Spatchcock Chicken (někdy nazývané motýlí kuře) je snadný způsob, jak během okamžiku připravit celé pečené kuře!
Vyjde rovnoměrně propečený, uvnitř jemný a šťavnatý a navenek křupavý.
Proč to milujeme
Tento recept na kuře na špagety dělá pečení celého kuřete vánek a zkracuje dobu vaření !
21 otázek, které můžete položit svému bf
Kuře bude opečeme rovnoměrně vypadá neuvěřitelně šťavnatě.
může pes cítit, když umírá jiný pes
Spatchcock Chicken je tak všestranný! Můžete ho marinovat, potřít kořením nebo jen posypat solí a pepřem podle vašich preferencí! Přidejte svůj oblíbená zelenina do pánve pro kompletní jídlo.
Co je to kuře Spatchcock?
Odstraněním páteře lze kuře obrátit a položit naplocho (nebo motýlkem). To pomáhá při vaření rovnoměrně a zkracuje dobu vaření. (Funguje to dobře i s krůtou, já dělám 10lb krůtí špicatý za něco málo přes hodinu).
Přidejte zeleninu jako mrkev, brambory nebo cibuli a hrst čerstvých bylinek a nechte vše společně opéct! Je to nejlepší předkrm z jedné pánve!
Jak upéct kuře
Může se to zdát složité, ale je to super snadný trik, který by měl mít každý kuchař v rukávu.
- Z dutiny celého kuřete odstraňte krk a droby.
- Vyřízněte páteř s párem nůžky na drůbež nebo dobré kuchyňské nůžky (kosti, droby a krk si nechejte na vývar nebo vývar nebo omáčka ).
- Otočte ptáka a jemně zatlačte na hrudní kost, dokud nepraskne a kuře nebude zploštělé.
- Složte křídla pod ptáka a položte na pečicí papír s okrajem.
Ingredience/varianty
KUŘE Tento recept vyžaduje 4lb ptáka s odstraněným drobem a krkem. Pokud je vaše kuře trochu větší nebo menší, upravte trochu dobu vaření!
kolik stojí můj nábytek
ZELENINA Do tohoto receptu jsem přidala pouze brambory, ale každá zelenina bude chutnat skvěle! Lze použít mrkev, celer, zelené fazolky nebo tuřín!
KOŘENÍ Kuře se před pečením potře olivovým olejem a kořením na kuře. Neváhejte a namíchejte si koření podle libosti nebo přidejte trochu tepla!
Jak dlouho vařit kuře Spatchcock
Spatchcocking kuře je nejlepší způsob, jak zajistit, že se bude péct rovnoměrně, takže pečte asi 45 až 50 minut nebo dokud teploměr masa nezaznamená 165 °F.
ucpaný odtok vyčistěte sodou a octem
Změřte v nejtlustší části, daleko od kostí.
Tipy na výrobu kuřete špagety
- Jakmile je kuře upečené, může být potaženo a marináda až dvě hodiny před pečením. Lze jej také potřít a kořenící směs na vnitřní i vnější straně masa.
- Maso tak zvláční a dodá mu bohatou, pikantní chuť. Nezapomeňte si vyrobit omáčka polévat kuře nebo přílohy. Ponechání kůže na kůži ochrání maso při pečení vrstvou tuku.
- Spatchcock kuře lze také nakrájet a přidat sendviče , zábaly a saláty pro ostatní jídla !
- Pro zmrazení vyjměte maso od kosti a zmrazte v datovaných sáčcích na zip.
Perfektní strany pro kuře
- Citronový ječmen – lehké a svěží
- Pečený parmazánový chřest - tak snadné vyrobit
- Houbové ječmenové rizoto – smetanové a slané
- Domácí česnekový chléb – doba vaření 10 minut
- Pečený kukuřičný klas – 2 ingredience
Vyzkoušeli jste toto kuře Spatchcock? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z6hlasování RecenzeRecept Spatchcock kuře
Čas přípravypatnáct minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový časjeden hodina porce4 Autor Holly Nilssonová Spatchcock Chicken se připravuje tak snadno a je šťavnaté a jemné!Ingredience
- ▢jeden celé kuře asi 4 libry
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej
- ▢3 polévkové lžíce kuřecí koření nebo potřeme
- ▢sůl a pepř
Zelenina (volitelné)
- ▢2 ½ liber nakrájené červené nebo žluté brambory nebo baby brambory
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej
- ▢jeden čajová lžička italské koření
- ▢sůl pepř ochutnat
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 °F. Brambory promíchejte s olivovým olejem a kořením.
- Vyjměte krk a droby z dutiny, pokud jsou součástí.
- Kuře položte na pevný povrch prsy dolů tak, aby páteř směřovala nahoru. Pomocí nůžek na drůbež nařízněte podél každé strany hřbetní kost, abyste ji zcela odstranili (kost si v případě potřeby ponechejte pro vývar nebo omáčku).
- Kuře otočte tak, aby prsní strana byla nahoře. Pomocí dlaní zatlačte na hrudní kost, abyste ji zploštili. Měli byste slyšet, jak praská, jak se zplošťuje. Sklopte špičky křídel pod kuře.
- Rozložte na velký pečicí papír s okrajem a potřete olivovým olejem. Bohatě posypte kořením. Pokud používáte zeleninu, rozmístěte ji kolem pánve.
- Kuře pečte 45–50 minut nebo dokud nedosáhne 165 °F.
- Vyjměte z trouby a volně stanu s fólií. Před vyřezáváním odpočívejte alespoň 15 minut.
Poznámky k receptu
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 4 dnů. Vařené kuře lze zmrazit v sáčku na zip po dobu až 3 měsíců.Výživové informace
Kalorie:762,Sacharidy:52G,Protein:41G,Tlustý:43G,Nasycený tuk:10G,Cholesterol:143mg,Sodík:152mg,Draslík:1574mg,Vlákno:7G,Cukr:dvaG,Vitamín A:346IU,Vitamín C:59mg,Vápník:93mg,Žehlička:5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodKuře, Večeře, Hlavní chod, Hlavní chod
