Chřestové hranolky pečené v troubě lze smažit na pánvi, v troubě nebo na vzduchu!
Křehké chřestové řízky jsou krustované v lahodné křupavé vrstvě pro perfektní přílohu nebo předkrm! Podávejte s oblíbenými dipy.
Proč milujeme tento recept
Křupavé chřestové hranolky jsou skvělou svačinkou, předkrmem nebo přílohou se spoustou chuti!
Miluji, když mohu smažené svačiny nahradit zdravější variantou a v tomto receptu je povlak křupavě křupavý z trouby!
Tento recept je snadný na přípravu a lze jej připravit předem.
Ingredience
Chřest čerstvý, křupavý chřest je pro tento recept perfektní zeleninou. Pro nejlepší chuť nezapomeňte odlomit dřevnatou část stonku.
Směs vajec Namáčení chřestu v jednoduché směsi vejce a mléka je nezbytné, aby křupavý obal zůstal při pečení na místě!
Chléb tato směs je vyrobena z panko strouhanka a hrst koření. Můžeš použít běžná strouhanka u tohoto receptu ale panko strouhanka bývá křupavější.
Jak vyrobit chřestové hranolky
Tento jednoduchý recept je hotový za méně než 30 minut. Stačí připravit, natřít a upéct!
Připravte chřest:
- Používejte oštěpy, které mají stejnou velikost a délku, aby se opékaly rovnoměrně a nezapomeňte utrhnout nebo odříznout dřevnaté stonky.
- Umyjte je a osušte.
Připravte si chřestové hranolky:
- Chřest vhoďte do mouky a poté do směsi vajec a mléka (podle receptu níže).
- Strouhanka, parmazán, koření a olivový olej v kuchyňském robotu, dokud se nepromísí. Rozdělte na dvě části.
- Chřest obalíme v obalované směsi a dáme na plech.
Pečte dokřupava a poté podávejte s aioli dipem smíchaným s trochou čerstvé citronové šťávy!
Tipy na pečení
- Rozhodnout se pro silnější stonky pokud možno chřestu. Díky tomu bude povlak křupavý, aniž by se oštěpy převařily.
- Použij jen čerstvý chřest, textura zmrazeného je pro tento recept příliš měkká.
- Trochu přidán olej do strouhanky jim pomáhá lépe křupat.
- Pracujte pouze s polovinu strouhankové směsi včas. Pokud se od vaječné směsi příliš namočí, nepřilne také.
- Pro méně nepořádku použijte jednu ruku k ponoření chřestu do vajíčka a udržujte jednu ruku v suchu zvládnout strouhanku.
Oblíbené naběračky
Chcete-li vyrobit domácí citronové aioli, prošlehejte majonézu, stroužek utřeného česneku, lžíci olivového oleje a přidejte trochu citronové šťávy (podle chuti) pro pikantní nádech!
Hodí se k jakémukoli krémovému dresinku nebo dipu ranch oblékání na pikantní koprový dip !
Nemůžu se nabažit těchto křupavých chřestových hranolků ? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z5hlasování RecenzeReceptChřestové hranolky pečené v troubě
Čas přípravy10 minut Čas na vaření16 minut Celkový čas26 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Křupavé chřestové hranolky upečené v troubě, obalené ve směsi parmezánu a strouhanky!Ingredience
- ▢jeden chomáč chřest (asi 16 kopí)
- ▢jeden vejce
- ▢jeden lžíce mléko
- ▢jeden lžíce mouka
- ▢jeden pohár panko strouhanka
- ▢⅛ pohár parmazán
- ▢½ lžíce olivový olej
- ▢½ čajová lžička česnekový prášek
- ▢¼ čajová lžička paprika
- ▢¼ čajová lžička sůl
- ▢¼ čajová lžička pepř
- ▢Sprej na vaření
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Kombajn Panko strouhanka , parmazán, koření a olivový olej v kuchyňském robotu. Drobenkovou směs rozdělte na dvě části, pracujte vždy jen s polovinou směsi. Pokud se směs příliš namočí, nebude se lepit.
- Chřest omyjeme a odlomíme dno. Osušte a promíchejte s moukou v sáčku na zip.
- Vejce a mléko rozšleháme a přidáme do sáčku se zipem a poté obalíme ve strouhankové směsi. Na chřest jemně přitlačte strouhanku a dejte na plech vyložený pečícím papírem.
- Postříkejte každý oštěp trochou spreje na vaření. Pečte 16–18 minut, nebo dokud nebude kůrka křupavá.
- Podávejte s citronovým aioli (viz poznámky k receptu).
Poznámky k receptu
Jak vyrobit citronové aoili:Smíchejte ½ šálku majonézy, 1 stroužek česneku (mletý), 1 lžíci olivového oleje a citronové šťávy a ¼ lžičky soli.
Výživové informace
Porce:jedenG,Kalorie:134,Sacharidy:17G,Protein:7G,Tlustý:5G,Nasycený tuk:jedenG,Cholesterol:43mg,Sodík:325mg,Draslík:272mg,Vlákno:3G,Cukr:3G,Vitamín A:996IU,Vitamín C:6mg,Vápník:102mg,Žehlička:3mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm