Vepřové maso a kysané zelí je jednoduchý kastrol, který každý v mé rodině MILUJE!
Vrstvy křehkých brambor, v ústech rozplývající se vepřové kotlety a pikantní jablečné kysané zelí!
Tento kastrol se peče v troubě, dokud vepřové kotlety nezměknou po vidličce, takže si zamiluje celá vaše rodina!
Pokud hledáte lahodný způsob, jak připravit vepřové maso křehké na vidličku, tento Pečivo z vepřového a kysaného zelí si zamilujete!
Jedno jídlo doplněné o brambory a vepřové kotlety dušené v kysaném zelí, jablkách a cibuli. Je to dokonalá kombinace pikantnosti, kterou si zamilujete!
Tento recept jsem dostal od farmáře vepřového masa, který říká, že je to jeden z nejoblíbenějších v její rodině! Říkala, že ke kysanému zelí často přidává nakrájená rajčata!
Pro tento recept volím tlustou vepřovou kotletu z plec nebo kotletu se spoustou mramorování.
Vaření dobře mramorované vepřové kotlety (nebo vepřového steaku) při nízké teplotě po dlouhou dobu způsobí, že vaše kotlety budou vidličkou křehké (a přidá extra chuť do bramborové vrstvy)!
Pokud je vaše vepřové maso libové nebo příliš tenké, může být suché a tuhé, což je zklamání.
Co je to kysané zelí?
Kysané zelí je něco, co jsme si v naší rodině užívali léta a pamatuji si, jak moc ho milovala moje babička!
Kysané zelí, zjednodušeně řečeno, je krouhané kvašené zelí.
jak udělat šedé vlasy hladké a lesklé
Začíná to jednoduchým základem zelí, které bylo nastrouhané spolu se solí. Sůl se vmasíruje do zelí, dokud nevznikne tekutina (nebo solný roztok).
Jakmile je dostatek tekutiny k pokrytí zelí, umístí se do nádoby nebo velké sklenice a přidá se závaží, aby se zelí stlačilo (a udrželo pod hladinou tekutiny).
Zelí zahájí proces fermentace a mělo by být připraveno ke konzumaci do 3-5 týdnů.
Je pro vás kysané zelí dobré?
Používá se v mnoha kulturních pokrmech pocházejících ze zemí jako Rusko, Ukrajina, Polsko a Německo.
Nejen chutné, ale kysané zelí je dobré i pro vás! Je dobrým zdrojem vitamínů, štěpí bílkoviny při trávení a může pomoci vyrovnat hladinu PH žaludku. Je snadno stravitelný a pomáhá čistit vaše tělo od toxinů a dodává vám více energie! Pomáhá také posílit imunitu vašeho těla! Zní mi to trochu jako super jídlo!
Stejně jako zelí , kysané zelí se skvěle hodí k vepřovému masu, je skvělé na párky v rohlíku nebo s klobásou nebo se přidává do Zelné závitky nebo polévky.
Jedním z našich oblíbených způsobů, jak si to vychutnat, je tento snadný pečený vepřový a kysaný zelí!
Jak vaříte vepřové maso a kysané zelí?
Tento recept na pečení vepřového a kysaného zelí je velmi jednoduchý na přípravu.
Jaký druh vepřového bych měl použít?
Budete si chtít vybrat mramorovanou vepřovou kotletu, která má v sobě trochu tuku, jako je kotleta ze svíčkové nebo plec. Pokud jsou vaše kotlety opravdu velké, lze je rozpůlit (a vykostění je v tomto receptu dokonalé).
Vaření štíhlejších kusů po delší dobu může mít za následek tuhé sekání. Navíc, pokud použijete tenčí kotletu, možná budete muset zkrátit dobu vaření.
Ujistěte se, že vepřové kotlety osmahnete, protože to dodá pokrmu spoustu chuti a pomůže to uzavřít šťávu.
Zatímco se vepřové maso opéká, připravte si jablečnou směs z kysaného zelí.
Brambory dejte na dno zapékací misky a ochuťte je solí a pepřem (a pokud chcete, trochou česnekového prášku). Dále navrstvěte opečené kotlety a navrch dejte směs z kysaného zelí.
Vařte to v troubě pomalu a pomalu, dokud brambory nezměknou a vepřové maso se nerozpustí v ústech.
Rádi to podáváme spolu s lahodným a čerstvým Okurkový koprový salát a nějaký 30minutové rolky !
Snadné a chutné, toto Pečivo z vepřového a kysaného zelí je perfektním receptem, který můžete přidat do menu tohoto týdne!
4,82z27hlasování RecenzeRecept Pečeme vepřové maso a kysané zelí
Čas přípravypatnáct minut Čas na vařenídva hodin 30 minut Celkový časdva hodin Čtyři pět minut porce6 porce Autor Holly Nilssonová Toto je jednoduchý kastrol, který každý v mé rodině MILUJE! Vrstvy křehkých brambor, křehké vepřové kotlety a pikantní jablečné kysané zelí!Ingredience
- ▢1 ¼ liber brambory oloupané a nakrájené na tenké plátky (asi 2 velké)
- ▢dva polévkové lžíce máslo roztavený
- ▢½ čajová lžička česnekový prášek
- ▢6 vepřové kotlety 1″ tlustý (viz poznámky níže)
- ▢3 poháry kysané zelí vyčerpaný
- ▢dva polévkové lžíce hnědý cukr
- ▢jeden malá cibule na tenké plátky
- ▢jeden granny smith apple oloupané a nakrájené na tenké plátky
- ▢½ čajová lžička kmín volitelný
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F.
- Vložte brambory a máslo do pánve 9×13. Smíchejte s česnekovým práškem a solí a černým pepřem podle chuti.
- Vepřové kotlety osolíme a opepříme. Smažte na středně vysoké teplotě, asi 3 minuty z každé strany.
- Mezitím v míse smíchejte kysané zelí, hnědý cukr, cibuli, jablko granny smith a kmín.
- Na brambory dejte ½ směsi kysaného zelí. Navrch dejte opečené vepřové kotlety a nakonec zbylou směs kysaného zelí. Pevně zakryjte fólií.
- Snižte troubu na 325 °F a pečte 2 hodiny. Odkryjte a pečte dalších 15–30 minut nebo do změknutí vidličky. Podávejte teplé s jablečným pyré.
Poznámky k receptu
Budete si chtít vybrat mramorovanou vepřovou kotletu, která má v sobě trochu tuku, jako je kotleta ze svíčkové nebo plec. Pokud jsou vaše kotlety opravdu velké, lze je rozpůlit. Vaření štíhlejších kusů po delší dobu může mít za následek tuhé sekání. Nutriční informace jsou založeny na použití 6 x 6 uncí vepřových kotlet z plec a budou se lišit v závislosti na typu vybraného vepřového masa.Výživové informace
Kalorie:349,Sacharidy:24G,Protein:32G,Tlustý:13G,Nasycený tuk:5G,Cholesterol:99mg,Sodík:578mg,Draslík:1070mg,Vlákno:5G,Cukr:9G,Vitamín A:145IU,Vitamín C:23.9mg,Vápník:68mg,Žehlička:4.8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodVečeře
