Recept na dušené hovězí a Guinness

Není doslova nic útulnějšího než vydatná mísa hovězího guláše plněná jemným masem a kořenovou zeleninou. Je to jako objetí v misce v chladném dni.

V tomto receptu na dušené maso Guinness je bohatý hovězí vývar podobný omáčce ochucený Guinnessem a naplněný kousky jemného hovězího nebo jehněčího masa a zeleninou.

Je to vydatné jídlo, čisté komfortní jídlo, které je vítáno po celý rok! Podávejte s irským sodovým chlebem na namočení!

Guinness Beef Stew je vydatný favorit

Tento recept na dušené irské hovězí v jednom hrnci je snadný dělat.
Je ideální pro den svatého Patrika nebo kteroukoli roční dobu .
Přidání piva Guinness do vývaru dodává bohatou chuť.
Tento recept lze připravit s oběma hovězí nebo jehněčí a umožňuje vám upravit zeleninu podle vašich představ, jako je pastinák, sladké brambory nebo houby.
Celkově je tento pikantní irský guláš lahodným a uspokojujícím komfortním jídlem, které určitě zapůsobí.

ingredience k výrobě Guiness Stew s popisky

Ingredience v Guinness Stew

Maso – Pro tento recept na Guinnessovu guláš doporučujeme použít dobře mramorované kousky vykostěného hovězího sklíčka (nebo nakrájené kostky z výpeku z sklíčidla). Dušené hovězí maso je další dobrá volba, ale může vyžadovat trochu času navíc.

U jehněčího masa vybírejte kusy, které jsou určeny pro pomalé vaření, například plec. Před zhnědnutím odstraňte přebytečný tuk.

Zelenina – Mrkev a brambory jsou klasické ingredience, které najdete v mnoha irských receptech! Protáhněte jídlo ještě více další zeleninou nebo dokonce mraženou zeleninou.

Vývar – Zatímco vývar je podobný tradičnímu receptu na dušené hovězí, přidání piva Guinness dodává jedinečnou a lahodnou chuť. Nezapomeňte seškrábnout všechny hnědé kousky v pánvi, protože dodávají spoustu chuti.

Osmažte hovězí nebo jehněčí maso

přidání hovězího masa do hrnce, aby se Beef & Guinness Stew Recipe

Zalijte pivem/vývarem

kolik sacharidů v růžovém víně

ingredience v hrnci, aby se Beef & Guinness Stew Recipe

Jakmile je maso měkké, přidejte zeleninu.

Jak připravit hovězí Guinness Stew

Dušené maso je oblíbené a tmavé bohaté pivo dodává této verzi jedinečnou a lahodnou chuť!

Hnědé sklíčidlo nebo jehněčí maso v ochucené mouce podle návodu níže . Dát stranou.
Přidejte do pánve pivo Guinness a seškrábejte malé kousky ze dna pánve. Vmíchejte ingredience hovězího masa a vývaru. Dusíme do měkka.
Jakmile je maso měkké, přidáme zeleninu a dusíme. Zahustěte vývar a pochutnejte si!

Tipy k dokonalosti

Maso opékejte po malých dávkách, aby zhnědlo. Pokud pánev přeplníte, bude se maso místo hnědého dusit.
Pivo dodá vývaru chuť a pivo budete moci ochutnat v závěrečném dušení.
Maso vařte na mírném a mírném plameni, aby bylo pěkné a měkké.
Použijte baby brambory nebo brambory Yukon zlaté s tenkou slupkou, nevyžadují loupání a pěkně drží tvar.
Na přání lze před podáváním vmíchat rozmražený mražený hrášek, nemusí se dusit.
Před podáváním guláš rádi zahustíme kašičkou z kukuřičného škrobu. Smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody nebo vývaru a po troškách zašlehejte do vařícího guláše, dokud nezhoustne podle chuti.

Co podávat s Guinness Stew

Guinnessův hovězí guinness podávejte se stejně irskou stranou Colcannon (zelí a brambory), trochou domácího irského sodového chleba a domácím medovým máslem.

Jakýkoli křupavý chléb nebo domácí chléb by byl skvělý k namáčení a nalévání jakéhokoli vývaru na dně misky.

Zbytky

Zbytky guláše uchovávejte v chladničce po dobu 4-5 dnů. Znovu zahřejte na varné desce.
Zmrazte porce v mrazicích sáčcích nebo v uzavřené nádobě po dobu až 3 měsíců. Rozmrazte přes noc v lednici. Ohřejte na sporáku.
Zmrazený guláš může být potřeba mírně zahustit kaší z kukuřičného škrobu.