Cuketové nudle

Nejlepší Jména Pro Děti

Cuketové nudle jsou perfektní hlavní jídlo nebo příloha! Tato zelenina je jemně ochucená a snadno se připravuje. miluji pečené cukety ale také miluji přeměnit tuto snadnou zeleninu na perfektní nudlový základ pro jakoukoli omáčku nebo jídlo!





Je to tak chutné a dokonale se hodí téměř ke všemu od a Domácí omáčka na těstoviny na Bazalkové pesto nebo dokonce jen s máslem, solí a pepřem. Tyto jednoduché zoodle se snadno ovládají a jsou skvělou zdravou alternativou těstovin nebo špaget!

Cuketové nudle s bílou miskou a stříbrnou lžičkou





Cuketové nudle špagety

Začal jsem dělat cuketové nudle ještě předtím, než bylo trendy dělat vegetariánské nudle. Často jím low carb a vytvořil jsem cuketové nudle, když ještě nebyl spiralizér.

V té době jsem používal škrabku na zeleninu (více o tom níže), abych vytvořil jemné proužky cukety a napodobovaly nudle. Sdílel jsem to na fóru o hubnutí, které jsem často navštěvoval, a skončilo to se 17 000 nadšenými recenzemi v roce 2010… Věděl jsem, že jsem na něčem!



jak oslovit rodinu v dopise

Od té doby jsme jedli tyto lahodné nudle, ale nyní používám a spiralizér k vytvoření snadné dokonalosti nudlí!

Jak vyrobit cuketové nudle

Nejjednodušší způsob, jak vytvořit cuketové nudle (alias zoodles), je použít spiralizér. Tento levný nástroj (pod 40 $) se velmi snadno používá a funguje skvěle. Většina verzí má 3-4 různé čepele/talíře pro vytvoření různých velikostí nebo tvarů nudlí.

Vyzkoušel jsem několik značek a všechny se mi líbí Inspiralizer nejlepší (můžete také získat na Walmart ). Líbí se mi to kvůli rotujícím čepelím a způsobu, jakým krájí nudle. Existuje mnoho verzí nebo typů spiralizéry na Amazonu také se skvělými recenzemi!



Můžete také získat levné ruční verze (kolem 10 $), ale s těmi jsem neměl velký úspěch. Zjistil jsem, že stolní spiralizér je nejlepší volbou, pokud plánujete dělat vegetariánské nudle často.

úly, které vypadají jako kousnutí komárem

Z dužiny cukety tvořím zoodle, dokud nedosáhnu k jádru. Jádřinec si nechávám a přidávám do salátů nebo i mrazím a přidávám do kuřecí guláš nebo hamburgerová polévka ! Trocha másla nebo olivového oleje a čerstvých bylinek je perfektní způsob, jak okořenit a vychutnat si to jako přílohu!

cuketové nudle padající na pánev

Jak vyrobit cuketové nudle bez spiralizátoru

Žádný spiralizér? Žádný problém!

Existuje několik různých možností, jak vyrobit cuketové nudle bez spiralizéru.

  • Pomocí škrabky na zeleninu vytvořte tenké proužky cukety. Jednoduše přejeďte škrabkou podél cukety, dokud se nedostanete k jádru. (Nepoužívejte jádro, je šedivé a kašovité).
  • Použijte kráječ julienne, miluji ten svůj! Koupil jsem si svůj na Amazonu za zhruba 10 dolarů a používejte jej po celou dobu k přípravě salátové zeleniny nebo cuketových nudlí! Jednoduše přejeďte podél cukety a vytvořte proužky.
  • Kráječe na mandolínu mají často také čepel julienne, ideální pro vytváření nudlí a zoodles!

loupání cuketových nudlí z cukety

nejlepší opice mít jako domácího mazlíčka

Jak vařit cuketové nudle

Tohle je TAK DŮLEŽITÉ ! Kluci, cuketové nudle jsou vynikající... když jsou správně uvařené! Nejdůležitější je zajistit, abyste je nepřevařili. Cuketové nudle se nemusí vařit, dají se jíst syrové a já je často používám k přípravě Cuketový salát .

