Grilovaná kukuřice na klasu je rozhodně něco, na co se můžete rozpálit. Je úžasné, jak trocha kouře a trocha uhlíku zvýrazňuje sladkost a přináší skutečnou chuť kukuřice.
Tradiční receptura grilované kukuřice se podává namazaná máslem a posypaná solí. Skvěle se hodí ke grilu klasické hamburgery , steak, grilované kuře nebo BBQ kuře . Čistá chuť léta!
Jak grilovat kukuřici
Existují různé školy myšlení o tom, jak udělat nejlepší grilovanou kukuřici. V závislosti na tom, co vyrábíme, je používáme všechny! Níže se podělím o to, jak grilovat kukuřici ve slupkách a/nebo loupanou kukuřici.
Předmáčení kukuřice:
Pokud grilujete kukuřici ve slupkách, je dobré slupky namočit. Díky tomu se nespálí a také přidá trochu vlhkosti, takže se vnitřek při grilování zapaří. Tato technika poskytuje šťavnatá, křehká jádra překypující chutí kukuřice v každém soustu.
- Odloupněte slupku, ale nechte ji přichycenou. Kukuřičné hedvábí důkladně očistěte.
- Vyměňte slupky a celé klasy namočte do čisté vody.
- Položte klasy na gril a každých pár minut je otočte, celkem asi 15 minut.
Jak dlouho musíte kukuřici před grilováním namáčet? Pokud použijete výše uvedenou metodu se slupkou, pak namáčení zajistí vlhkou kukuřici. Namočte minimálně 30 minut a až 6-8 hodin, aby byly slupky plně nasycené.
Nebo odstraněné kukuřičné slupky:
Druhou možností vaření kukuřice na grilu je úplné odstranění slupky! Tato metoda je dobrá pro rychlou a snadnou opravu a často má za následek o něco více znaků.
Dávám přednost této metodě pro pokrmy jako Salát z grilované kukuřice nebo Mexické Elote kde byste chtěli mít v receptu trochu více char a kouřové chuti.
- Ancho chilli prášek, strouhaný sýr Cojita, sůl a pepř pro chuť podobnou mexické Elote.
- Čerstvá bazalka, sůl a pepř.
- Old Bay koření (obzvláště dobré s krevetové tacos ).
- Cukr a skořice (vynikající pro přeměnu super sladké kukuřice na dezert!)
- Snadno vařená kukuřice – letní klasika
- Mikrovlnná kukuřice – rychlý pro přípravu 1-4 klasů
- Salát z čerstvé kukuřice – pikantní a plné letní zeleniny!
- Kukuřičný salát Frito – perfektní strana pro každý potluck!
- Mexický kukuřičný dip – párty perfektní.
- ▢4 klasy kukuřice
- ▢jeden lžíce olivový olej v případě přímého grilování
- ▢dva polévkové lžíce máslo
- ▢sůl a pepř podle chuti
- Oloupejte slupky kukuřice, aniž byste je oddělili od spodní části klasu. Odstraňte hedvábí a složte slupky zpět na místo, aby zakryly kukuřici.
- Umístěte kukuřici do dřezu nebo velké misky s vodou, aby se máčela alespoň 15 minut (v případě potřeby může nasáknout i přes noc).
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Vyjměte kukuřici z vody a setřeste přebytek, aby nekapala. Položte klasy na gril a za občasného obracení opékejte 15–20 minut.
- Jakmile je kukuřice uvařená podle vašich představ, vyjměte ji z grilu, oloupejte slupky a podávejte s máslem, solí a pepřem.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Odstraňte plevy a hedvábí z kukuřice. Každý kousek potřete olivovým olejem.
- Umístěte kukuřici přímo na gril a opékejte 10-15 minut za občasného otáčení.
- Sundejte z grilu a podávejte s máslem, solí a pepřem podle chuti.
Ochucená másla na kukuřici
Kukuřičný klas chutná skvěle s obyčejným nebo domácí česnekové máslo . Chcete-li zvýšit chuť ve vašem grilu z čerstvé kukuřice, smíchejte změklé, ale nerozpuštěné máslo s některými z těchto možností:
Umíte grilovat mraženou kukuřici?
Grilování mraženého kukuřičného klasu je skvělý způsob, jak mít kukuřici po celý rok! V mrazáku vydrží několik měsíců.
Zmrazená kukuřice je částečně uvařená (blanšírovaná), takže byste ji neměli převařit. Každý klas zabalte do hliníkové fólie a položte na gril a každých pár minut otočte na 10 minut nebo dokud se nezahřeje.
Více Corny Recepty
5z3. 4hlasování RecenzeRecept Grilovaná kukuřice na klasu
Čas přípravy5 minut Čas na vařenípatnáct minut Celkový časdvacet minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Trocha kouře a trocha zčernání uhlím zvýrazňuje sladkost a přináší skutečnou chuť kukuřice. Tento tradiční recept na grilovanou kukuřici se podává namazaný máslem a posypaný solí.Ingredience
Instrukce
Grilovat kukuřici ve slupkách
K přímému grilování kukuřice
Poznámky k receptu
Výživové informace nezahrnují máslo nebo olivový olej, protože ty lze přidat podle chuti.Výživové informace
Kalorie:77,Sacharidy:17G,Protein:3G,Tlustý:jedenG,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:14mg,Draslík:243mg,Vlákno:dvaG,Cukr:6G,Vitamín A:170IU,Vitamín C:6.1mg,Žehlička:0,5mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
