Níže je uveden podrobný návod, jak vařit chřest včetně vaření v páře, opékání, grilování nebo smažení na vzduchu.
Jednoduché koření a rychlý čas vaření přivádějí tuto zeleninu k křehké a křupavé dokonalosti pro rychlou a snadnou přílohu!
Jak připravit chřest
Spodní část každého kopí může mít trochu dřevitou texturu, takže tuto část budete chtít odstranit. Uchopte každý stonek uprostřed a na dřevnatém dně. Ohněte, abyste odlomili spodní konec stonku, přirozeně se odlomí tam, kde zkřehne.
Loupat či neloupat?
Chřest opravdu není většinou potřeba loupat, zvláště ten tenčí (výjimkou je bílý chřest). Pokud je stonek opravdu tlustý, klidně použijte škrabku na zeleninu a stonky mírně ořízněte, usnadníte si jejich vaření a konzumaci. Velmi zřídka je loupu.
Úložný prostor
Jakmile chřest utrhnete, odstraňte gumičku, která drží stonky pohromadě, a opláchněte je.
Naplňte skleněnou nádobu asi 1″ vody a vložte chřest na dno (téměř jako byste uchovávali čerstvé řezané květiny). To je skvělý způsob uchovávat čerstvé bylinky také až na 2 týdny! Uchovávejte nezakryté v lednici.
Nejlepší způsoby, jak vařit chřest
Vaření této všestranné zeleniny je hračka! Zde je několik oblíbených způsobů, jak připravit tento jarní oblíbený!
Vzduchová fritéza Chřest
Jako většina zeleniny je vzduchová fritéza PERFEKTNÍ k vaření chřestu.
- Pokapeme olivovým olejem a kořením.
- Předehřejte vzduchovou fritézu na 400 °F.
- Vařte 6 minut pro tenčí oštěpy a až 10 minut pro silnější oštěpy. Zkontrolujte je včas, ať se nepřevaří!
Chřest dušený
Jedním z nejjednodušších způsobů vaření chřestu je na sporáku!
- Může být spařen v horké vodě nebo vývaru dle vašeho výběru pro beztučnou a nízkotučnou stranu.
- Umístěte do parního koše nad vodou. Přikryjte pokličkou.
- Vařte v páře 4-7 minut v závislosti na tloušťce.
- Podle chuti okořeníme.
Dušený chřest
Chřest můžeme restovat nebo smažit na sporáku.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej nebo máslo.
- Přidejte chřest a podle chuti osolte a opepřete.
- Vařte na středním plameni, dokud nezačne hnědnout a nezměkne.
Pečený chřest
Pražení chřestu dodává mu hluboký, tmavý, spálený vzhled a intenzivní chuť, jako je tento snadný chřest pečený v troubě recept.
- Stonky připravte tak, že odlomíte dřevnatý konec a opláchnete studenou vodou.
- Pokapejte olivovým olejem a kořením podle chuti.
- Zahřejte troubu na 425 °F a pečte do měkka, 8-12 minut v závislosti na tloušťce.
Grilovaný chřest
- Stonky připravte tak, že odlomíte dřevnatý konec a opláchnete studenou vodou
- Pokapejte olivovým olejem a okořeňte dle libosti.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a pečte 5–8 minut v závislosti na tloušťce.
Chřest se vaří rychle, takže dejte pozor, aby se nepřevařil! Vařte jen do změknutí a ještě trochu křupavé. Když se do něj zakousnete, tak to dokonale křupne!
Ať už chřest připravíte jakkoli, bude to určitě hit! Pro trochu extra chuti zkuste pokapat česnekovou smetanovou omáčkou, a smetanová houbová omáčka , nebo dokonce čerstvou omáčkou chimichurri .
Úžasný chřest
- Grilovaný parmazánový chřest – snadné!
- Vzduchová fritéza Chřest
- Chřest zabalený ve slanině – jen 2 ingredience!
- Krémový chřest (varná deska)
- Chřestové hranolky pečené v troubě s citronovým aioli
- Nakládaný chřest
- Krémová chřestová polévka
- Fóliové balíčky z chřestu - 30 minut jídla!
5z6hlasování RecenzeRecept Jak vařit chřest (v páře, gril, pečení, smažení na vzduchu)
Čas přípravy5 minut Čas na vaření10 minut Celkový časpatnáct minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Řiďte se těmito praktickými tipy pro chřestovou přílohu, která je dokonalá!Ingredience
- ▢jeden libra chřest
- ▢olivový olej volitelné v závislosti na metodě
- ▢sůl a pepř podle chuti
Instrukce
- Chřest omyjte pod studenou vodou a trochu protřepejte, aby oschl.
- Odlomte spodní dřík každého oštěpu.
Chřest v páře
- Umístěte vodu na dno hrnce a vyložte napařovacím košem, aby se voda nedotýkala koše. Přivést k varu.
- Vložte chřest do košíku, přikryjte a nechte v páře 5-10 minut v závislosti na tloušťce a požadované propečenosti.
- Na talíř dejte chřest, potřete máslem a dochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé.
K pečenému chřestu
- Předehřejte troubu na 425 °F.
- Smíchejte chřest s 1 ½ lžíce olivového oleje na libru a solí a pepřem.
- Pečte 8–12 minut nebo do měkka.
Na grilování chřestu
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Smíchejte chřest s 1 ½ lžíce olivového oleje na libru a solí a pepřem.
- Špíčky chřestu grilujte přímo na grilu 5-8 minut občasným otáčením. Vařte jen do měkka křupavého a lehce připáleného.
Na Air Frye Chřest
- Předehřejte vzduchovou fritézu na 400 °F.
- Vařte 6 minut pro tenčí oštěpy a až 10 minut pro silnější oštěpy. Zkontrolujte je včas, ať se nepřevaří!
Poznámky k receptu
Výživové údaje jsou pouze pro chřest.Výživové informace
Kalorie:23,Sacharidy:4G,Protein:dvaG,Tlustý:jedenG,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:dvamg,Draslík:229mg,Vlákno:dvaG,Cukr:dvaG,Vitamín A:855IU,Vitamín C:6.4mg,Vápník:27mg,Žehlička:2.4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
