Tyto preclíkové kousance na cukroví těsta jsou dokonalou pochoutkou bez pečení! Vyrobené z klasického těsta na sušenky bez vajec vložené mezi dva slané preclíky a máčené v hořké čokoládě, dlouho nevydrží!
Považuji se za nesmírně šťastného, že žiji ve věku, kdy se konzumace těsta na sušenky tak široce přijímala.
Protože kdysi, a přitom to není tak dávno, bylo pojídání syrového těsta na sušenky odsuzováno. Většinou se jedlo jen tajně ve stínu spíže, kradmo se vytahovalo z míchacích lžic a kradlo z mís s těstem chladícím v lednici (nebo to možná bylo jen u mě doma). Ani otravný strach z konzumace syrových vajec nestačil k udržení těch nejoddanějších fanatiků do těsta na sušenky ( jako jsem já ) od zachycení jednoho nebo dvou sousta (…nebo deseti).
Ale nedávno došlo k těsto na sušenky osvobození! Povýšili jsme jedení těsta na sušenky až na uměleckou formu bez vajec a nyní ho lze sežrat ze stínu a bez ostychu*. To, co bylo kdysi jen předchůdcem dezertů, se nyní stalo hlavním lákadlem a dnes to zvyšuji o další stupeň pomocí těchto sladkých a slaných preclíkových kousků!
Toto těsto na sušenky je absolutně bez vajec; několik polévkových lžic husté smetany zastoupí vejce a dodá této náplni krémovou texturu, aniž byste obětovali tu báječnou chuť těsta na sušenky, kterou všichni známe a milujeme. Poté se vloží mezi dva preclíky (protože kdo nemá rád tu slanou/sladkou kombinaci) a pak máčené v hořké čokoládě pro dobrou míru. Bonusové body, pokud je obléknete do postřikovačů nebo nepareilů pro trochu extra textury.
Sladké a slané, přerušované čokoládovými lupínky a oblečené do šatů z tmavé čokolády, tyto preclíkové kousky z těsta na sušenky jsou to pravé. Ultimátni (a možná i to nejjednodušší!) malé občerstvení.
5z3hlasování RecenzeRecept Sušenky z preclíkového těsta
Čas přípravydvacet minut Celkový časdvacet minut porce24 kousnutí preclíku AutorSamantha Slané preclíky plněné těstem na sušenky bez vajec a máčené v čokoládě jsou neodolatelnou svačinkou.Ingredience
- ▢jeden lepit nesolené máslo změkčil
- ▢¾ poháry světle hnědý cukr pevně zabalené
- ▢jeden čajová lžička vanilkový extrakt
- ▢⅛ čajová lžička sůl
- ▢¾ poháry všestranná mouka + 2 polévkové lžíce
- ▢2 ½ polévkové lžíce Vysokoprocentní smetana
- ▢½ pohár čokoládové lupínky
- ▢Přibližně 50 malých preclíků
Na namáčení
- ▢1 ½ poháry hořké čokoládové tající oplatky
- ▢dva polévkové lžíce nonpareils na posypání (volitelné)
Instrukce
- Ve stojanovém mixéru (nebo pomocí ručního mixéru) vyšleháme máslo a hnědý cukr do světlé a nadýchané hmoty.
- Vmícháme vanilkový extrakt.
- Posypte solí a dobře promíchejte.
- Pomocí mixéru na středně nízkou rychlost postupně přidávejte mouku pro všechny účely, dokud se všechny ingredience zcela nespojí. Pravidelně zastavujte mixér, abyste stěrkou seškrábali stěny a dno mixovací nádoby.
- Postupně do směsi přidávejte hustou smetanu, dokud se úplně nespojí (opět pauza na oškrábání stěn a dna misky).
- Vmíchejte mini čokoládové lupínky
- Vydlabejte vrchovatou lžíci těsta a válejte z něj v rukou kouli*. Dlaní mírně zploštěte a položte na jeden preclík. Sendvič s dalším preclíkem a dejte stranou na plech na cukroví vyložený voskovým papírem.
- Opakujte, dokud není celé těsto na sušenky sendvičové.
- Rozpusťte si čokoládu podle návodu na obalu.
- Jakmile se čokoláda rozpustí, vezměte si preclíkové sendviče jeden po druhém a namáčejte je do poloviny v čokoládě. Vraťte se na voskový papír a ihned posypte nepareilem nebo posypem, pokud používáte.
- Opakujte, dokud nejsou všechny sendviče ponořené a posypané.
- Před konzumací nechte čokoládu ztuhnout.
Poznámky k receptu
*Pokud je těsto příliš lepivé, nechte ho v lednici ztuhnout až 5 minut, dokud nebude dostatečně pevné na vále. Nenechávejte ho však příliš dlouho vychladnout, jinak příliš ztvrdne a můžete si polámat preclíky, když je budete chtít obložit kolem těsta na sušenky.Výživové informace
Kalorie:70,Sacharidy:13G,Tlustý:jedenG,Cholesterol:dvamg,Sodík:dvacetmg,Draslík:13mg,Cukr:9G,Vitamín A:30IU,Vápník:12mg,Žehlička:0,3mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
