Jak nahradit mražený čerstvý špenát

Zde je návod, jak nahradit čerstvý špenát mraženým. Čerstvý špenát lze nahradit zmrazeným, jakmile pochopíte, jak vypočítat náhradu!

Komerčně zmrazený špenát se obvykle naseká, poté se uvaří nebo blanšíruje a rychle zmrazí, což má za následek takovou texturu, která se dobře hodí do polévek. špenátové dipy , kastrolky a vaječné pokrmy. Nyní si můžete vyrobit svůj vlastní doma a zmrazit ho (nebo ho použít čerstvý v receptech vyžadujících mražený špenát).

Čerstvý a zmrazený špenát v misce a na dřevěném prkénku

Mražený špenát

Většina druhů mraženého špenátu se dodává v 10 oz balení a po rozmrazení je třeba jej scedit, protože produkuje hodně vody. Balení 10 oz mraženého špenátu je ekvivalentem asi 1 libry svazku čerstvého špenátu.

Pokud kupujete čerstvý špenát, je rozumné koupit více, než si myslíte, že budete potřebovat, protože některé trsy budou potřebovat odříznout stonky, což sníží váhu před vařením. Dobrým pravidlem je, že čerstvý špenát uvařený v množství odpovídá asi šálku a půl, což je zhruba ekvivalent 10 oz zmrazeného balení.

Mražený špenát vs čerstvý

Čerstvý špenát je vláknitější, ale značně se provaří a po uvaření je třeba jej scedit. Na vaření čerstvého špenátu je hezké to, že víte, že je 100% čerstvý, a během vaření ho můžete dochutit, jak chcete. Čerstvý špenát se nejlépe hodí do salátů nebo restovaný jako příloha Smetanový špenát .

Nejjednodušší způsob, jak uvařit špenát, je nakrájet špenát na malé kousky a dát ho rychle vařit na nepřilnavé pánvi. Po uvaření špenát stáhněte z ohně a naberte do cedníku, aby přebytečná voda mohla vytéct a vychladnout natolik, aby se s ní dalo manipulovat.

Čerstvý špenát na prkénku

Jak nahradit mražený čerstvý špenát

Jako mnoho dipů budete potřebovat balíček mraženého nakrájeného špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha. Mražený sekaný špenát je skvělá volba, snadno se používá a je ideální na dipy, ale pokud mám čerstvý špenát (nebo nemám po ruce mražený), nahrazuji čerstvý špenát mraženým.

Budete potřebovat jen jednu přísadu... 1 lb čerstvého špenátu. Bude to vypadat jako hodně špenátu, ale nebojte se, zredukuje se na přibližně 1 1/4 šálku nebo tak.

špenát na pánvi

Jak připravit čerstvý špenát na dipy

Odstraňte všechny dlouhé nebo tuhé stonky.
Vložte čerstvý špenát do velké nepřilnavé pánve na středně vysokou teplotu. Vařte za občasného míchání, dokud není špenát propečený (3-4 minuty).
Mírně ochlaďte. Špenát položte na prkénko a nakrájejte.
Pomocí rukou vymačkejte ze špenátu co nejvíce tekutiny. Oddělte (nebo načechrejte) a použijte podle pokynů v receptu.

Je to skvělá metoda, jak použít čerstvý špenát místo mraženého, ale je také skvělé použít, pokud je špenát připravený k expiraci. Jednoduše postupujte podle výše uvedených pokynů a poté zmrazte uvařený a vychladlý špenát v mrazicím sáčku pro budoucí použití.

Naše oblíbené špenátové recepty

Naše oblíbené recepty na mražený špenát najdete zde .

Nejlepší špenátový artyčokový dip - Nejlepší!!
Špenát Artyčok Větrníky
Špenátový artyčok sýrový míček - Tak krásná!
Špenátový artyčokový dip těstovinový salát
Klasický recept na plněné mušle – Rodinný oblíbený!

5z5hlasování RecenzeRecept

Jak vyrobit mražený špenát

Čas přípravy10 minut Čas na vaření4 minut Celkový čas14 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Tento recept nahrazuje 1 balení mraženého špenátu zakoupeného v obchodě.

Ingredience

▢jeden libra čerstvý špenát
▢½ čajová lžička olivový olej

Instrukce

Špenát omyjte a osušte v odstředivce na salát (nebo osušte).
Odstraňte všechny dlouhé nebo tuhé stonky.
Vložte čerstvý špenát do velké nepřilnavé pánve s olivovým olejem na středně vysokou teplotu. Vařte za občasného míchání, dokud není špenát propečený (3-4 minuty).
Mírně ochlaďte. Špenát položte na prkénko a nakrájejte.
Zcela vychlaďte a použijte místo zmrazeného špenátu ve svém receptu podle pokynů nebo zmrazte ve středně velkém mrazicím sáčku.