Krůtí vývar (nebo vývar)

Nejlepší Jména Pro Děti

Krůtí vývar (nebo Krůtí vývar) snadno se vyrábí a je to dokonalý způsob, jak z vaší krůtí večeře dostat každou kapku chuti! I když nemáte celé krůtí tělo, můžete si udělat vývar z levných krůtích částí zakoupených ve vašem obchodě s potravinami!





Přidejte pár bylinek a koření a trochu vody a máte dokonalý základ Krůtí omáčka nebo Krůtí nudlová polévka .

krůtí vývar v miskách





jak nosit zimní šátek

Akcie vs. vývar

Je tam opravdu rozdíl mezi vývarem a vývarem ? Ano, tam je! Krůtí vývar se vyrábí převážně z kostí, vývar se vyrábí z masitějších kousků. Zjistil jsem, že vývar má obvykle více chuti a abych byl upřímný, dělám oba stejným způsobem. Buď se dá dělat na sporáku nebo v pomalém hrnci.

I když často přidáváme vodu do našich kostí / jatečně upravených těl, moje máma ve skutečnosti používá kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku nebo bez sodíku (v krabici) pro trochu zvýšení chuti. Pokud ji mám po ruce, přidám ji pro bohatší chuť, ale pokud ne, voda funguje dobře!



Přidám nějaké zbytky z mého Pečený krocan nebo krůtí večeře včetně extra omáčky, odkapávání z pánve, zbytků Pečená mrkev … v podstatě všechny dobré věci s příchutí dělají krůtí vývar chutným! (Přeskočte Růžičková kapusta mohou však vývar zhořknout).

Jak vyrobit krůtí omáčku

Jak připravit vývar

Používám krůtí krky nebo křídla, která si můžete vyzvednout na místním trhu za pouhých pár dolarů. Úžasně se vaří a dodávají krůtímu vývaru tolik chuti! Pokud jste udělali pečeného krocana, přidejte tělo (a všechny kousky, kousky, šťávy nebo kůži, které vám zbyly) místo křídel/krků.



jak odstranit super lepidlo bez acetonu
  1. Osmahneme krůtí krky/křídla.
  2. Přidejte do vývaru (nebo pomalého hrnce) se zeleninou a bylinkami. Listy na celeru a mrkvi se dají přidat a přidat k celkové chuti!
  3. Podlijeme vývarem nebo vodou s nízkým obsahem sodíku a dusíme. Čím déle budete základ dusit, tím lepší bude chuť!
  4. Dobře propasírujeme, odstředíme tuk.

přísady do krůtího vývaru

Zásoby pomalého hrnce

Alternativně to vše může jít do pomalého hrnce a vařit přes noc (nebo déle).

Ujistěte se, že svůj krůtí vývar/vývar dochutíte bylinkami (ušetřete si mrkvové vršky od přípravy Glazovaná mrkev ), čerstvou petrželkou, bylinkami, kuličkami pepře a bobkovým listem. Pokud přidáte příliš mnoho vody, může vývar snížit, takže bude nevýrazný (v tomto případě, jakmile jej scedíte, vařte, aby se chuť zredukovala a zesílila). Vždy přidávám syrovou cibuli se slupkou ze žluté cibule, aby se vývar obarvil.

bezplatné kurzy pro seniory v mém okolí

Po uvaření buď vychladím v lednici a zbavím případného tuku (pokud ho hned nepoužívám), nebo použiji oddělovač omáčky, jak je znázorněno níže, abych odstranil veškerý tuk, pokud vývar používám hned k přípravě polévky.

měření krůtího vývaru

Kuřecí vývar nebo vývar

Metoda v tomto receptu funguje perfektně i pro kuřecí vývar. Ukládám si mrtvá těla z kuřete na grilu do mrazáku, dokud jich nemám, a stejným způsobem vařím vývar. Případně můžete uvařit celé kuře na úžasný vývar (a jemné maso).

Vývar nebo vývar lze zmrazit nebo zmrazit. V lednici vydrží 3-4 dny nebo v mrazáku 2-3 měsíce.

Naše oblíbené polévky s vývarem nebo vývarem

krůtí vývar v miskách 4,89z9hlasování RecenzeRecept

Krůtí vývar (nebo vývar)

Čas přípravy10 minut Čas na vaření44 minut Celkový čas54 minut porce8 poháry Autor Holly Nilssonová Krůtí vývar nebo vývar z jatečně upraveného těla nebo masitých kousků krůty. To je perfektní základ pro polévky, dušená masa nebo omáčku!

Ingredience

  • 4 krůtí krky nebo křídla nebo 1 masité krůtí tělo
  • dva polévkové lžíce olivový olej
  • dva cibule rozčtvrcený
  • dva mrkve sekaný
  • dva řapíkatý celer sekaný
  • dva krabice kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku nebo 10 šálků vody
  • hrst čerstvých bylinek viz poznámky
  • jeden bobkový list
  • jeden čajová lžička zrnka černého pepře

Instrukce

  • Do velkého hrnce nalijte olivový olej. Opečte krůtí kousky na středním plameni ve velkém hrnci (nebo opékejte v troubě) dozlatova, pokud používáte krky/křídla.
  • Přidejte zbývající přísady do velkého vývaru nebo pomalého hrnce. Přikryjte a vařte 45 minut až 1 hodinu na sporáku (nebo 10–12 hodin na nízké teplotě v pomalém hrnci).
  • Vývar přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili všechnu krůtu a zeleninu. Vraťte vývar do hrnce a vařte dalších 30–45 minut, aby se zredukoval.
  • Nechte mírně vychladnout a odstraňte veškerý tuk.
  • Ochlaďte vývar a chlaďte až 3 dny nebo zmrazte až tři měsíce.

Poznámky k receptu

Většina obchodů s potravinami prodává jako „drůbeží“ bylinkový balíček, což je v tomto receptu skvělé. Pokud to váš obchod nenabízí, můžete použít jakékoli čerstvé bylinky, které máte rádi. Používám kombinaci petržele, rozmarýnu, tymiánu a šalvěje.

Výživové informace

Kalorie:32,Tlustý:3G,Draslík:7mg,Vápník:dvamg,Žehlička:0,1mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodSpíž, polévka

Kalkulačka Caloria