Ačkoli byl proveden malý výzkum, který by to dokázal, mnoho lidí - zejména těch ve světě surových potravin - věří, že vedlejší účinky surového kakaa mohou být extrémní. Podle odpůrců surového kakaa je látka škodlivě návyková a může mít řadu negativních účinků na zdraví. Navrhovatelé naopak tvrdí, že výhod je mnoho.
Syrové kakao
Surové kakao je fazole kakaovníka, který roste domorodě v oblastech s podnebím deštného pralesa. Čokoláda je nejoblíbenější a nejznámější vedlejší produkt rostliny kakaa a vyrábí se kombinací fazolí s mlékem, cukrem a dalšími přísadami, které snižují silnou, charakteristicky hořkou chuť fazolí.
Související články- Živá strava: 13 potravin, které stále můžete jíst
- Nutriční hodnoty 7 zeleniny, které byste měli jíst ve stravě
- 8 kroků k tomu, abyste se stali vegetariány (jednoduše a snadno)
Nežádoucí vedlejší účinky
Níže uvádíme jen několik teorií, které kolují o negativních vedlejších účincích této syrové potraviny. Pokud se obáváte účinků surového kakaa ve vaší stravě, je dobré prodiskutovat své obavy s lékařem nebo odborníkem na výživu. Může mít přístup k dalšímu výzkumu nebo informacím, které je užitečné sdílet, zejména pro vaši vlastní situaci.
- Kakao může být návykové , ale o tomto možném vedlejším účinku existuje malý výzkum.
- Stejně jako káva obsahuje i surové kakao kofein , který působí jako stimulant. Kofein může negativně ovlivnit spánek a může ovlivnit vaše ledviny.
- Kakao také obsahuje theobromin , další stimulant. Spolu s kofeinem může tato sloučenina způsobit nespavost, úzkost, abnormální srdeční rytmus a pálení žáhy.
- Někteří věří, že pravidelná a dlouhodobá konzumace surového kakaa může vést k různým Zdravotní stav , jako jsou deprese, výkyvy nálady, noční můry a paranoia.
- Navíc se jedná o surový potravinový produkt, což znamená, že může být kontaminován patogenními bakteriemi jako každá jiná syrová strava.
- Těhotné ženy by měly být velmi opatrné při konzumaci velkého množství surového kakaa. Kofein může projít placentární bariérou a může být spojen s předčasný porod, potrat a nízká porodnost .
Suroví odpůrci kakaa mají několik dalších tvrzení:
- Zvířata nebudou konzumovat kakao, pokud nebudou vylákáni přidáním přidaného cukru.
- Skupiny původem z oblastí, kde kakao roste, historicky používaly kakaové boby pouze v rituálech nebo pro léčebné účely. Toto jídlo nebylo součástí jejich každodenní stravy.
- Domorodci obvykle konzumují pouze plody rostliny, které nabízejí stejné výhody jako fazole, ale mají jen málo škodlivých vedlejších účinků.
Výhody surového kakaa
Níže uvádíme jen několik příkladů údajných výhod surových kakaových bobů.
- Surové kakao je přirozeně bez cukru. Na rozdíl od čokolády, kterou si koupíte v uličkách na pečení nebo ve vašem cukrárně, surové kakao neobsahuje žádný cukr.
- Kakao je přírodní afrodiziakální . Mnoho lidí diskutuje o schopnosti čokolády působit jako afrodiziakum, ale ve skutečnosti jsou to chemikálie v surovém zrnu, které stimulují smysly a zvyšují pocity radosti a potěšení. Sloučeniny anandamid a fenyletylamin „Láskavá chemie“ uvolňuje mozek během sexu dopamin.
- Je nabitý výkonnými antioxidanty . Antioxidanty chrání vaši DNA před poškozením znečištěním a stárnutím a pomáhají snižovat zánět, který souvisí s mnoha nemocemi, jako je cukrovka, rakovina a srdeční choroby.
- Může uspokojit ženské touhy. Během ženského menstruačního cyklu může toužit po čokoládě. Může to být proto, že čokoláda, nebo spíše kakao, ze kterého pochází, obsahuje minerál hořčík . Mnoho žen má nedostatek této živiny.
- Obsahuje důležité esenciální tuky. Ačkoli slovo tuk získalo ve zdraví velmi negativní konotaci, ve zdravé stravě je tuk ve skutečnosti vyžadován. Většina lidí nyní ví, že losos, ořechy a olivový olej obsahují zdravou dávku „dobrých tuků“, ale věděli jste, že kakao je další skvělý způsob, jak získat tuky zdravé pro srdce do vaší stravy?
Konfliktní zjištění
Pokud věnujete pozornost médiím a zpravodajským webům, můžete mít pocit, že vás roztrhlo, zda je surové kakao a čokoláda škodlivé, toxické nebo superzdravé. Stejné vlastnosti, které někteří odborníci nazývají výhodami, jako je silná schopnost kakaa pozitivně měnit náladu, jsou také stejnými atributy, které ostatní odborníci označují za škodlivé. Tento protichůdný názor je charakterizován v článku o autorovi surových potravin Web Frederic Patenaude , kde jsou výkyvy nálady a rychlý srdeční rytmus uvedeny jako důvod, proč nekonzumovat syrové kakao. Je snadné se nechat strhnout kontroverzí.
Měli byste konzumovat surové kakao?
Vzhledem k tomu, že se názory a výzkumy tak drasticky liší, poraďte se se svým lékařem, než do své stravy zavedete syrové kakao. Nejen, že lékař bude mít potenciálně přístup k nejnovějšímu výzkumu, ale také bude moci nahlédnout do vaší osobní historie zdraví, aby zjistil, zda existuje nějaký další důvod, proč byste měli nebo neměli konzumovat jídlo. A pokud se rozhodnete jíst tuto syrovou stravu, dělejte to s mírou. Surové kakao by mělo být doplňkem vaší stravy, nikoli velkou částí.
