Jak vařit dýně – Přemýšleli jste někdy, jak uvařit čerstvou dýni a vyrobit si vlastní domácí dýňové pyré? Je to snadné!
Ideální pro Dýňový koláč Crunch Cake , Dýňové těstoviny , nebo na chuť Dýňová polévka , domácí dýně pečená v troubě je jednoduchý a chutný základ, který můžete přidat do spíže.
Co je dýňové pyré?
Domácí dýňové pyré je docela jednoduché, vařená a rozmačkaná nebo rozmixovaná dýně. Většina dýňových dezertů začíná plechovkou dýňového pyré, což není nic jiného než vařená rozmačkaná dýně (nezaměňovat se směsí dýňového koláče, která je slazená a kořeněná). První věc, které si všimnete, je, jak krásná je barva, spíše jasně žlutá než tmavě rezavě oranžová (jako konzervované pyré) a chuť je úžasná.
Jaký druh dýně bych měl použít?
Když výběr dýně Hledejte malou pestrobarevnou dýni, která je sytě oranžová s malými zelenými skvrnami nebo skvrnami. Ujistěte se, že si vyberete odrůdu určenou k vaření, jako jsou cukrové dýně pro nejlepší chuť a texturu. POZNÁMKA: 5 kilová dýně by vám měla dát asi 2 šálky pyré.
Je dýně ovoce nebo zelenina? Jaký je váš odhad? Zatímco dýni často považujeme za zeleninu, ve skutečnosti je to ovoce!
Jak vařit dýně
Dýně může být pečená nebo vařená, ale pečením produkuje nejvíce chuti a nejlepší pyré pro všechny vaše recepty, sladké i slané!
Při pečení dýně přidám trochu olivového oleje a poté dochutím podle receptu, který plánuji použít. Pokud děláte dezert jako Čokoládové dýňové sušenky , dochuťte špetkou soli a trochou skořice. Pokud ji používáte v pikantním receptu jako Dýňová polévka nebo chilli, můžete použít sůl a pepř.
Jak vyrobit dýňové pyré
Dýňové pyré je opravdu jen rozmačkaná dýně. Když je upražená, má krásnou chuť a nebudete mít ani moc vody, kterou byste vytlačili, takže pečenou dýni vřele doporučuji pro snadnost i chuť.
- Omyjte a nakrájejte dýni na poloviny.
- Odstraňte veškerou dřeň a semínka a nakrájejte na kostičky.
- Pečte do měkka po propíchnutí (viz recept níže).
Pro ty, kteří dávají přednost vaření dýně, jsou níže uvedeny pokyny. Když se uvaří, má domácí dýňové pyré přirozeně více vody než jeho konzervovaný protějšek, důrazně doporučuji nechat ho před použitím chvíli odkapat v cedníku vyloženém tenkou utěrkou, aby se odstranila část tekutiny.
Jak to uložit
Skladování je jednoduché. Uvařená dýně vydrží v lednici až týden.
Můžete to zmrazit? Rozhodně naberte vychlazené pyré do mrazicích sáčků a nechte dva palce pro expanzi. V hlubokém mrazáku by měl vydržet až jeden rok.
Dýňové pyré je tak univerzální, s úžasnou chutí a nutričními výhodami. Určitě je budete chtít mít po ruce jako spíž!
Co dělat s dýňovým pyré
Pečeme ho rádi dýňový koláč (nebo zkuste a verze pralinky pro extra křupnutí). Vmíchejte ho do polévek a dušeného masa pro lahodné a zdravé zahušťovadlo nebo základ! Nebo si to užijte v a nadýchaný dýňový dip . Mňam!
Když je ve vzduchu podzim a ze stromů opadává listí, těžko odolávám a domácí pumpkin spice latte nebo plátek dýňový chléb . S dýňovým pyré se dá dělat prostě tolik úžasných věcí!
4.7z13hlasování RecenzeRecept Domácí dýňové pyré (Jak vařit dýně)
Čas přípravy5 minut Čas na vaření35 minut Celkový čas40 minut porcedva šálky (1 šálek na libru) Autor Holly Nilssonová Udělat si domácí dýňové pyré je tak snadné!Ingredience
- ▢jeden cukrová dýně 2 libry
- ▢jeden lžíce olivový olej pokud se peče
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F.
- Dýni omyjeme a nakrájíme na poloviny. Odstraňte semena a dřeň.
- Oloupejte, nakrájejte na kousky a pokapejte olivovým olejem. Posypte solí. (*viz poznámka)
- Umístěte na plech a pečte 35–40 minut nebo do změknutí po propíchnutí.
- Nechte vychladnout. Dýni můžeme podávat nakrájenou na kostky nebo pyré.
Poznámky k receptu
Vařit
- Dýni omyjeme a nakrájíme na poloviny. Odstraňte semena a dřeň.
- Oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte do velkého hrnce a naplňte vodou.
- Vařte, dokud dýně nezměkne (asi 20 minut). Velmi dobře sceďte.
Výživové informace
Kalorie:239,Sacharidy:44G,Protein:7G,Tlustý:8G,Nasycený tuk:jedenG,Polynenasycené tuky:jedenG,Mononenasycený tuk:5G,Sodík:7mg,Draslík:2312mg,Vlákno:3G,Cukr:19G,Vitamín A:57888IU,Vitamín C:61mg,Vápník:143mg,Žehlička:5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodSpíž, omáčka
