Buffalo květák pečené v troubě - Předkrmy A Občerstvení

Buffalo květák pečený v troubě je jednoduchý předkrm nebo recept na chutnou přílohu.

Kdo by nemiloval všechny věci v buvolím stylu? Od buvolího kuřecího dipu po buvolí pálivá křídla a také tento recept na buvolí květák! Tento snadný recept je oblíbenou rodinnou svačinkou (s přílohou dresinku z modrého sýra)!

Proč milujeme toto občerstvení

Zajímavost: Z tisíců receptů na mém webu je to jeden z nejoblíbenějších receptů mé mámy, které jsem zveřejnil! Dělá to pořád.

Smažený buvolí květák v restauraci je vždy oblíbený, ale upéct je doma je tolik zdravější .
Máme rádi příchuť z těchto křídel (pokud nemáte rádi koření, zkuste jemnou buvolí omáčku).
Miluju buvolí kuřecí křidélka a miluji i svou zeleninu! To je to nejlepší z obou světů.
Ty lze péct v troubě nebo je můžete smažit na vzduchu.

Ingredience na květák Buffalo pečený v troubě

Ingredience pro Buffalo květák

Květák – Pro tento recept máme rádi čerstvý květák, ale lze použít i mražený. Ujistěte se, že je květák opravdu dobře omytý a vysušený, další vlhkost zabrání křupavému těstíčku. Předmyté růžičky květáku, aby to bylo snadné.

Těsto – Tento recept začíná lehkou vrstvou mokrého těsta, které se pak jemně vmíchá do strouhanky. Vyrábí se z jednoduchých surovin mléko, mouka a koření.

Strouhanka - Posyp strouhankou jim trochu křupne.

Buvolí omáčka vs. pálivá omáčka

Buffalo omáčka je odlišný než horká omáčka. Buffalo Wing Sauce je obecně 2 díly pálivé omáčky (jako Frank's red hot) na 1 díl rozpuštěného másla (proto chutná tak zatraceně dobře)!

V tomto receptu můžete také použít balenou buvolí omáčku (miluji Frank’s RedHot Buffalo Sauce nejlepší).

obalený květák na plechu, aby se v troubě pečený Buffalo květák

Jak vyrobit Buffalo květák

Připravte květák:Květák připravte nakrájením na kousky velikosti sousta. Ujistěte se, že je suchý.Udělejte těsto:Mokré těsto promíchejte v misce nebo mrazicím sáčku. Přihoďte květák, aby se obalil. Posypeme strouhankou.Pečeme do křupava:Křídla z buvolího květáku pečte, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Přelijte buvolí omáčkou a ještě pár minut pečte. nalévání buvolí omáčkou na květák, aby se v troubě pečený Buffalo květák

nalévání buvolí omáčkou na květák, aby se v troubě pečený Buffalo květák

Hollyho tipy

Ujistěte se, že je květák po umytí velmi suchý. Můžete použít odstředivku na salát nebo jej protřepat dosucha. Snažím se to umýt den předem, pokud to jde.
Květák vhoďte do mokrého těstíčka a většinu přebytku nechte okapat, chcete jen lehkou polevu.
Přidejte další koření podle své chuti, včetně papriky, citronového pepře, uzené papriky.
Pro snadné čištění vyložte pánev fólií nebo pergamenovým papírem.
Jemně přidejte do květáku trochu buvolí omáčky, nechcete, aby byly nasycené omáčkou, nebo se rozmočí.
Pokud někteří z vašich přátel/rodiny nemají rádi koření, nechte pár při přidávání buvolí omáčky stranou a místo toho dochuťte solí a černým pepřem. Podávejte je s oblíbenými dipy.

květák s buvolí omáčkou na plechu, aby se v troubě pečený Buffalo květák

Návrhy na podávání

Jsou skvělou svačinou v den hry, ale lze je podávat i místo nich pečený květák také.

Buvolí květákové kousnutí vyžadují boky celeru a mrkve, ale proč u toho přestat? Podávejte s dresinkem z avokáda nebo s oblíbeným dipem z jogurtu nebo zakysané smetany.

Můžete použít mražený květák pro buvolí květák?

Určitě můžeš! Ujistěte se, že je mražený květák rozmrazený, okapaný a utřený do sucha, jinak těsto nebude křupavé. Mražený květák bude měkčí než čerstvý.

Dokážete vařit buvolí květák ve fritéze?

Ano. Umístěte jednu vrstvu do koše vzduchové fritézy a fritézy při 350 °F po dobu 5 minut a 400 °F po dobu dalších 5-7 minut.