Pečená kořenová zelenina jsou skvělým a jednoduchým receptem na lahodný recept na přílohu po celý rok! Kořenovou zeleninu (včetně batátů, pastináku, brambor, mrkve, tuřínu nebo červené řepy) pokapeme trochou olivového oleje a posypem kořením a orestujeme dozlatova!
Toto jídlo je ideální k podávání ke steaku, pečené kuře nebo dokonce dokonale pečená vepřová panenka !
Jak upéct kořenovou zeleninu
Pečená kořenová zelenina je jednoduchá na přípravu, příloha nabitá živinami (jako lahodná čertovská vejce taky!), a s tolika zeleninovými možnostmi je těžké se jich nabažit!
- Vyberte si zeleninu Používám brambory, sladké brambory, červenou cibuli a pastinák, ale mrkev, tuřín, růžičková kapusta a řepa jsou skvělá volba
- Připravte a nakrájejte Pokud chcete, oloupejte slupky (není nutné u brambor nebo mrkve) a nakrájejte všechnu zeleninu tak, aby měla podobnou velikost. To jim pomáhá vařit rovnoměrně.
- Olej a sezóna Pokapejte olejem a oblíbeným kořením (já často používám italské koření ).
- Opečte a vychutnejte si Zeleninu dejte na plech a pečte při vysoké teplotě do měkka. Tak snadné!
Zelenina na pečení
Brambory, sladké brambory (nebo jamy), mrkev, pastinák, tuřín, cibule a řepa jsou skvělá kořenová zelenina pro pečení v troubě.
Pokud přidáváte jinou zeleninu, která se vaří rychleji (jako je paprika), je lepší ji přidat během posledních 15 minut.
Jak dlouho péct kořenovou zeleninu?
To se bude lišit v závislosti na velikosti vaší zeleniny, ale pro tento recept (se zeleninou nakrájenou na 1 ½ kousků a rovnoměrně rozprostřenou na plechu) bude trvat přibližně 40-50 minut, než se opéká a vaří při 400 °F.
Že je vaše zelenina hotová, poznáte podle toho, že je uvnitř měkká a měkká, když ji propíchnete vidličkou.
Je pečená zelenina dobrá ohřátá?
Absolutně! Tato pečená kořenová zelenina vytváří skvělé zbytky ohřáté buď v mikrovlnné troubě, nebo v troubě. Případné zbytky můžete použít i na přípravu salátu z pečené kořenové zeleniny. Jednoduše vložte do misky a promíchejte s vaším oblíbeným dresinkem (nebo nakrájejte a přidejte do zeleného salátu). Můžete je dokonce přidat do lahodného pokrmu Krémová bramborová polévka abyste mu dali ještě VÍCE chuti!
Více snadná pečená zelenina
- Pečená zelenina s utřeným česnekem
- Pečená růžičková kapusta se slaninou
- Pečená mrkev na medu
- Steaky z pečeného zelí
- Pražené zelené fazolky
- Brokolice pečená na parmazánu
- Jednoduché pečené tuříny
Pečená kořenová zelenina
Čas přípravy10 minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový čas55 minut porce6 porce AutorSamanthaPečená kořenová zelenina je jednoduchá příloha, která se skvěle hodí ke steaku nebo pečenému kuře!Ingredience
- ▢3 liber rozmanitá kořenová zelenina nakrájené na 1 ½ kusů
- ▢jeden velká červená cibule nakrájené na 1 ½ kusů
- ▢4 hřebíček česnek mletý
- ▢3 lžíce olivový olej
- ▢jeden čajová lžička kóšer sůl
- ▢jeden čajová lžička sušený rozmarýn
- ▢Čerstvě drcený pepř ochutnat
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F a vyložte plech pečicím papírem. Dát stranou.
- Smíchejte veškerou zeleninu, cibuli a mletý česnek ve velké míse.
- Přidejte olivový olej, košer sůl, rozmarýn a mletý pepř.
- Důkladně promíchejte, dokud nebude veškerá zelenina obalená (zjistil jsem, že k házení zeleniny je nejjednodušší použít ruce).
- Rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Pečte na 400 °F po dobu 40-50 minut, v polovině vaření zeleninu otočte stěrkou.
- Zelenina je opečená, jakmile je měkká po propíchnutí vidličkou.
Poznámky k receptu
Použil jsem rovnoměrné množství sladkých brambor, brambor yukon a pastináku. Mrkev, tuřín a řepa by také fungovaly.Výživové informace
Kalorie:242,Sacharidy:43G,Protein:3G,Tlustý:7G,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:411mg,Draslík:885mg,Vlákno:jedenáctG,Cukr:jedenáctG,Vitamín C:40,5mg,Vápník:89mg,Žehlička:1.5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha