Plněná rajčata jsou plněná masovou a rýžovou náplní, přelitá sýrem a pečená do měkka a šťavnatosti!
Jsou to skvělé jídlo a naprosto nabité chutí. Perfektní podávané spolu s čerstvým salátem a trochou chleba.
Plněná rajčata jsou sama o sobě kompletním jídlem (i když příjemnou stránkou česnekový chléb nikdy nebolí)!
Co je v plněných rajčatech?
Rádi plníme tato plněná rajčata rýží a mletým hovězím masem nebo klobásou. Klobása má více chuti, takže je to obvykle moje první volba.
Náplň je podobná jako u plněné papriky – pouze zapečené do rajčete! Vnitřek rajčat si ponecháme a nakrájíme je k vaření spolu s náplní pro extra chuť.
Ingredience a variace
MASO
Tento recept je vyroben z mleté klobásy, ale klidně použijte hamburger nebo dokonce mletou krůtu! Pokud vyjímáte klobásu, nezapomeňte trochu přidat koření, protože klobása má koření a sůl.
KOŘENÍ
Tato verze používá italské koření, ale klidně dokořeňte fajita , Cajun koření , nebo dokonce Taco koření a přidejte sýr čedar a jalapeňos pro Tex-Mex požitek!
PLNICÍ
Vařená rýže se přidává do náplně, ale můžete použít jakýkoli druh vařeného obilí quinoa na ječmen. Plněná rajčata jsou také skvělým způsobem, jak spotřebovat zbytky! Vmíchejte zbytek pečená zelenina nebo sýry navíc!
Jak vyrobit plněná rajčata
- Rajčata vydlabejte a postavte dnem vzhůru, aby odkapala, zatímco budete připravovat náplň. Malá lžička nebo dokonce balička na meloun tento úkol usnadní.
- Hnědá klobása s cibulí. Přidejte koření, vnitřky rajčat, víno a rajčatový protlak. Dusíme do zhoustnutí.
- Vmíchejte rýži, mozzarellu a parmazán a vařte, dokud se nezahřeje.
- Nabíráme náplň do rajčat. Posypte sýrem a pečte, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé a sýr se nerozpustí.
Rajčatové tipy
- Ujistěte se, že rajčata jsou zralá, ale pevná (milujeme rajčata na biftek).
- Vyškrábejte vnitřky (k tomu se dobře hodí kuličkovač na meloun), ale ponechte co největší část skořápky nedotčenou.
- Rajčata naplňte, ale nepřeplňujte. Přebytečnou náplň lze podle potřeby zapéct na pánvi vedle rajčat.
- Rajčata nepřevařujte, jinak se rozpůlí.
- Vyberte rajčata, která mají stejnou velikost, aby se pekla stejnou rychlostí.
Zbytky
- Zbylá plněná rajčata chutnají druhý den ještě lépe, když se všechny chutě mohly ještě více propojit! Zbytky uchovávejte v zakryté nádobě a v lednici vydrží až 4 dny.
- Chcete-li je ohřát, jednoduše je vložte do mikrovlnné trouby, dokud se neprohřejí. Upravte koření, v případě potřeby přidejte další polevy a podávejte!
Plněné všechno!
- Taco plněné těstovinové skořápky – šetrné k mrazničce
- Mexické plněné papriky - připraveno za méně než hodinu
- Snadno plněné manicotti – se sýrovou náplní
- Klasický recept na plněné mušle – snadné komfortní jídlo
- Plněný pepřový kastrol – jídlo z jednoho hrnce
Líbil se vaší rodině tento recept na plněná rajčata? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z4hlasování RecenzeRecept Plněná rajčata
Čas přípravy30 minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový časjeden hodina porce4 Autor Holly Nilssonová Tento recept na plněná rajčata se snadno připravuje a je hotový za hodinu!Ingredience
- ▢6 velký rajčata asi 3 libry
- ▢¾ libra Italská klobása
- ▢jeden cibule jemně nakrájené
- ▢4 hřebíček česnek mletý
- ▢¼ pohár bílé víno
- ▢3½ polévkové lžíce rajčatová pasta
- ▢½ čajová lžička italské koření
- ▢½ čajová lžička kóšer sůl
- ▢jeden pohár vařená bílá rýže
- ▢½ pohár sýr mozzarella skartované
- ▢¼ pohár parmazán skartované
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Rajčata omyjte a odřízněte vršky.
- Lžící vyškrábněte vnitřky rajčete. Nakrájejte vnitřky a vršky.
- Na pánvi opékejte klobásu, cibuli a česnek, dokud nezůstanou růžové. Vypusťte tuk.
- Přidejte rajčatové vršky, bílé víno, rajčatový protlak, sůl a italské koření. Vařte dalších 5 minut nebo dokud se většina tekutiny neodpaří. Vmíchejte rýži a vařte, dokud se neprohřeje.
- Nechte si 2 lžíce sýra mozzarella a 2 lžíce parmazánu na polevu. Do rýžové směsi vmícháme zbylou mozzarellu a parmazán.
- Rajčata dejte do zapékací misky a jemně naplňte rýžovou směsí (pokud chcete, můžete na pánev vedle rajčat umístit další náplň. Navrch posypte zbývajícím sýrem.
- Pečte 20–25 minut, nebo dokud rajčata nejsou uvařená a náplň se neprohřeje. Nepřevařujte.
Poznámky k receptu
- Ujistěte se, že rajčata jsou zralá, ale pevná (milujeme rajčata na biftek).
- Vyškrábejte vnitřky (k tomu se dobře hodí kuličkovač na meloun), ale ponechte co největší část skořápky nedotčenou.
- Rajčata naplňte, ale nepřeplňujte. Přebytečnou náplň lze podle potřeby zapéct na pánvi vedle rajčat.
- Rajčata nepřevařujte, jinak se rozpůlí.
- Vyberte rajčata, která mají stejnou velikost, aby se pekla stejnou rychlostí.
Výživové informace
Kalorie:439,Sacharidy:31G,Protein:18G,Tlustý:26G,Nasycený tuk:jedenáctG,Cholesterol:66mg,Sodík:743mg,Draslík:957mg,Vlákno:5G,Cukr:10G,Vitamín A:2627IU,Vitamín C:42mg,Vápník:209mg,Žehlička:dvamg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm, večeře, hlavní chod, oběd, hlavní chod, svačina
