Tento Kolibří dort recept je tak lehký, krémový a sladký a jen s pár tropickými ingrediencemi, jako je ananas s ořechy, se budete cítit jako na hlubokém jihu!
Tento snadný dezert, klasicky podávaný se sladkým čajem, je perfektní po lahodném jižanském jídle smažené kuře , Brukev Zelná , nebo krevety a krupice . Jedná se o dort, který upečete den předem a necháte vychladit v lednici. Chutě prostě vyniknou, když se podává za studena!
Co je to kolibřík dort?
Tento dort má za sebou skutečně příběh! Kolibří dort je populární na jihu, ale je pojmenován po národním ptáku z ostrova Jamajka.
Na Jamajce je také známý jako dort Doctor Bird, protože tam říkají kolibříci. Tento koláč plný vlhkosti a chuti obsahuje banány a ananas. V Americe používáme 9 kulatých dortových forem, ale na Jamajce často používají formy bundt. S pekanovými ořechy jako ozdobou na vrcholu je tento skromný dort stále velmi okouzlující!
Profesionální tip: opečte pekanové ořechy v malé pánvi na sporáku a nechte je úplně vychladnout. Opékání ořechů je udrží křupavé a zintenzivní jejich chuť!
Jak vyrobit dort kolibříka
Jedná se o jednoduchý dort, který se připravuje od začátku, protože v předem balené směsi za něj neexistuje skutečná náhrada.
Předehřejte troubu na 350 °F.
- Dva 9 kulaté koláče vyložte pečicím papírem a poté je vymažte tukem a moukou.
- Těsto nalijte do připravených formiček a pečte, dokud nevyjde párátko čisté.
Vrstvy dortů otočte na mřížky a nechte je úplně vychladnout, než je sestavíte a namažete polevou, asi hodinu.
Tipy pro vrstvení dortu
- Na dno servírovacího talíře položte kousek polevy, aby první vrstva zůstala na místě.
- Položte první vrstvu plochou stranou dolů. Buďte velkorysí s první vrstvou polevy. To je část, které si každý všimne!
- Umístěte druhý dort horní stranou dolů, aby byl dort přes vršek plochý (proto musíte být velkorysí se střední vrstvou polevy).
- Umístěte druhou vrstvu navrch a jemně zatlačte, abyste se ujistili, že drží. Mráz obchází dort místo po jednom, aby byl dort rovnoměrně potažen.
- Opečené pekanové ořechy přitlačte na vršek dortu a nechte přes noc chladit.
Tyto tipy fungují skvěle nejen pro tento dort, ale pro všechny vrstvené dorty Německý čokoládový dort , bonbón jahody a krémový dort , nebo toto klasický žlutý dort !
Jak dlouho vydrží kolibříkový dort?
Kolibříkový dort je také známý tím, že nevydrží dlouho, ale pokud máte dort navíc, uchovávejte ho v lednici až týden.
Může to být zmrazeno?
Stejně jako většinu koláčů a chleba lze dort z kolibříka snadno zmrazit. Před zmrazením je nejlepší zmrazit ve vrstvách, ale můžete zmrazit celé kousky již připraveného dortu. Jednoduše ho pevně zabalte, označte datem a vložte do mrazáku!
Další lahodné dorty k vyzkoušení
- Nejlepší jahodový dort - tak čerstvý
- Čokoládový banánový dort - snadné a chutné
- Jednoduchý recept na jahodový koláč – vážně snadné
- Texaský dort – děti to milují
- Plechový dort Pina Colada – dítě schváleno
4,89z26hlasování RecenzeRecept Kolibříkový dort
Čas přípravy25 minut Čas na vaření28 minut Celkový čas53 minut porce12 porcí AutorKathleenKolibří dort je dokonalým spojením ovoce, tropických chutí a ořechů. Je lehký a delikátní, s fantastickou tvarohovou polevou!Ingredience
Dort
- ▢3 poháry všestranná mouka
- ▢dva poháry cukr
- ▢jeden čajová lžička prášek do pečiva
- ▢jeden čajová lžička sůl
- ▢1 ½ lžičky mletá skořice
- ▢⅛ čajová lžička mletý muškátový oříšek
- ▢dva poháry zralé banány kaše
- ▢jeden pohár rostlinný olej
- ▢8 unce drcený ananas neodvodněný
- ▢3 velká vejce zbitý
- ▢dva lžičky vanilkový extrakt
- ▢jeden pohár pekanové ořechy sekaný
Poleva
- ▢16 unce tavený sýr změkčil
- ▢jeden pohár máslo změkčil
- ▢4 poháry moučkový cukr 32 uncí
- ▢dva lžičky vanilkový extrakt
Obloha
- ▢dva poháry pekanové ořechy sekaný
Instrukce
DORT
- Předehřejte troubu na 350 °F. Vyložte dno 3-9palcových kulatých dortových forem pečicím papírem. Plechovky na tuk a mouku.
- Ve velké míse prošlehejte prvních 6 ingrediencí. Přidejte banány, olej, ananas, vejce, vanilku a pekanové ořechy a míchejte, dokud suché ingredience nezvlhnou. Nalijte těsto do připravených formiček.
- Pečte v předehřáté troubě 28–30 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu koláče nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvích 10 minut. Vyklopte koláče na mřížku a úplně vychladněte, asi 1 hodinu.
UDĚLEJTE POLOVU
- Ve střední mixovací nádobě pomocí elektrického mixéru ušlehejte smetanový sýr a máslo do hladka. Postupně přidávejte moučkový cukr, šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí. Přidejte vanilku a míchejte, aby se spojila.
SHROMÁŽDĚNÍ
- Umístěte první vrstvu dortu na servírovací talíř. Navrch rovnoměrně rozetřete jednu čtvrtinu polevy. Opakujte se zbývajícími vrstvami. Zbylou polevou potřete boky dortu.
- Na boky dortu přitlačte 2 šálky nasekaných pekanových ořechů. Dejte přes noc do lednice.
Výživové informace
Kalorie:796,Sacharidy:83G,Protein:7G,Tlustý:padesátkaG,Nasycený tuk:25G,Cholesterol:92mg,Sodík:419mg,Draslík:263mg,Vlákno:3G,Cukr:59G,Vitamín A:810IU,Vitamín C:2.6mg,Vápník:57mg,Žehlička:dvamg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
