Grilované vepřové kotlety jsou ideální pro jednoduchou letní večeři, rozhodně posouvají „to druhé bílé maso“ na zcela novou úroveň šťavnatosti! Tyto vepřové kotlety zamíchané v jednoduché bylinkové marinádě se skvěle podávají s náplní vaší oblíbené rýžový pilaf nebo světlo míchaný salát !
Nejen, že je tato marináda na grilované vepřové kotlety lehká, kyselá a dokonale vyvážená, ale grilování vepřové kotlety je snadné a rychlé!
Jak grilovat vepřové kotlety
Nejlepší grilované vepřové kotlety začínají kotlety stejné velikosti (používám vykostěné). Nechte je chvíli marinovat, maso nejen dodá chuť, ale také změkne. Tento recept používá kotlety se středovým řezem, které jsou velmi libové, takže se ujistěte, že je nepřevaříte.
- Pokud jsou vaše kotlety opravdu silné, nakrájejte tukový uzávěr přidáním 1/4″ plátků. To pomůže zabránit jeho zkroucení.
- Po předehřátí potřete grilovací rošt tenkou vrstvou oleje.
- Grilujte každou stranu vepřové kotlety, dokud se neobjeví stopy grilování a okraje lehce nezhnědnou.
Stejně jako u vepřová panenka , je důležité, abyste kotlety nepřepekli a nechali grilované vepřové kotlety před krájením/servírováním pár minut odpočinout.
kdy byl díkůvzdání státní svátek
Jak dlouho grilovat vepřové kotlety
Mám rád vykostěné kotlety se středovým řezem pro snadné vaření a protože jsou téměř tak štíhlé jako Grilovaná kuřecí prsa . Pokud máte silnější kotlety, budete samozřejmě potřebovat delší dobu vaření, zatímco tenčí kotlety potřebují méně času. Je naprosto bezpečné (a chutné) podávat vepřové kotlety uvařené na střední stupeň s trochou růžového uvnitř. Díky tomu zůstanou křehké a šťavnaté!
jak dlouho vařit steak v troubě
Vepřové maso vždy otestujte vložením svého teploměr na maso do nejtlustší části masa, mimo případné kosti. Podle Checkoff vepřového masa , chcete se ujistit, že teploměr ukazuje 145°F. Vyjmu maso z grilu při teplotě asi 142 °F a hlídám ho, abych zajistil, že dosáhne optimální teploty.
Použití středně vysokého tepla:
- opečte 1/2″ kotlety 4–6 minut na každé straně
- opečte 3/4″ kotlety 5-7 minut na každé straně
- opečte 1″ kotlety 7-9 minut na každé straně
U grilovaných vepřových kotlet s kostí je postup v podstatě stejný. Dobré opékání venku (zhnědlé a trochu křupavé) a vnitřní teplota minimálně 145 °F.
Tipy na grilování vepřového masa:
- Marinujte alespoň 2 hodiny, toto obojí ochutí i zjemňuje .
- Nebo zkuste a vepřová kotleta solanka aby byly jemné a šťavnaté!
- Netlačte špachtlí, vytlačíte šťávu!
- Pokud se venku peče rychleji než uvnitř, přesuňte kotlety z přímého plamene grilu. Zavřete víko a vařte ještě několik minut.
- Abyste se ujistili, vnitřek kotlet je propečený až do konce a zkontrolujte propečenost pomocí teploměru na maso.
Podávejte s těmito chutnými přílohami:
- Balsamico grilovaná zelenina - přidejte svou oblíbenou zeleninu!
- Nejlepší pečené fazole – podáváme se sladko-slanou omáčkou
- Salát ze sladkých brambor – zábavný twist na klasiku
- Cizrnový salát – Čerstvé příchutě
- Dvakrát pečené brambory – smetanové brambory se slaninou!
5z4hlasování RecenzeRecept Grilované vepřové kotlety
Čas přípravy5 minut Čas na vařenídvacet minut Doba marinovánídva hodin Celkový časdva hodin 25 minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Díky jednoduché marinádě jsou tyto grilované vepřové kotlety nádherně jemné a chutné!Ingredience
- ▢½ citrón odšťavněný
- ▢¼ pohár olivový olej
- ▢jeden lžíce jsem vrba
- ▢½ čajová lžička česnekový prášek
- ▢¼ čajová lžička bazalka
- ▢¼ čajová lžička oregano
- ▢sůl a pepř na dochucení
- ▢4-6 vykostěné hřbetní kotlety ¾' tlustý
Instrukce
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu ve velkém mrazicím sáčku. Přidejte vepřové kotlety a marinujte alespoň 2 hodiny.
- Předehřejte gril na středně vysokou.
- Grilujte vepřové maso 5-7 minut z každé strany nebo dokud teplota nedosáhne 145 °F. Nepřevařujte.
- Před podáváním necháme vepřové maso na talíři 5 minut odpočinout.
Výživové informace
Kalorie:223,Sacharidy:jedenG,Protein:dvacetG,Tlustý:patnáctG,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:60mg,Sodík:211mg,Draslík:352mg,Vlákno:jedenG,Cukr:jedenG,Vitamín C:4.8mg,Vápník:9mg,Žehlička:0,6mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodVečeře
