Velké severní fazole a šunka

Nejlepší Jména Pro Děti

Šunka a severní fazole jsou chutné a uklidňující, ať už žijete s omezeným rozpočtem nebo ne! Velké severní fazole se smíchají se zeleninou, šunkou a kořením a dusí se do měkka a plné chuti.





Nic nemůže být tak vydatnější a hřejivé u srdce než toto ekonomické entrée.

Fazole a šunka v hrnci, z nichž některé se nabírají naběračkou



Co jsou velké severní fazole?

Velké severní fazole, někdy nazývané „běžné fazole“, mají jemnou chuť a jsou oblíbeným doplňkem do kastrolů, polévek a dušených pokrmů. Vzhledem k tomu, že jejich chuť je jemná, snadno je doplní jakýkoli druh masa, ale především kouřově slaná chuť šunky!

Navy Beans vs Great Northern Beans

Jaký je rozdíl mezi fazolemi námořnickými a velkými severními fazolemi? Nejsou příliš odlišné, oba mají podobný tvar (a chuť), ale skvělé severní fazole jsou o něco větší než mořské fazole. Jak již bylo řečeno, jedna fazole může být v receptu nahrazena druhou.



Ingredience pro fazole Great Northern a šunku v hrnci

kam dáte slibný prsten

Jak namočit fazole

Opláchněte fazole v cedníku a vyberte všechny nečistoty, jako jsou malé kamínky nebo větvičky. Umístěte do velkého hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody, aby pokryla fazole plus dva palce. Přikryjeme a necháme přes noc nasáknout. Je to tak snadné!

Pro ještě rychlejší namáčení vložte fazole do hrnce, zakryjte vodou plus dva palce a přiveďte k varu asi 3 minuty. Odstraňte z ohně, přikryjte a nechte hodinu stát.



Jak vařit velké severní fazole

Tento snadný recept na polévku je hotový za 1, 2, 3!

  1. Nejprve na oleji orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, dokud není měkká a voňavá, asi 5 minut.
  2. Smíchejte fazole a zbývající ingredience.
  3. Vše přiveďte k varu a poté vařte na mírném plameni, dokud fazole nezměknou.

Sloužit: Vyjměte bobkový list a dochuťte solí a pepřem. Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.

Chcete-li vařit skvělé severní fazole v hrnci, trochu snižte tekutinu, namočte fazole přes noc a poté je pomalu vařte 8 hodin.

Velké severní fazole a šunka v hrnci s naběračkou

Tipy pro vaření s fazolemi

  • Správně namočte: Během namáčení mějte fazole pod vodou, aby se mohly rovnoměrně vařit.
  • Opláchněte a roztřiďte: Nezapomeňte fazole dobře opláchnout a roztřídit, abyste hledali zbytky a/nebo malé oblázky.
  • Vřít: Jakmile se fazole začnou vařit, udržujte je na mírném ohni, aby se nepřevařily a nepraskly.
  • Kyselé ingredience:Sůl a další kyselé přísady přidávejte vždy na konci procesu vaření, protože sůl může někdy narušit proces rehydratace.

fazole

Fazole a šunka v hrnci, z nichž některé se nabírají naběračkou 4,77z26hlasování RecenzeRecept

Velké severní fazole a šunka

Čas přípravydvacet minut Čas na vařeníjeden hodina 30 minut Namočte fazole12 hodin Celkový čas13 hodin padesátka minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Nic není tak vydatnější a hřejivé u srdce než základní recept na šunku a fazole. Je to tak snadné, ekonomické předkrm, je to zdravé a přenosné.

Ingredience

  • jeden libra Velké severní fazole suchý
  • jeden kýta hlezna nebo 1 lb uzené šunky
  • jeden lžíce olivový olej
  • jeden cibule na kostičky
  • dva mrkve sekaný
  • jeden stonek celer sekaný
  • jeden bobkový list
  • jeden lžíce hnědý cukr
  • 4 poháry kuřecí vývar
  • 4 poháry voda
  • jeden lžíce čerstvou petrželkou volitelný

Instrukce

  • Opláchněte fazole ve velkém hrnci a odstraňte všechny nečistoty. Vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Nechte přes noc uležet. Dobře sceďte.
  • Na olivovém oleji osmahněte cibuli do změknutí, asi 5 minut.
  • V hrnci smíchejte fazole, cibuli, mrkev, celer, bobkový list, šunku a koření. Přidejte 4 šálky kuřecího vývaru a 4 šálky vody, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 1 ½ až 2 hodiny nebo dokud fazole nezměknou.
  • Bobkový list vyhoďte, ochuťte a dochuťte solí a pepřem. Ozdobte petrželkou a podávejte.

Poznámky k receptu

Sůl a kyselé přísady mohou narušovat proces rehydratace. Na konci vaření přidejte sůl (a kyselé přísady, pokud přidáváte). K rychlému namáčení fazolí
Vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby pokryla fazole alespoň 2 palce. Přiveďte k varu po dobu 3 minut. Přikryjte, odstraňte z tepla a nechte stát 1 hodinu.
Vařit v pomalém hrnci
Snižte množství tekutiny (vodu a vývar) na 6 šálků. Fazole namočte podle návodu a přidejte všechny ingredience do 6qt pomalého hrnce. Vařte při nízké teplotě 8 hodin.

Výživové informace

Kalorie:160,Sacharidy:17G,Protein:10G,Tlustý:6G,Nasycený tuk:dvaG,Cholesterol:18mg,Sodík:494mg,Draslík:458mg,Vlákno:5G,Cukr:3G,Vitamín A:2612IU,Vitamín C:12mg,Vápník:63mg,Žehlička:dvamg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodPolévka

Kalkulačka Caloria