Domácí sýr Ricotta (4 ingredience)

Nejlepší Jména Pro Děti

I vy si můžete vyrobit domácí sýr ricotta s tímto jednoduchým receptem ze 4 složek!





Když si vzpomenete na sýr ricotta, první věc, která vás napadne, je lasagne , že jo? I když to může být pravda, ricottu lze použít v mnoha dalších skvělých receptech nebo si ji dokonce jen tak vychutnat toast nebo toast se zeleninou nebo medem navrchu!

Domácí sýr Ricotta v misce s lžičkou





co se stane, když pes zemře

Ricotta se skvěle přidává palačinky , tvarohový koláč, uvnitř Palačinky nebo dokonce lžící na rajčatové těstoviny. S několika jednoduchými ingrediencemi a několika základními kroky není třeba kupovat ricottu v obchodě!

Co je to sýr Ricotta?

Ricotta je bílý, měkký tvaroh s jemnou smetanovou chutí, který se snadno mísí se silnými chutěmi, jako je rajčatová marinara a bazalkové pesto . Funguje dobře se silnějšími bylinkami a kořením pečený česnek při použití jako pomazánka na chléb a krekry. Je to docela univerzální sýr a jeho vlastní výroba znamená, že ho budete mít vždy po ruce, když ho budete potřebovat!



Ricotta vs. tvaroh

I když vypadají podobně a jsou ve většině receptů zaměnitelné, tvaroh se vyrábí výhradně z kravského mléka a dodává se ve velkém nebo malém tvarohu. Tvaroh je levnější a snáze se hledá než ricotta, ale chuť ricotty má větší hloubku a má tendenci být o něco sladší.

jak volat něčí hlasovou schránku přímo

ingredience na výrobu domácího sýra Ricotta

Ingredience a variace

Mléko je hlavní složkou sýru ricotta, ale ne vždy kravského mléka. Může být také vyroben z kozího, ovčího nebo dokonce buvolího mléka. V tomto receptu používám běžné kravské mléko.



Vysokoprocentní smetana a trochu sůl dát ricottě je to smetanová chuť, ale je to ocet který vytváří tvaroh, který při odpočinku překypuje chutí.

Bez kyseliny ricotta nevytvoří tvaroh, ale pokud není k dispozici ocet, citronová šťáva je dobrou náhradou.

proces pasírování domácího sýra Ricotta

Jak vyrobit domácí sýr Ricotta

Je zábavné a stejně snadné jako 1-2-3 vyrobit domácí ricottu!

otázky se zeptat svého přítele
  1. Smíchejte mléko, smetanu a sůl ve velkém hrnci.
  2. Míchejte, dokud směs nepřijde k varu. Hrnec sejmeme z plotny a vmícháme ocet.
  3. Směs necháme 30 minut odpočinout. Vezměte dvě vrstvy tenká a vyložte jím cedník nebo cedník. Do cedníku nalijte ricottu a sceďte podle návodu.

Zamíchejte a uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v lednici, dokud nebude připraven k použití! Teď to nebylo tak těžké, že?

Domácí sýr Ricotta na opečeném kousku chleba

Zbytky

  • Ricotta vydrží v lednici asi 5 dní, než je potřeba ji scedit, promíchat a před dalším použitím dochutit trochou soli.
  • Dá se zmrazit, ale po rozmrazení bude vodnatý, protože buněčné struktury, které byly kdysi zmrazené, se rozpadnou, takže v receptech nemusí fungovat tak dobře. V tomto případě sceďte a s rozmraženou ricottou udělejte dipy nebo pomazánky.

Co lze vyrobit se sýrem Ricotta?

Kromě klasických lasagní lze sýr ricotta použít na mnoho věcí, včetně domácí náplně ravioli .

Oblíbili jste si tento recept na sýr Ricotta? Nezapomeňte níže zanechat komentář a hodnocení!

Domácí sýr Ricotta v misce s lžičkou 5zdvacet jednahlasování RecenzeRecept

Domácí sýr Ricotta (4 ingredience)

Čas přípravy5 minut Čas na vaření40 minut Doba vypouštěníČtyři pět minut Celkový časjeden hodina 30 minut porce4 Autor Holly Nilssonová Tento sýr Ricotta chutná mnohem lépe než koupený v obchodě, je ideální pro domácí těstoviny!

Ingredience

  • 4 poháry plnotučné mléko
  • ½ pohár Vysokoprocentní smetana
  • ¼ čajová lžička sůl
  • 3 polévkové lžíce bílý ocet nebo citronová šťáva

Instrukce

  • Smíchejte mléko, smetanu a sůl ve velkém hrnci.
  • Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nepřijde k varu.
  • Odstraňte z ohně a přidejte ocet. Jen párkrát promíchejte, aby se spojily.
  • Nechte směs nerušeně uležet po dobu 30 minut.
  • Sítko vyložte 2 vrstvami vlhké tenká. Jemně po lžících nalijte ricottu do cedníku.
  • Nechte 30-45 minut odkapat.

Výživové informace

Kalorie:254,Sacharidy:13G,Protein:8G,Tlustý:19G,Nasycený tuk:jedenáctG,Cholesterol:65mg,Sodík:262mg,Draslík:344mg,Cukr:12G,Vitamín A:833IU,Vápník:295mg,Žehlička:jedenmg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPředkrm, těstoviny, příloha

Kalkulačka Caloria