Toto čerstvé citronová máslová poleva recept používá skutečné citrony a díky němu se jasné, slunečné chutě objeví na všem, od sušenek, cupcaků, dortů a dokonce i efektních drobných čtyřek!
Nadýchaná domácí máslová poleva s příchutí čerstvé citrusové citronové polevy je také skvělá cukrové sušenky , sloužící ke zdobení citronový tvarohový koláč a více!
Na šťávu a kůru z citronů
Ať už plníte nebo mrazíte nebo ledujete tímto receptem na citronový máslový krém, ujistěte se, že je vaše pečivo zcela vychlazené, aby poleva nerozpustila.
Citrónová kůra: Použití citronové kůry dodává nejlepší chuť, díky čemuž je extra citronová. Já používám kůru ze dvou plných citronů, určitě jich můžete použít i více, pokud chcete. Tipy najdete na loupání citronů tady, ale oblíbeným nástrojem je a Mikroplánové struhadlo . Při loupání si můžete všimnout malých olejů z kůry, takže ráda louskám přímo nad miskou, kterou používám na polevu, abych měla jistotu, že zachytím všechnu tu krásnou kůru.
Citronová šťáva: Pro odšťavňování citronů vložte citrony do mikrovlnné trouby asi na 15–20 sekund, aby se zahřály a snáze se vymačkávaly. Před rozkrojením napůl je pomocí paty ruky srolujte na pult mírným tlakem. Pokud máte šťávu navíc, vložte ji do malého mrazícího sáčku a zmrazte. Odlamuji malé kousky, které přidám do vody nebo když potřebuji citronovou šťávu v receptu!
Jak vyrobit citronovou máslovou náplň
- Ručním elektrickým šlehačem šleháme máslo a tuk, dokud není lehké a nadýchané.
- Přidejte citronovou kůru a šťávu a dobře promíchejte.
- Po troškách přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Jakmile je plně zapracován, mixujte na nejvyšší stupeň po dobu několika minut, dokud nebude světlý a nadýchaný!
Pokud byste chtěli trochu a řidší konzistence , přidejte trochu citronové šťávy navíc. Pro hustší konzistence , přidejte více moučkového cukru. Pokud to natíráte na dort 9×13 nebo jiné použití, kde nemusí držet tvar, můžete také přidat 2 unce smetanového sýra spolu s máslem pro trochu ochucení. Pokud přidáte smetanový sýr, nebude dobře držet tvar, když dáte do potrubí.
Protože je ochucený přírodním citronem, barva je velmi světle žlutá. Neváhejte přidat pár kapek žlutého potravinářského barviva, pokud jej chcete rozjasnit.
Můžete zmrazit máslovou polevu?
Vaše poleva s citronovým máslovým krémem vydrží v lednici asi 4 až 5 dní a zmrazí až tři měsíce v uzavřené a označené nádobě nebo plastovém sáčku.
Nechte ji úplně rozmrazit a klidně ji osvěžte trochou citronové šťávy a prošlehejte, aby byla opět hladká!
Další fantastické recepty na polevu
- Nejlepší krémová sýrová poleva - nejlepší, skvělé Mrkvový koláč !
- Čokoládová poleva Ganache - super bohatý
- Jednominutová snadná čokoládová poleva - snadné a nalévatelné. Ideální na brownies.
- Čerstvá jahodová poleva - jahoda a citron se k sobě skvěle hodí!
- Čokoládová krémová poleva - tak dekadentní
4.62z18hlasování RecenzeRecept Poleva z čerstvého citronu
Čas přípravy5 minut Celkový čas5 minut porce12 lidé Autor Holly Nilssonová Recept na hladkou a extra krémovou polevu překypující čerstvou citrónovou příchutí.Ingredience
- ▢dva citrony
- ▢¾ pohár máslo
- ▢¼ pohár zkrácení
- ▢3 poháry moučkový cukr
- ▢½ čajová lžička citronový extrakt volitelný
Instrukce
- Oloupejte oba citrony a kůru dejte stranou. Odšťavněte jeden z citronů, abyste získali 2 polévkové lžíce šťávy. Zbývající citrony si rezervujte pro další použití.
- Smetanové máslo a ztuhnutí pomocí mixéru na středním stupni do světlé a nadýchané hmoty. Přidejte citronovou kůru a šťávu (a extrahujte, pokud používáte). Dobře promíchejte.
- Po ½ šálku přidejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nebude světlý a nadýchaný.
- Pro zahuštění konzistence přidejte více moučkového cukru. Pro zjemnění konzistence přidejte v případě potřeby více citronové šťávy.
Výživové informace
Kalorie:289,Sacharidy:32G,Tlustý:18G,Nasycený tuk:jedenáctG,Cholesterol:51mg,Sodík:166mg,Draslík:42mg,Cukr:30G,Vitamín A:600IU,Vitamín C:9.6mg,Vápník:18mg,Žehlička:0,2mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
