Tento Recept na třešňový koláč má všechny letní vibrace! Domácí máslový a vločkový koláč se sladkou třešňovou náplní překypující šťavnatostí z pečených třešní. Nejen, že je koláč naprosto lahodný, ale také je tak SNADNÝ na přípravu!
Jako Domácí broskvový křupavý , tento koláč je nejlepší podávat teplý vanilková zmrzlina nebo šlehačka a je dokonalou letní pochoutkou.
Domácí třešňový koláč
Nic nepřekoná domácí koláč od nuly a tento třešňový koláč je zaručený! Tato krusta na máslový koláč je tak snadná a spolehlivá! Kůrka je tak křupavá a dobře drží, přesto je šupinatá a křehká. V kombinaci s jednoduchou třešňovou náplní je to kombinace, kterou si zamiluje celá rodina.
Třešňové koláče jsou nejlepší, když jsou třešně v sezóně, stejně jako a Broskvový švec v sezóně broskví.
Tipy, jak udělat třešňový koláč
- Ujistěte se, že máslo je STUDENÉ! Ráda nakrájím máslo na kostky a dám ho zpátky do lednice, dokud na to nebudu připravená.
- Voda by měla být ledová, ne voda pokojové teploty. Abyste se ujistili, že je vaše voda dostatečně studená, přidejte do vody několik kostek ledu a odměřte ji.
- Před vyválením koláčové kůry mějte připravenou náplň. Chcete koláč připravit co nejrychleji.
- I když se jedná o recept na čerstvý třešňový koláč, můžete v případě potřeby snadno nahradit náplň z čerstvé třešně za náplň z konzervovaného koláče.
Jak vyrobit náplň do třešňového koláče
Tento recept na domácí třešňový koláč je tak snadný na přípravu. Aby byla příprava ještě jednodušší, můžete vypeckovat třešně předem nebo použijte a třešňový špunt ! Pokud nemáte třešňovou pecku, použijte k odstranění pecky brčko nebo hůlky.
Na výrobu náplně:
- Odstraňte pecky z třešní a rozkrojte asi 1/3 třešní na polovinu.
- Smíchejte třešně, citronovou šťávu, cukr, kukuřičný škrob (funguje jako zahušťovadlo) a trochu vanilky.
Při použití sladkých třešní přidejte 1/2 šálku cukru. Pokud používáte višně nebo třešně nebo dáváte přednost sladkému třešňovému koláči, přidejte podle toho více cukru. Pokud dáváte přednost višňovějšímu koláči, omezte cukr.
Mohu to zmrazit?
Ano! Třešňový koláč lze zmrazit před nebo po pečení. Pevně zabalte plastovým obalem. Koláč vydrží až 3 měsíce.
Nemůžu se dočkat, až vyzkoušíte nejlepší recept na třešňový koláč!
Lahodně ovocné dezerty
- Schwarzwaldský třešňový tvarohový koláč – chutný dezert bez pečení!
- Jahodový rebarborový švec – dokonalá rovnováha sladké a kyselé
- Borůvkový citrónový chléb – rozplývat se v ústech jemný
- Broskve a smetana – jednoduché a chutné s nádechem skořice!
- Recept na sladký chléb – vyrobené se sladkou povidlovou náplní!
5z6hlasování RecenzeRecept Recept na domácí třešňový koláč
Čas přípravypatnáct minut Čas na vařeníjeden hodina Celkový časjeden hodina patnáct minut porce8 porcí AutorValentina Ablajevová Tento třešňový koláč je naprosto vynikající a jeho příprava je tak SNADNÁ! Připravte se zapůsobit!Ingredience
Koláčová kůra
- ▢2 ⅓ poháry univerzální mouka proséval
- ▢dva polévkové lžíce krystalový cukr
- ▢jeden čajová lžička sůl
- ▢dva hole studené nesolené máslo kostka (1 šálek)
- ▢⅓ pohár ledová voda
Náplň do třešňového koláče
- ▢5 poháry třešně dolíčkovaný
- ▢jeden lžíce citronová šťáva
- ▢½ pohár krystalový cukr
- ▢¼ pohár kukuřičný škrob
- ▢½ čajová lžička vanilkový extrakt
Mytí vajec
- ▢jeden velké vejce
- ▢dva lžičky mléko
Obloha
- ▢jeden Lžíce hrubý cukr volitelný
Instrukce
Koláčová kůra
- Ve velké míse smíchejte prosátou mouku, sůl a cukr.
- Pomocí vykrajovátka vmícháme studené nakrájené máslo do moučné směsi, dokud nebude drobivá.
- Pomalu přidávejte ledovou vodu a pokračujte v mixování vykrajovátkem na pečivo. Nemixujte, mělo by to být drobivé.
- Přeneste na pracovní plochu a vytvarujte do 2 disků. Disky zakryjte plastovým obalem a dejte do chladničky alespoň na hodinu (nebo přes noc).
Náplň do třešňového koláče
- Vypeckujte třešně. Nakrájejte asi ⅓ třešní na polovinu (pokud chcete). Smíchejte s citronovou šťávou, vanilkou, cukrem a kukuřičným škrobem.
Sestavte třešňový koláč
- Koláčovou krustu rozválejte asi na 12 kruhů a přeneste do formy na 9 koláčů. Poklepejte koláčovou kůrou, aby ležela rovnoměrně podél koláčové formy, s trochou kůrky visící přes okraje.
- Přidejte koláčovou náplň do koláčové kůry.
- Vyválejte druhou koláčovou kůru. Vytvořte požadovaný design na koláčové krustě. Umístěte na vrch koláčové náplně.
- Zbylé okraje po stranách koláče přitiskněte k sobě. Okraje koláče utěsněte a rýhujte.
- Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubým cukrem (pokud chceme)
- Pečte v předehřáté troubě na 400 °F po dobu 30 minut. Snižte teplotu na 350 °F a pečte dalších 30-35 minut. Pokud horní část koláče začne hnědnout a spodní část není dopečená, přikryjte koláč volně alobalem, dokud nebude spodek dopečený.
- Koláč vychlaďte, nakrájejte a vychutnejte si s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Výživové informace
Kalorie:279,Sacharidy:62G,Protein:5G,Tlustý:jedenG,Nasycený tuk:jedenG,Cholesterol:dvacet jednamg,Sodík:300mg,Draslík:238mg,Vlákno:3G,Cukr:28G,Vitamín A:85IU,Vitamín C:7mg,Vápník:dvacetmg,Žehlička:dvamg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