Jsou perfektní podávané stejně jako těstoviny, trochu al dente. Mnoho metod vyžaduje jejich solení a pokaždé, když to zkouším, nelíbí se mi chuť a textura. V průběhu let jsem je zkusil vařit asi tisíci různými způsoby. K získání dokonalých cuketových nudlí je několik opravdu důležitých částí.

  1. Nepřevařujte je.
  2. Před podáváním nesolte.
  3. Vyberte malé cukety.

Cuketové nudle s kleštěmi

Vyvarujte se vodnatých cuketových nudlí

    Nepřevařovat:Cuketové nudle by měly na pánvi trvat maximálně 3-5 minut. Špetka olivového oleje, dotek koření a pár minut. A je to. Stále je budou trochu kousat, ale to jim brání v promoknutí. Cuketové nudle se nemusí vařit do měkka, berte to spíše jako ‚vadnutí a ohřívání‘. Bez soli:Sůl vytáhne z cukety vodu, což je hlavně voda. Pokud vytáhnete vodu, budou vodnaté. Dává to smysl, že? Když je tedy vaříte, na rozdíl od většiny pokrmů, nesolte cuketové nudle, dokud nejsou na talíři. Vyberte si malé cukety:Vím, že to vypadá divně, vždycky jsem si vybíral větší cuketu za předpokladu, že z nich dostanu více nudlí. Po pravdě, čím menší cuketa, tím pevnější dužina a lepší nudle. Pokud můžete, vybírejte v obchodě s potravinami. Budou mít trochu vody:Cuketa obsahuje 90 % vody... takže vaše nudle přirozeně budou mít nějaké množství vody, to je normální. Během vaření se vyvarujte soli a udělejte své omáčky extra husté, abyste se pokusili pojmout extra tekutinu.

Jak zmrazit cuketové nudle

Zmrazené cuketové nudle mohou ztratit chuť a texturu. Jejich výroba zabere doslova pár sekund, takže je raději dělám čerstvé, než abych je dělal dopředu.

Pokud vám náhodou zbydou zoodle, můžete je zamrazit v mrazicích sáčcích. Navrhoval bych je nakrájet a použít do polévek, chilli , dušené maso atd.

Další recepty z cukety, které si zamilujete

Cuketové nudle s bílou miskou a stříbrnou lžičkou 5z3hlasování RecenzeRecept

Cuketové nudle

Čas přípravy10 minut Čas na vaření3 minut Celkový čas13 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Cuketové nudle jsou perfektní hlavní jídlo nebo příloha! Tato zelenina je jemně ochucená a snadno se připravuje. Miluji pečenou cuketu, ale také miluji přeměnit tuto snadnou zeleninu na perfektní nudlový základ pro jakoukoli omáčku nebo jídlo!

Ingredience

  • 3 malá cuketa
  • ½ čajová lžička italské koření nebo ochutnat
  • dva lžičky olivový olej
  • jeden lžíce máslo volitelný
  • sůl a pepř na dochucení *viz poznámka

Instrukce

  • Spiralizujte cuketu na středním stupni nudle (ne na nejmenší nudli).
  • Předehřejte 2-3 lžičky olivového oleje na nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě.
  • Přidejte cuketové nudle a italské koření (bez soli). Vařte 3-5 minut otáčením kleštěmi, dokud nebude horký a mírně změklý.
  • Odstraňte z ohně, promíchejte s máslem a pepřem. Podávejte a podle chuti dosolte.

Výživové informace

Kalorie:68,Sacharidy:4G,Protein:jedenG,Tlustý:5G,Nasycený tuk:dvaG,Cholesterol:7mg,Sodík:36mg,Draslík:383mg,Vlákno:jedenG,Cukr:3G,Vitamín A:380IU,Vitamín C:26.3mg,Vápník:28mg,Žehlička:0,6mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPříloha

Kalkulačka Caloria