Zvyšte svou hru s rajčaty s tímto robustním domácím receptem na marinovaná rajčata.
Pokud máte sklizeň nádherně šťavnatých zahradních nebo farmářských rajčat (nebo najdete perfektní rajčata v potravinách), je to jeden z našich oblíbených způsobů, jak si je vychutnat!
Čerstvá rajčata mohou mít zásadní význam recept na vydatnou omáčku nebo přidán do a sendvič nebo zabalit.
Co jsou to marinovaná rajčata?
Zkombinujte zahradní čerstvá rajčata s pikantním dresinkem ve stylu vinaigrette a nechte chutě propojit v lednici. Tento recept nemůže být jednodušší!
Milujeme marinovaná rajčata, protože je z nich skvělý salát a opravdu se hodí ke všemu, do čeho se přidávají, od sendvičů po hamburgery ! Přidejte své vlastní oblíbené od sýrů po nakrájené okurky.
Ingredience a variace
Chuť čerstvých, zralých rajčat je vylepšena přísadami!
RAJČATA V tomto receptu budou fungovat rajčata na bifteky, romské, cherry rajčata, dokonce i rajčata z dědictví (myslím, červená, žlutá nebo dokonce zelená).
OLEJ A OCET Pokud je to možné, použijte dobrý olivový olej. Pikantní červený vinný ocet je náš oblíbený s rajčaty (stejná kombinace bruschetta )! Ale klidně přidejte balzamikový ocet pro silnější chuť nebo šampaňský ocet způsobí, že marinovaná rajčata budou chutnat trochu sladce.
BYLINKY Čerstvé bylinky, jako je petržel a bazalka, dodávají tomuto receptu tolik. Sušené určitě fungují, ale preferujeme čerstvé.
CIBULE Sladké bílé cibule (s bílou papírovou slupkou, ne žlutou slupkou) jsou v tomto receptu naše oblíbené. Chcete-li cibuli ukousnout, namočte ji na chvíli do studené osolené vody a před přidáním opláchněte. Toto je nepovinné.
Jak vyrobit marinovaná rajčata
Marinovaná rajčata jsou stejně snadná jako 1-2-3!
- Opláchněte a osušte rajčata. Rajčata nakrájejte na ¼ silné.
- Zbylé ingredience vyšlehejte v sáčku na zip nebo v míse s pokličkou.
- Umístěte rajčata do marinády (ujistěte se, že jsou zcela zakrytá nebo ponořená) a chlaďte v lednici alespoň 2 hodiny nebo až 2 dny.
Tipy
- Větší rajčata se snáze krájí, ale i cherry rajčata nakrájená napůl vytvoří skvělou prezentaci.
- Chcete-li cherry rajčata nakrájet, položte je na talíř a přikryjte dalším talířem (vzhůru nohama přes cherry rajčata). Pomocí dlouhého nože krájejte mezi dvěma pláty zleva doprava (nebo naopak). Tím nakrájíte všechna cherry rajčata najednou. Snadno peasy!
- Marinovaná rajčata vydrží v lednici asi 3 dny, než začnou měknout, ale to už budou bezpochyby spotřebovaná!
- Marinádu sceďte ze zbytků a přidejte do polévek, dušeného masa, chilli papričky nebo saláty.
Máte čerstvá rajčata?
- Pečená rajčata – nízkosacharidová svačina
- Rajčatový okurkový salát
- Salát z čerstvých rajčat – připraveno za 10 minut
- Pečená rajčata
- Pečená rajčata v parmazánové troubě – s křupavou polevou
- Zahradní čerstvá bruschetta - tak snadné vyrobit
- Pečená cherry rajčata
- Domácí rajčatová polévka (Čerstvá rajčata)
- Plněná rajčata – předkrm nebo hlavní chod
Milovali jste tato marinovaná rajčata? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
4,75z4hlasování RecenzeReceptMarinovaná rajčata
Čas přípravy10 minut Čas na vaření5 minut Čas marinovánídva hodin Celkový časdva hodin patnáct minut porce4 Autor Holly Nilssonová Domácí marinovaná rajčata jsou osvěžující a plná chuti!Ingredience
- ▢jeden libra zralá rajčata
- ▢½ bílá cibule nakrájený
- ▢¼ pohár olivový olej
- ▢dva polévkové lžíce ocet z červeného vína
- ▢jeden stroužek česnek nakrájený
- ▢jeden čajová lžička čerstvou petrželkou
- ▢jeden čajová lžička čerstvou bazalkou
- ▢½ čajová lžička sůl nebo ochutnat
- ▢½ čajová lžička Černý pepř
Instrukce
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na ¼ ' silné.
- Zbylé ingredience rozšlehejte a nalijte na rajčata v mělké misce nebo mrazicím sáčku.
- Marinujte alespoň 2 hodiny nebo až 2 dny za občasného obracení. Před podáváním česnek vyhoďte.
Poznámky k receptu
Marinovaná rajčata vydrží ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním promíchejte a osvěžte solí a pepřem.Výživové informace
Kalorie:148,Sacharidy:6G,Protein:jedenG,Tlustý:14G,Nasycený tuk:dvaG,Sodík:298mg,Draslík:289mg,Vlákno:dvaG,Cukr:4G,Vitamín A:945IU,Vitamín C:17mg,Vápník:patnáctmg,Žehlička:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm, Příloha, Svačina