovou utěrkou).
nevýhody dárce orgánů
Pro řidší polévku vmíchejte další kuřecí vývar nebo mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.
Jaké koření se hodí k polévce z pečeného květáku?
Odtud budete pravděpodobně chtít přidat koření podle chuti.
Osobně mám rád další sůl, pepř a pěknou dávku kajenského pepře. A pak se vrhněte do lahodné, zdravé polévky z pečeného květáku bez pocitu viny!
Další polévky, které si zamilujete
- Italská svatební polévka – Rodinný oblíbený
- Pórková bramborová polévka
- Kuřecí tortilla polévka - Rychle a snadno!
- Citronová kuřecí polévka
- Šunka a kukuřičná polévka
- Domácí francouzská cibulová polévka – Lahodná klasika.
4,92z24hlasování RecenzeRecept Polévka z pečeného květáku
Čas přípravy5 minut Čas na vaření40 minut Celkový časČtyři pět minut porce6 porce AutorJenKrémová polévka z pečeného květáku, která se snadno připravuje, je plná chuti a je náhodou zdravá! Tato polévka se krásně zahřívá, takže je to perfektní oběd po celý týden nebo ideální večeře předem.Ingredience
- ▢jeden květák s velkou hlavou Cca. 6 šálků
- ▢4 stroužky česneku oloupané
- ▢3 polévkové lžíce olivový olej
- ▢jeden čajová lžička sůl
- ▢½ čajová lžička mletý černý pepř
- ▢dva polévkové lžíce máslo
- ▢dva polévkové lžíce všestranná mouka
- ▢4 poháry kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- ▢½ čajová lžička cibulový prášek
- ▢½ čajová lžička sušený tymián
- ▢¼ čajová lžička mletý muškátový oříšek
- ▢¼ čajová lžička kajenský pepř volitelný
Instrukce
- Předehřejte troubu na 450 °F. Plech vyložte alobalem a lehce postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Do pekáče přidejte květák a celé stroužky česneku. Rovnoměrně zakápněte olejem, osolte a opepřete. Házejte, dokud nebude rovnoměrně pokrytý, a poté rozprostřete do jedné vrstvy.
- Pečte při 450 °F po dobu 30-35 minut, dokud nebudou zlatohnědé a měkké. V polovině vaření květák jednou promíchejte a poté rozložte zpět do rovnoměrné vrstvy.
- Máslo rozpustíme v holandské troubě nebo polévkovém hrnci na středním plameni. Přisypeme mouku a 2 minuty povaříme. Snižte teplotu na minimum a pomalu zašlehejte kuřecí vývar, cibulový prášek, tymián, muškátový oříšek a kajenský pepř. Přidejte květák a česnek a za stálého šlehání přiveďte k varu a poté snižte na mírný plamen po dobu 5 minut nebo do zhoustnutí.
- Rozmixujte ponorným mixérem nebo pracujte po dávkách, rozmixujte v mixéru, dávejte pozor, aby unikal kouř, nebo explodoval (nechám otevřený roh a přikryji papírovou utěrkou).
- Nalijte obsah smetanového mixéru zpět do hrnce. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pro řidší polévku vmíchejte další kuřecí vývar nebo mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.
Výživové informace
Kalorie:158,Sacharidy:9G,Protein:5G,Tlustý:12G,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:10mg,Sodík:497mg,Draslík:429mg,Vlákno:dvaG,Cukr:dvaG,Vitamín A:150IU,Vitamín C:46,8mg,Vápník:31mg,Žehlička:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPolévka
