Čokoládová krémová poleva dělá každý dort nejvyšším požitkem. Chuť je bohatá, je krémově-snová-delikátní a oh tak čokoládová!
Nemůžeme odolat použití na bohaté čokoládový dort nebo mňamka kokosový košíček (Nebo ehm, lžičku. Nesuďte.)!
jedlou sodu a ocet na odtok
Ať už doplňujete cupcaky nebo plníte čokoládový dort máslovou polevou, tato hladce smíchaná kombinace másla, moučkového cukru a kakaového prášku vytváří prostě božský čokoládový máslový krém a je vynikající na tolika různých pečených výrobcích!
Co je Buttercream?
Ve skutečnosti existují 4 různé verze krémové polevy! Je to v podstatě směs tuku (másla) a cukru (bílého nebo práškového) a používá se jako náplň, poleva nebo poleva.
- Americká verze je změklé máslo, moučkový cukr a kapka vanilky.
- Švýcarská verze je šlehaný z bílků, světlý kukuřičný sirup, bílý jemně krupicový cukr a změklé máslo.
- Francouzská verze je šlehané žloutky, jednoduchý cukrový sirup a změklé máslo.
- Italská verze je jednoduchý cukrový sirup, ušlehaný sníh z bílků, bílý jemně krupicový cukr a změklé máslo.
I když je každý z nich jedinečný, všichni dělají jednoduše lahodnou máslovou polevu (a tento recept používá americkou verzi). nebudete zklamáni!
Jak vyrobit čokoládovou krémovou polevu
Recept na dobrou čokoládovou polevu s máslovým krémem začíná u kvalitních surovin. Než začnete, nezapomeňte změkčit máslo, tuk a mít mléko pokojové teploty. I když zkrácení nepoužívám tak často, tento recept má opravdu skvělou chuť a texturu a vřele doporučuji vyzkoušet, jak je napsáno!
- Smícháme suché ingredience (kakao a moučkový cukr) a dáme stranou.
- Smíchejte máslo a tuk, dokud nebude krásně nadýchaný.
- Pomalu střídavě přidávejte kakao a mléko, dokud se úplně nezapracuje. Pokračujte ve šlehání asi 3 minuty, dokud nebude světlá a nadýchaná!
V tomto okamžiku doporučujeme olíznout šlehače…nebo provést kontrolu kvality, jak někteří říkají!
může pes cítit, když umírá jiný pes
Jak udělat čokoládový máslový krém tmavší
Tento recept na čokoládovou polevu s máslovým krémem lze připravit na lehkou čokoládovou příchuť nebo prohloubit do bohaté čokoládové chuti, rozhodnete se!
Čokoládovou polevu s máslovým krémem můžete udělat čokoládovější, když do směsi přidáte trochu kakaa. Můžete dokonce přidat kapku nebo dvě černého potravinářského barviva, abyste máslovou polevu jen o malý kousek ztmavili.
jak získat vosk ze svíčky
Potřebuje máslovou polevu chladit?
Vzhledem k tomu, že nejlepší čokoládová poleva z máslového krému je vyrobena z másla a mléka, vydrží v lednici až 5 až 7 dní a lze ji zmrazit asi 3 měsíce. Možná bude potřeba trochu osvěžit metličkou a přidat trochu kakaa, ale i tak bude vypadat a chutnat na vašem pečivu skvěle!
30-60 minut před podáváním vytáhneme z lednice, aby změklo.
Další lahodné způsoby použití této polevy…
- Čokoládový dort Mix Cookies – čokoláda na čokoládě, musíme říct víc!
- Cupcakes zajíček – roztomilé a chutné bez ohledu na roční období.
- Slunečnicový peep dort - skvělé pro využití zbylých velikonočních koukání!
- Dědečkovy lehké a nadýchané banánové košíčky – oblíbený rodinný recept!
- Cuketové brownies – neodolatelný způsob využití zahradní zeleniny/
4,79z23hlasování RecenzeRecept Čokoládová krémová poleva
Čas přípravy10 minut Celkový čas10 minut porce12 porcí Autor Holly Nilssonová Bohatý čokoládový máslový krém se snadno vyrábí a skvěle se hodí na cupcaky nebo dorty.Ingredience
- ▢6 polévkové lžíce máslo (změkčený)
- ▢jeden lžíce zkrácení
- ▢2 ⅔ poháry moučkový cukr
- ▢23 pohár kakaový prášek
- ▢⅓ pohár mléko (pokojová teplota)
- ▢jeden lžičky vanilka
Instrukce
- Smícháme moučkový cukr a kakao. Dát stranou.
- V misce smíchejte tuk a máslo.
- Smíchejte mléko a vanilku.
- Tuk a máslo šlehejte do krému.
- Pomalu střídavě přidávejte kakaovou směs a mléčnou směs
- Šlehejte, dokud se nespojí a nebude nadýchaná (cca 3 minuty).
Poznámky k receptu
Pokud dáváte přednost lehčí čokoládové chuti, snižte kakaový prášek na ½ šálku.Výživové informace
Kalorie:177,Sacharidy:29G,Protein:jedenG,Tlustý:7G,Nasycený tuk:4G,Cholesterol:patnáctmg,Sodík:54mg,Draslík:82mg,Vlákno:jedenG,Cukr:26G,Vitamín A:190IU,Vápník:16mg,Žehlička:0,7mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
