Tato šťavnatá šunka je krásným hlavním jídlem pro každou dovolenou nebo dokonce jen pro rodinnou večeři! Před vařením se šunka namočí do vody, aby se odstranila část sodíku. Když jsem poprvé vyzkoušel tuto metodu, bál jsem se, že šunka bude chutnat vodnatě nebo nevýrazně... ve skutečnosti se stal pravý opak! Tím, že šunku nejprve namočíte, odstraníte část soli, což vám umožní ochutnat šunku!
nikdy jsem nikdy nezpochybňoval dospívající
Poleva k této šunce má jen pár jednoduchých ingrediencí, ale nikdo nepozná, jak snadná byla příprava! Chutná bohatě a božsky... krásné hlavní jídlo, které zaujme!
jak říct falešnému louis vuittonovi4.6z5hlasování RecenzeRecept
Rozmarýnová balzamiková glazovaná šunka
Čas přípravy10 minut Čas na vařenídva hodin 40 minut Celkový časdva hodin padesátka minut porce12 porcí Autor Holly Nilssonová Dokonale propečená šunka s voňavou balzamikovou polevou.Ingredience
- ▢8 liber vařená šunka s kostí
- ▢⅓ pohár hnědý cukr
- ▢3 polévkové lžíce balzámový ocet
- ▢3 polévkové lžíce Dijonská hořčice
- ▢jeden lžíce rozmarýn rozdrcený
- ▢jeden čajová lžička Černý pepř (nebo podle chuti)
- ▢jeden pohár bílé víno/šampaňské (volitelný)
Instrukce
- Před vařením šunku namočte do studené vody na 4-6 hodin do lednice. Vypusťte vodu.
- Nařízněte diagonální čáry napříč šunkou v každém směru a vytvořte šachovnici (to umožňuje, aby se glazura dostala do šunky)
- Smíchejte hnědý cukr, balzamikový ocet, dijon, pepř a rozmarýn a potřete šunkou
- Dejte šunku do misky tak velké, aby se do ní vešla
- Na dno pánve přidejte víno/šampaňské
- Pečeme odkryté podle návodu na obalu a občas poléváme zbytkem polevy
- Po dokončení vyjměte šunku z trouby a přikryjte. Nechte 15 minut odpočinout
- Nakrájejte a podávejte
Výživové informace
Kalorie:507,Sacharidy:6G,Protein:40G,Tlustý:33G,Nasycený tuk:12G,Cholesterol:158mg,Sodík:409mg,Draslík:551mg,Cukr:6G,Vápník:37mg,Žehlička:2.5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod