Co je to kaše?

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Jak vyrobit kašičku: Potřebujete zahustit polévku, guláš nebo omáčku? Odpovědí je kašička!

Přemýšleli jste někdy, co je to břečka? Zní to fantasticky, ale vědět, jak zdokonalit kaši, je jednou z nejjednodušších technik domácího kuchaře, jaké se kdy naučíte!

Co je to kaše?

Kaše se obecně vyrábí z kapaliny (často vody nebo vývaru) smíchané s kukuřičným škrobem nebo moukou a přidáním do horké kapaliny, aby se zahustila.

Protože je kaše koncentrovaná škrobová kapalina, zahustí omáčky a omáčka . Lze jej přimíchat do jablečného džusu a připravit tak rychlá náplň do jablečného koláče nebo se přidávají do omáčky nebo vývaru z vařeného masa pro chutnou omáčku nebo omáčku.

Kejda vs. Roux

já často udělat jíšku místo kaše při přípravě omáčky.

Roux obsahuje stejné množství mouky a tuku (místo toho, aby byla vyrobena z mouky a tekutiny). Roux se obecně osmahne nebo uvaří a pak se do ní přidá tekutina, aby se zahustila (na rozdíl od opačného postupu s kaší).

Jak vyrobit kašičku

Kukuřičný škrob nebo mouka?

Můžete použít buď kukuřičný škrob, nebo mouku v kaši a to, na co se opravdu scvrkává, je osobní preference (a recept, který připravujete).

Kukuřičný škrob vytvoří čirou/průhlednější tekutinu, zatímco mouka bude mít neprůhledný výsledek. Osobně mi přijde snazší dosáhnout hladkého výsledku s kukuřičným škrobem.

S jedním z nich budete muset vytvořit kaši , to znamená pouze smíchání zahušťovadla s vodou/vývarem před přidáním do kapaliny.

Kaše z kukuřičného škrobu

Toto je moje osobní preference, protože je méně pravděpodobné, že se bude hrudkovat (a používám to v bezpočtu receptů od dušené hovězí na teriyaki omáčka .

• Smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody nebo vývaru (v závislosti na receptu).
• Po troškách zašleháme do vroucí tekutiny, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
• Necháme vařit alespoň 1 minutu.

Moučná kaše

Pokud jako kaši používáte mouku/vodu, vložte ji do sklenice a dobře protřepejte. To vám pomůže zajistit, aby se vám ve vaší omáčce, dušeném nebo polévkovém guláši nedělaly hrudky!

• Do sklenice dejte 3-4 lžíce mouky a ½ šálku vody nebo vývaru, VELMI dobře protřepejte, abyste odstranili hrudky.
• Šlehejte do vroucí tekutiny, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
• Necháme vařit alespoň 1 minutu.

Jak odstraním hrudky z kaše?

Abyste předešli hrudkovitému výsledku, ujistěte se, že je vaše kaše před přidáním do tekutiny velmi hladká a během přidávání neustále šlehejte.

Pokud jste náhodou přidali nějaké hrudky, nejlepší způsob, jak hrudky odstranit, je přecedit kaši přes jemné síto. Dalším snadným způsobem je nabrat co nejvíce tekutiny z pánve a rozmixovat v malém mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka.

Jak vyrobit kašičku

Ingredience

Kaše z kukuřičného škrobu

• ▢jeden lžíce kukuřičný škrob
• ▢jeden lžíce voda nebo vývar
• ▢dva poháry kapalný

Instrukce

Kaše z kukuřičného škrobu

• Smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody.
• Po troškách zašleháme do vroucí tekutiny, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Nesmíte použít celou kaši. Pokud máte rádi hustší, přidejte o něco více, nebo pokud chcete řidší, přidejte o něco méně.
• Necháme vařit alespoň 1 minutu.

Moučná kaše

• Do sklenice dejte mouku a vodu, VELMI dobře protřepejte, aby se odstranily hrudky.
• Po troškách zašleháme do vroucí tekutiny, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Nesmíte použít celou kaši. Pokud máte rádi hustší, přidejte o něco více, nebo pokud chcete řidší, přidejte o něco méně.
• Necháme vařit alespoň 1 minutu.

Poznámky k receptu

Vytvořit moučnou kaši

• -

1. Do sklenice dejte mouku a vodu, VELMI dobře protřepejte, aby se odstranily hrudky.
2. Po troškách zašleháme do vroucí tekutiny, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Nesmíte použít celou kaši. Pokud máte rádi hustší, přidejte o něco více, nebo pokud chcete řidší, přidejte o něco méně.
3. Necháme vařit alespoň 1 minutu.

Výživové informace

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu