Jak změřit polovinu a ⅓ receptu
Připněte jej, abyste jej ULOŽILI a SDÍLELI!
Toto je opravdu skvělý praktický průvodce k tisku a uchování páskou ve vaší skříni jako rychlý odkaz, když redukujete recept.
I když je snadné zjistit, co je polovina ½ šálku, trvá mi déle, než zjistím ¼ z ⅓ šálku, když jsem po lokty v mouce! Stačí si vytisknout kopii (nebo 2) této rychlé referenční příručky a můžete ji nalepit do své skříně nebo oblíbené kuchařky!
Vytiskněte si tu svou
Zde je několik dalších užitečných tipů, které byste měli mít na paměti, když redukujete recept!
Výběr receptu: Ne všechny recepty lze zredukovat. Kastrol a většinu slaných jídel lze snadno rozpůlit. Položky obsahující droždí (jako jsou chleby), celé skořápky koláčů atd. nefungují vždy dobře, když jsou rozpůlené, takže mohou vyžadovat trochu pokusů a omylů nebo kreativity (např. nemůžete ve skutečnosti udělat ½ koláče... mohou často dělat koláče podle stejného receptu). Pokud si nejste jisti, zda lze váš recept rozdělit, zkontrolujte, zda jej lze zmrazit. Většinu dortů a koláčů lze zmrazit, takže můžete připravit celý recept a část zmrazit na později.
Rozdělení vajíčka: Vejce rozklepněte do mísy a šlehejte do bublinek. 1 velké vejce je cca. 3 polévkové lžíce. Pokud potřebujete ½ vejce, použijte 1 ½ polévkové lžíce. Pokud potřebujete ⅓ vejce, použijte 1 polévkovou lžíci.
Čas a teplota
Při zmenšování velikosti receptu budete chtít zmenšit i velikost pánve, kterou používáte. U pikantního receptu (jako je kastrol) nechcete, aby byly ingredience rozložené příliš tenké, protože by vaše jídlo vyschlo.
Při rozdělování receptu a pečení budete muset provést některé úpravy z původních pokynů. Obecně platí, že teplota může zůstat úplně stejná (bude existovat několik výjimek z pravidla).
Při zkrácení receptu na polovinu lze čas často zkrátit asi na ⅔. Nejlepším řešením je nastavit časovač dříve a zkontrolovat pokrm.
Další skvělé tipy zde
