Domácí sýrové tyčinky jsou jedním z křupavých jídel, po kterých nejvíc toužím (spolu s Pečené bramborové slupky v troubě )! První sousto začíná lahodně křupavou vnější vrstvou, těsně následovanou překvapivě měkkým, mazlavým a sýrovým středem. Podávejte je s domácí omáčkou marinara jako předkrm, který si zamiluje celá rodina!
Ujistěte se, že používáte sýrové provázky (a ne sýrové tyčinky) pro tento recept. Lépe se rozpouští a pomáhá, aby sýr nevytékal.
Jak vyrobit sýrové tyčinky
Výroba domácích sýrových tyčinek nemůže být jednodušší! Je důležité kupovat sýrové provázky a ne pouze mozzarellu, protože sýrové provázky se neroztaví tak rychle jako běžný sýr. Směs kukuřičného škrobu je trochu chaotická a může se zdát, že je hodně, ale opravdu drží sýr uvnitř.
- Sýrové provázky oloupejte, překrojte napůl a zmrazte.
- Sýrové provázky nejprve zapracujte do rozšlehaného vejce, poté do směsi mouky a kukuřičného škrobu, zpět do vejce a nakonec do strouhanky.
- Moučná směs bude mít hustý povlak a někdy je potřeba ji trochu válet, aby se vejce vsáklo do moučné směsi.
- Do každého provázku sýra vtlačte strouhanku, abyste zajistili rovnoměrné potažení.
- Určitě dodržujte pořadí – vejce – směs mouky – vejce – strouhanka –
- Zmrazte na později nebo vložte každý do horkého oleje a vařte, dokud nezhnědne. Ihned podávejte.
Jak vařit sýrové tyčinky
Tyto sýrové tyčinky budou mít nejlepší výsledky při smažení, díky tomu budou křupavé a chutné. Lze je péct v troubě nebo vařit ve vzduchové fritéze, ale nejlepších výsledků dosáhnete při smažení! Při pečení nebo smažení na vzduchu může trochu sýra vytéct, to je normální a stále budou vynikající!
- Křupavé cuketové hranolky (pečené v troubě) - zdravé a chutné!
- Pizza grilovaný sýr – komfortní jídlo HEAVEN
- Prasata v dece – 2 složkové prstové jídlo!
- Medově česneková kuřecí křídla recept (Pečený v troubě) – tak křupavý
- Pečená Buffalo Wings – pálivé a pikantní!
- Jalapeno Poppers – Oblíbené na párty!
- ▢16 Sýrové tyčinky z mozzarelly musí to být vláknitý sýr
- ▢½ pohár mouka
- ▢¼ pohár kukuřičný škrob
- ▢dva vejce
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej nebo rostlinný olej
- ▢¾ pohár Italská strouhanka
- ▢½ pohár Panko strouhanka
- ▢olej na smažení
- Sýrové provázky rozevřeme a každou rozpůlíme. Zakryjte a vložte do mrazáku alespoň na 2 hodiny nebo do úplného zmrznutí.
- Smíchejte mouku a kukuřičný škrob v malé misce. Smíchejte italskou a panko strouhanku v samostatné mělké misce. Ve třetí malé misce rozšlehejte vejce a olivový olej, dokud se dobře nespojí.
- Polovinu sýrové tyčinky ponořte do vaječné směsi a poté jemně zaválejte do moučné směsi.
- Vložíme zpět do vaječné směsi a rolujeme, dokud se nepokryje. Nakonec vložte do strouhanky a přitlačte strouhanku na každý kousek sýra, abyste se ujistili, že je celý potažený, takže sýr nevyteče.
- Dejte do mrazáku, dokud se olej předehřeje. Předehřejte olej na 350 °F. Mělo by být dostatečně horké, aby pár drobků spadlých do oleje bublalo.
- V malých dávkách vkládejte obalené sýrové tyčinky do horkého oleje asi 2 minuty nebo jen do zhnědnutí. Nepřevařujte, jinak sýr vyteče.
- Podávejte horké s teplou omáčkou na těstoviny.
Co dělat a co nedělat sýrové tyčinky
VAROVÁNÍ : Pokud sýr není zcela obalený (nebo používáte sýrové tyčinky a ne provázky), může sýr z potahu vytéct a způsobit vystříknutí horkého oleje.
Jaké omáčky se hodí ke smaženým sýrovým tyčinkám?
Mnoho lidí si užívá klasiku marinara omáčka s jejich sýrovými tyčinkami, ale pro masitější variantu můžete použít boloňskou omáčku. Další lahodnou naběračkou je domácí ranč.
Rád jím sýrové tyčinky jako předkrm spolu s „hospodským grubem“. naložené nachos , kuřecí křídla, bramborové slupky, klobásové kuličky nebo Šunkou a sýrem posuvníky ! Tyto křupavé sýrové kousky si také vychutnávám jako přílohu k rajčatové polévce k zábavnému obědu nebo večeři!
Další recepty na občerstvení
4,95z36hlasování RecenzeRecept Sýrové tyčinky (smažené nebo pečené)
Čas přípravy10 minut Čas na vaření5 minut Celkový časpatnáct minut porce32 Sýrové tyčinky Autor Holly Nilssonová Domácí sýrové tyčinky jsou vyrobeny s lahodně křupavým vnějším povlakem těsně následovaným překvapivě měkkým, mazlavým a sýrovým středem.Ingredience
Instrukce
Výživové informace
Porce:jedensýrová tyčinka,Kalorie:77,Sacharidy:5G,Protein:4G,Tlustý:4G,Nasycený tuk:dvaG,Cholesterol:17mg,Sodík:141mg,Draslík:13mg,Vitamín A:patnáctIU,Vápník:18mg,Žehlička:0,3mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm
