Shoofly Pie

Nejlepší Jména Pro Děti

Shoofly Pie je tradiční pennsylvánsko-nizozemský dezert. Tento dekadentní koláč, bohatě ochucený melasou a sladkou a jednoduchou drobenkovou polevou, je jedinečnou pochoutkou. Tento recept na Shoo Fly Pie velmi rádi doplňujeme šlehačkou nebo vanilková zmrzlina !





Shoofly pie nemusí být jedním z nejznámějších koláčů po celém světě, ale je velmi populární zde, kde jsem vyrostl v zemi Amish v jižní Pennsylvanii. Jedná se o lepkavý sladký koláč pečený v cukrářské krustě s mazlavým (téměř dortovým) spodkem a drobivou polevou podobnou šťouchance.

Nejlepší recept Shoofly Pie na talíři





Co je Shoofly Pie? Proč se tomu říká Shoo Fly Pie?

Shoofly Pie je oblíbený dezert Amishů a Mennonitů, který lze připravit se sponkami ze spíže, které pravděpodobně máte po ruce. I když to nemusí být tak známé jako ostatní klasiky Jablečný koláč nebo Limetkový koláč , pokud dáte tomuto receptu šanci, myslím, že zjistíte, že tento recept Shoofly Pie si také zaslouží místo ve vaší krabici s recepty.

Vlažný a bohatý s příchutí melasy, Shoofly Pie se nejlépe podává teplý a ještě lepší, když je politý zmrzlinou nebo šlehačka !



Nikdo s jistotou neví, proč se tomu říká Shoo Fly Pie. Folklór říká, že sladká melasa přitahovala mouchy, protože koláč se upekl a nechal vychladnout venku.

Nejlepší recept na koláč Shoofly v koláčovém talíři

Z čeho je Shoofly Pie vyroben?

Shoo Fly Pie používá jednoduché, zdravé ingredience. Hvězdou show je melasa a s největší pravděpodobností máte po ruce všechny ostatní ingredience na koláče. Budete samozřejmě potřebovat koláčovou kůrku a náplň obsahuje lahodnou kombinaci melasy, hnědého cukru a teplého koření, jako je skořice a muškátový oříšek.



Jak vyrobit Shoofly Pie

Jak vyrobit Shoofly Pie:

  1. Začněte koláčovou krustou. Můžete si vytvořit svůj recept na koláčovou kůru nebo si kupte hotové těsto na koláč.
  2. Drobenkovou polevu udělejte v kuchyňském robotu.
  3. V samostatné misce smíchejte vejce, vodu a melasu.
  4. Střídavě vrstvěte strouhankovou směs a melasovou směs do koláčové kůry.
    • Melasová směs bude tekutá a absorbuje velkou část drobenky, ale přesto chcete vrstvit mokré a suché přísady, jak je uvedeno. Pomůže zajistit, že váš Shoofly Pie skončí se správnou texturou.
  5. Pečte, dokud Shoofly Pie neztuhne, pak před krájením a podáváním nechte úplně vychladnout.

Další recepty na koláče k vyzkoušení

Shoofly koláč v koláčové misce s servírovací lžící a ubrouskem

Jak chutná koláč Shoo Fly Pie?

Shoofly Pie má výraznou melasovou příchuť. I když je melasová chuť trochu zmírněna drobenkovou směsí, která je navrstvena do koláče, je stále velmi přítomná a kdo nemá rád melasu, nebude si užívat Shoofly Pie. Jedná se o velmi bohatý a velmi sladký koláč a chuť mi připomíná suverénně vlhký Perník .

Potřebuje Shoofly Pie chladit?

Zatímco ty umět chlazte svůj šupinový koláč, nemusí se chladit a vydrží docela pěkně uložený na vaší pracovní desce. Shoofly koláč by měl být stále zakrytý a vydrží až 5 dní.

Užívat si!

Nejlepší recept Shoofly Pie na talíři 4,75z12hlasování RecenzeRecept

Shoofly Pie

Čas přípravypatnáct minut Čas na vaření40 minut Doba chlazenídva hodin Celkový čas55 minut porce10 plátky AutorSamantha Jak vyrobit tradiční pennsylvansko-nizozemský koláč Shoofly Pie! Jednoduchý a klasický recept ze země Amish!

Ingredience

  • jeden nepečená koláčová kůra
  • 1 ½ poháry všestranná mouka (185 g)
  • 23 pohár tmavě hnědý cukr pečlivě zabaleno (133 g)
  • jeden čajová lžička mletá skořice
  • ¼ čajová lžička sůl
  • ¼ čajová lžička mletý muškátový oříšek
  • 6 polévkové lžíce studené nesolené máslo nakrájíme na kousky velikosti polévkové lžíce.
  • ½ čajová lžička prášek do pečiva
  • ¾ pohár horká voda
  • ¾ pohár melasa
  • jeden velký vaječný žloutek pokojová teplota

Instrukce

  • Předehřejte troubu na 425F/220C a vyválejte koláčovou kůru a vložte ji do 9 ½' koláčové formy. Dát stranou.
  • V kuchyňském robotu¹ smíchejte mouku, hnědý cukr, skořici, sůl a muškátový oříšek. Krátkým pulsováním se spojí.
  • Na moučnou směs rovnoměrně rozetřete máslo a znovu pulsujte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Dát stranou.
  • V samostatné misce smíchejte jedlou sodu a horkou vodu, dokud se soda nerozpustí. Přidejte melasu a šlehejte, dokud se úplně nespojí, poté zašlehejte žloutek.
  • Nalijte přibližně polovinu melasové směsi do připraveného koláče. Navrch posypte přibližně polovinou strouhankové směsi, pak zbytkem sirupové směsi a nakonec rovnoměrně posypte zbývající strouhankou (vše bude působit hodně tekutě a ingredience nebudou držet pěkné úhledné vrstvy, ale tento krok nevynechávejte !).
  • Přeneste do trouby vyhřáté na 220 °C a pečte 15 minut. Jakmile uplyne 15 minut, snižte teplotu trouby na 350 °F/175 °C a pokračujte v pečení dalších 20–25 minut, nebo dokud koláč neztuhne, střed se může stále zdát trochu chvějící se, ale měl by se vrátit zpět na dotek.
  • Před krájením a podáváním nechte koláč úplně vychladnout.

Poznámky k receptu

¹Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít vykrajovátko a ingredience nakrájet ručně.

Výživové informace

Porce:jedenplátek,Kalorie:341,Sacharidy:56G,Protein:3G,Tlustý:jedenáctG,Nasycený tuk:5G,Cholesterol:37mg,Sodík:198mg,Draslík:426mg,Vlákno:jedenG,Cukr:33G,Vitamín A:235IU,Vápník:76mg,Žehlička:2.7mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodChodidlo

Kalkulačka Caloria