Pokud hledáte Šunkový bochník recept, který chutná stejně jako ten, co dělala babička, už nehledejte. Kombinace mleté šunky a vepřového masa je tajemstvím šťavnatého, sladkého a jemného šunkového bochníku s dokonalou polevou!
K dokonalému jídlu podávejte s bramborovou kaší a čerstvým salátem.
Co je to šunkový bochník?
Šunkový bochník se vyrábí jako a tradiční sekaná ale chutná úplně jinak. Využívá kombinaci mleté šunky, mletého vepřového masa a tradičních ingrediencí na sekanou, jako jsou vejce a strouhanka.
Je to skvělý způsob, jak toho využít zbytky šunky nevíte, co dělat!
- Šunka: používám zbytky šunky pro tento recept a dejte mu pár luštěnin v kuchyňském robotu. Pokud nemáte zbytky, můžete si koupit šunkové steaky.
- Mleté vepřové maso: Šunka je zakouřená a slaná, takže přidání mletého vepřového masa kromě přidání vlhkosti vyváží tyto chutě.
- Pojiva: Vejce a strouhanka pomáhají svázat bochník, takže drží tvar.
- Příchuť: Pro chuť přidávám do tohoto receptu trochu cibule. Šunka už má hodně soli, takže obecně nepřidávám sůl. Přidejte své oblíbené koření, trochu suché hořčice nebo česnek.
- Glazura: Sladké a lepkavé, to je jedna z našich oblíbených částí. Pokud vám zbyde šunkovou polevou , použijte to místo toho!
Jak vyrobit šunkový bochník
Zatímco šunkový bochník se upeče, samotná příprava je docela rychlá.
Na mletí šunky do nejlepší konzistence jen párkrát pulsujte v kuchyňském robotu. Chcete malé drobky, ale nechcete, aby to začalo být pastovité. Můžete také použít hrubé nastavení na mlýnku na maso nebo jen vzít nůž a prkénko a nakrájet uvařenou šunku na co nejjemnější kostičky!
- Uvařte cibuli a smíchejte se zbývajícími ingrediencemi na bochník (podle receptu níže).
- Vytvarujte do bochníku a upečte.
- V posledních 20 minutách potřeme polevou.
Jak dlouho vařit šunkový bochník
Šunkový bochník by měl trvat přibližně hodinu, to se může trochu lišit. Zajistěte, aby bochník dosáhl vnitřní teploty 160 °F pomocí a teploměr na maso .
Pro kratší dobu vaření rozdělte bochník na dva menší bochníky nebo dokonce na košíčky a pečte jako sekané košíčky . Nebo zkuste udělat šunkové koule, podobné masové koule , pro snadný nápad na předkrm!
Můžete zmrazit šunkový bochník?
Určitě můžeš! Je vynikající rozmražený a ohřátý.
- Zmrazit: Nakrájejte na jednotlivé porce a pevně zabalte do plastové fólie nebo voskového papíru a vložte do vzduchotěsné nádoby. Mělo by krásně vydržet až 3 měsíce.
- Šunka a kukuřičná polévka – krémová a bohatá!
- Salát se šunkou – jen 4 jednoduché ingredience
- Zapečené brambory a šunka - skvělé pro dav
- Šunkou a sýrem posuvníky – ultimátní občerstvení!
- Linguine Carbonara – připraveno za 15 minut!
- ▢½ cibule jemně nakrájené
- ▢jeden lžíce máslo
- ▢3 poháry mletá šunka nebo velmi jemně nakrájená šunka
- ▢jeden libra mleté vepřové maso
- ▢jeden vejce
- ▢23 pohár ochucená strouhanka
- ▢½ pohár mléko
- ▢⅛ čajová lžička mletý černý pepř
- ▢¼ pohár hnědý cukr
- ▢jeden lžíce Dijonská hořčice
- ▢dva polévkové lžíce jablečný ocet
- Předehřejte troubu na 350 °F.
- Cibuli opékejte na másle 5–6 minut nebo do měkka. Zcela vychladnout.
- Smíchejte všechny ingredience na bochník v míse a dobře promíchejte.
- Umístěte na plech vyložený pečicím papírem a vytvarujte bochník o rozměrech 8'x 4'. Pečte 1 hodinu nebo dokud vnitřek bochníku nedosáhne 160 °F.
- Smíchejte přísady na polevu a během posledních 20 minut vaření rozprostřete po povrchu bochníku.
- Před krájením odpočívejte 5-7 minut.
Je skvělé, že si můžete jednotlivé porce vzít na rychlé obědy, ze kterých lze udělat báječné sendviče nebo dokonce rychlé předkrmy, když se kolem vás objeví nečekaní hosté. Zkuste krekry doplnit na tenké plátky nakrájeným bochníkem šunky, nakrájenými zelenými olivami, kopečkem smetanového sýra nebo nakrájenými sladkými okurkami!
Skvělý Recepty na zbytky šunky
Existuje tolik způsobů, jak si vychutnat tento lahodný, staromódní favorit. Zkuste to udělat dnes večer!
5zjedenácthlasování RecenzeRecept Glazovaný šunkový bochník
Čas přípravydvacet minut Čas na vařeníjeden hodina 5 minut Odpočinek5 minut Celkový časjeden hodina 30 minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Šťavnatý a jemný šunkový bochník přelitý dokonale sladkou polevou!Ingredience
Poleva
Instrukce
Výživové informace
Kalorie:418,Sacharidy:22G,Protein:32G,Tlustý:23G,Nasycený tuk:8G,Cholesterol:134mg,Sodík:1402mg,Draslík:313mg,Vlákno:jedenG,Cukr:13G,Vitamín A:162IU,Vitamín C:dvamg,Vápník:73mg,Žehlička:dvamg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod
