Šťouchané sladké brambory jsou lahodnou změnou oproti našim oblíbená bramborová kaše ! S krémovou texturou a lahodnou máslovou chutí jsou perfektní přílohou ke každému jídlu! Zatímco mnoho receptů na šťouchané sladké brambory (příp Sladký bramborový kastrol ) přidali ingredience jako marshmallow nebo pekanové ořechy, preferuji šťouchané sladké brambory, aby byly hladké a krémové .
K výrobě těchto jednoduchých šťouchaných sladkých brambor stačí tři jednoduché ingredience (a trochu soli a pepře)! Není třeba přidávat další přísady, když máte tak přirozeně sladkou a chutnou zeleninu! Tyto snadné sladké brambory jsou ideální přílohou Pečená vepřová panenka nebo Kuře zabalené ve slanině spolu se stranou dušené zeleniny!
Jak vyrobit šťouchané sladké brambory
Příprava batátové kaše je opravdu snadná! Když mám hodně času, vydělám Pečené sladké brambory a vydlabejte je a vytvořte bramborovou kaši. Rychlejší metodou je uvařit batáty, ale preferuji konzistenci pečené, pokud je to možné.
Po uvaření (buď uvařeném nebo upečeném) a velmi dobře okapaném lze batáty rozmačkat.
- Začněte tím, že přidáte máslo a vmícháte jej pomocí ručního šťouchadla (podle receptu níže).
- Zahřejte smetanu/mléko a přidávejte po troškách během rmutování. Pro krémovější texturu můžete použít elektrický mixér nebo rozmačkat ručně.
- Po rozmačkané dochutíme solí a pepřem a podáváme (samozřejmě s větším množstvím másla).
Jak dlouho vařit sladké brambory na kaši
Sladké brambory, když jsou nakrájeny na malé kousky, se vaří relativně krátce, 15–20 minut nebo dokud nejsou měkké, když je propíchnete vidličkou. Pokud jsou batáty o něco starší nebo pokud byly skladovány při příliš nízké teplotě, může jejich vaření trvat déle.
Jak rozmačkat sladké brambory
Sladké brambory můžete rozmačkat ručním šťouchadlem, což dává více rustikální konzistenci (také trochu méně hladké).
Pro hladší konzistenci můžete použít ruční mixér nebo ponorný mixér.
Máte zbytky?
Lednička: Bramborová kaše vydrží v lednici v nádobě nebo přikrytá igelitem cca 4 dny.
Mrazák: Chcete-li zmrazit, naberte rozdrcené sladké brambory do plastového mrazícího sáčku. Vytlačte je na plochý čtverec a zmrazte. To pomůže zajistit, že se brambory rozmrazí a rovnoměrně ohřejí! Když je znovu ohřejete, přidejte asi lžíci mléka na šálek sladkých brambor a vložte je do trouby, aby se rozehřály.
Přidejte do těchto receptů zbytky sladkých palačinek
Sladké brambory se dobře mísí s mnoha přísadami! Použijte zbytky na začátek Pastýřský koláč pro úžasný twist na klasiku! Použijte sladké brambory Bramborové koláče nebo Vévodkyně Brambory místo běžných brambor. Dají se použít prakticky všude, kde byste použili běžné brambory!
Další oblíbené sladké brambory
- Sladký bramborový kastrol – ideální na večeři na díkůvzdání
- Klasický sladký bramborový koláč
- Sladký brambor a jablečný kastrol – Čtenářsky oblíbený!
- Crockpot Sladký bramborový kastrol
- Salát ze sladkých brambor
- Pečené sladké brambory
- Sladké brambory pečené v hnědém cukru – sladké a slané
- Instantní hrnec šťouchané sladké brambory
5zdvacethlasování RecenzeRecept Šťouchané sladké brambory
Čas přípravydvacet minut Čas na vařenídvacet minut Celkový čas40 minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Jednoduché slané batáty rozmačkané a ochucené k dokonalosti.Ingredience
- ▢4 liber sladké brambory oloupané
- ▢⅓ pohár máslo nakrájíme na 4 kusy
- ▢⅓ pohár krém nebo mléko
- ▢sůl a pepř podle chuti
Instrukce
- Brambory nakrájejte na 2' kousky.
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte brambory a vařte do měkka, asi 15 minut.
- Dobře sceďte a nechte pár minut odležet v cedníku, aby se veškerá voda odpařila.
- K bramborám přidáme máslo a rozmačkáme ručním šťouchadlem. Po troškách přidávejte smetanu nebo mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Dochuťte solí a pepřem. Podávejte horké a podle potřeby posypte špetkou skořice.
Poznámky k receptu
Pokud dáváte přednost sladší bramborové kaši, přidejte 2 lžíce hnědého cukru spolu s máslem. Batáty lze místo vaření zapéct v troubě. Vařte při 400 °F asi 1 hodinu nebo do změknutí vidličky. Navrch dejte slaninu, rozpuštěné máslo, pekanové ořechy, javorový sirup, hnědý cukr nebo špetku soli.Výživové informace
Kalorie:297,Sacharidy:Čtyři pětG,Protein:3G,Tlustý:jedenáctG,Nasycený tuk:7G,Cholesterol:33mg,Sodík:196mg,Draslík:771mg,Vlákno:6G,Cukr:9G,Vitamín A:32560IU,Vitamín C:5.4mg,Vápník:77mg,Žehlička:1.4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
